С 25 мая фабрика мороженого «Ангария» останавливает производство на неопределенный срок

Я вырос на козьем молоке, а там ароматов уж более чем достаточно и не только ароматов, но даже цвет быть может разным. Но вы же работаете не "из под коровы", а на вполне себе нормализованном молоке, прошедшем обработку...

Фабрика мороженого Ангария,

В общем ваш пломбир и не пломбир совсем, ибо содержит ароматизатор "пломбир", вместо самого пломбира. Советские госты на которые вы сослались не предполагали использования такого ароматизатора.

либо у вас технолог плохо обученный либо она вас вводит в заблуждение. Достаточно рецепты советского пломбира посмотреть в интернете, чтобы понять, что там не было такого ароматизатора, он был попросту не нужен, т.к. компоненты все натуральные были.

Да, но при варке смеси мороженого, в любом случае проявляются сторонние запахи и вкусы, потому что молоко натуральное.

За всё время работы нашего предприятия (а это 65 лет), у нас было два технолога. Первый технолог, запустившая всё производство в 1965 году, передала все знания и опыт нынешнему технологу (которая, в свою очередь, тоже застала производство при СССР и старые рецептуры). И да, она говорит, что в составах советского пломбира многие компоненты не отражались. Не так строго было с этим (звучит странно, учитывая, как контролировалось качество продуктов питания в СССР).

Мороженое без ароматизаторов, даже самого простого ванилина, потребитель есть не будет, потому что оно будет странным и не привычным на вкус.

Вы задали вопрос, мы ответили. Спорить и что-то доказывать не вижу смысла. Из года в год на страницах ЖА задаются одни и те же вопросы, на которые мы отвечаем. У каждого есть выбор, какой пломбир покупать и есть. Главное, что у нашей продукции есть почитатели по всей стране (ну практически по всей ) и она соответствует всем стандартам.

передать то она может и передала, но сейчас используются другие рецепты или продукты. И по вкусу мороженое отличается, как небо и земля. Раньше даже простое молочное было очень вкусным. А теперь его невозможно есть

Как-то двусмысленно звучит (пардон за оффтоп).

не надо свистеть. Это сейчас вы можете работать по ТУ и не указывать что-либо, чем и пользуются все производители, тогда не было такой вольницы, от того и качество продукции было выше. Сейчас задним числом вы всё что угодно можете сказать. При этом первоначально вы об этом не говорили, почему-то) И вы в свой пломбир ароматизатор добавляете не потому, что там какие-то другие вкусы, а потому что изначальное сырье так себе по качеству и приходится доводить до кондиции ароматизаторами. Вы дома своими руками приготовьте из нормальных продуктов пломбир и сравните на вкус с вашим заводским.

то ванилин, а то ароматизатор, заменяющий настоящий вкус.

лучше вам не браться так отвечать на вопросы, т.к. честно вы не можете ответить, выкручиваетесь все время.

от того вы для Москвабада заклеиваете штатную информацию на этикетке наклейками с нужным составом.

подробнее?

надо попросить кого- нить купить пломбир в столичной Пятерочке и сфотать состав, потом сравнить с местным
Татиана, ты на днях в столицу не планируешь разогнать тоску?

и поручить-то некому

Я вам отвечу, в этом нет секрета) У московских сетей есть определенные требования к текстовым блокам на упаковках. Наши старые партии упаковки не соответствовали им (порядок расположение текстов, пояснение некоторых знаков, указанных на упаковке и тд). Поэтому мы клеим стикеры на партии продукции для московских сетей.
В скором времени мы получим упаковочный материал, подогнанный под стандарты крупных ретейлеров и стикеры с упаковок пропадут.

Так же, иногда, в коробках с нашей продукцией можно встретить "Информационное письмо". Оно добавляется, когда происходит смена любой информации, расположенной на этикетке, а упаковочного материала на остатках предприятия еще много. Чтобы не списывать упаковку, допускается информировать потребителя путем вложения информационного письма.

Домашнее мороженое всегда будет отличаться по вкусу от мороженого, произведенного на линии. Потому что в домашних условиях невозможно воссоздать весь производственный процесс.

Фабрика мороженого Ангария,
не воспринимайте все каменты здесь как от противников
вы хорошо нам всем рассказали и о процессе изготовления и об упаковке
теперь мы знаем почти все про ваше/наше мороженое
в целом хорошее у нас мороженое и вкусное
удивляюсь вашему долготерпению от особо упёртых флудеров
респект!!!!!!!

в какую только сторону будет отличаться)) Конечно в домашних условиях невозможно воссоздать все заменители, красители и т.п., пасты "пломбир".

правда никто это не проверит)
т.е. года вам не хватило, чтобы заказать упаковочный материал)
Что опять таки не снимает вопроса о разности состава мороженого, поставляемого в Москву.
Выкладывайте фото этих стикеров, будем сравнивать))

правда конечный потребитель не увидит этого письма, т.к. оно одно на коробку.

Обычный "проходняк", главным преимуществом которого является относительно низкая цена. Не более того. В той же Анапе (там полно мороженого от Ангарии), при равной стоимости, я покупал мороженое от "Коровки" или "Агрокомплекса".

хочешь упростить задачу?

Что то ты задрал уже всех.
Что ты там хочешь сравнивать? У тебя есть соответствующее образование по технологии, маркетингу и рекламе?
Есть соответствующие ( довольно раздутые) органы, которые,будь спок, и закорючки не пропустят, чтоб не нагнуть и своё дело они добре знают.

Ты что, мороженное что ли ешь?
Вытри уже,наконец,молоко с губ и выпей водки.

Меня, например, больше качество и сорт дагестанских коньячных спиртов интересует, а не это телячье пойло.

для того чтобы сравнить состав, не нужно специального образования

Мороженое с коньяком тоже вкусно

В коньяках нынче зерновой спирт попадается так же часто, как и пальмовое масло в мороженом
Мы живём в эпоху имитаций...

ЗС,
Спасибо за вашу оценку моей работы
Я спокойно реагирую на комментарии, т.к. когда ты уверен в своем продукте, не страшны провокации и негатив. А я уверена
Претензии к нашей продукции, конечно, бывают и обоснованными. Но политика нашей компании такова, что если мы ошибаемся, то всегда стараемся исправить ситуацию, как с конкретным потребителем, так и на производстве.

моветон

морожено отдельно
коньяк отдельно
и побольше

в разные, правда) Например, такой взбитости смеси в домашних условиях точно не добиться. Зато можно подогнать состав конкретно по своему вкусу, это да)

здесь не идет речь о сроке, длиною в год. Т.к. сейчас вы смешиваете две темы маркировку продукции и стикерование продукции для Москвы.

Данное информационное письмо должно храниться в магазинах. Мы действуем в рамках закона.

Как интересно тема ушла с временной остановки производства, к теме алкогольного мороженого

не подогнать, а сделать нормальное мороженое.

я не смешиваю, вы ответили на мой вопрос таким образом.

Я рад за вас, что оно лежит в магазине, правда это не противоречит тому, что конечный потребитель не узнает об изменении в составе продукта, потому что вы не желаете должным образом планировать закупку упаковки и выпускаете в упаковке, на которой не верные данные напечатаны и списывать её тоже не желаете.

ну да. Переварка мороженого тоже, видимо, входит в эту политику.

Это что? Переработка вовремя не реализованного мороженного?

В доЕГАИСные времена так же поступали с алкашкой. На этикетке коньячные дистилляты или виноматериал виноградный, а по фактам, тем что изложены на сопроводительной бумажке, набор какой-то бурды и химии.

например на любом производстве бывает брак, по каким-либо параметрам не соответствующий планируемому качеству выходящей продукции. Его можно взять и вторично переработать, смешав с новой партией сырья, например. И на выходе вроде как и не понятно, что к чему, и в тоже время брака нет.

это в смысле с хохляцким оттенком?
Не учите меня жить, лучше помогите материально(с)

скока?

Обычное дело во всех темах. Остановились, передохнули, выпили, выдохнули и снова за работу

Да по мелочи.
Все виды мороженого от Ангарии на дегустацию и коньяка 1 к 1 по количеству наименований

это как с хлебом

а что с хлебом?

говорят, что старый добавляют в свежий

Zarraza,
говорить можно что угодно.

и делать тоже

и с колбасой тоже.