Комментарии пользователя ggg

у меня всегда одна основная сложность - в моей подлой духовке. Похоже, у неё что-то с терморегулятором. Поставила на 110-120 - оно трещинами пошло (т.е. там явно выше было). Потом крутила от 90 до 105...

Подскажите, где-нибудь в Ангарске-Иркутске можно градусник купить для духовки?

Штучка, я его не делаю Иногда можно у родни взять накрутить побольше.

У меня мясорубки нет.

Ну ага

Говорят, что оригинал еще суше. Те, кто пробовал. Я - не пробовала. Но данный торт мой любимый именно в том виде, в каком есть
По поводу подпитать - они не пропитываются. Не в том, смысле, что вот так повелось исторически, а в физическом. Этот масляный бисквит содержит очень много масла и шоколада (их вместе в 2 раза больше, чем муки), так как в тесте очень много жира, оно не вбирает влагу. Я даже попробовала 1 раз пропитать коржи сиропом - он не уходит дальше, чем на 1 мм в тесто (т.е. это ни о чём), фактически просто смачивает поверхность, не распространяясь в корж.
(Если я не права, пусть меня поправят)
Разрезать на 3 слоя и погуще смазать джемом (а кто-то меня просил даже и вареной сгущенкой) - реально, но это уже совсем сложно назвать Захер

На самом деле, выход очень простой - другое бисквитное тесто. То, которое легко пропитывается. И будет совсем другим по структуре.

Телефон, чтоб чай-приз передать

В Листопаде песочные коржи.