"Вкусная еда" сделанная с душой с большими порциями

Холодца, похоже, не будет.

Нет в наличии (в продаже) того - из чего я его делаю обычно..

* Вкусная еда на 26.12.2017 и салаты на Новый Год и предновогодние корпоративчики*

1. Рыбка вкусная (филе минтая, морковь, лук, сметана, специи).

2. Поджарка из свинины (филе свинины, морковь, лук, специи).

3. Крылышки куриные, запеченные в духовке (или 3 шт. с гарниром, или - 4 шт. без гарнира)

3. Винегрет, 250 мл, 50 рублей.

Гарниры: картошка, макароны, рис, перловка..

..........................

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955

..........................

"Сельдь под шубой", "Салат из кальмаров", "Салат "Зимний" (Оливье)) на предновогодние корпоративчики и прочие междусобойчики..

Только не маленькими порциями, а грамм от 600 примерно..

цена 600 грамм салата будет примерно 400-450 рублей..

1 кг салата будет стоить, примерно 700-750 рублей..

В салатах: "Сельдь под шубой", "Салат из кальмаров", "Салат "Зимний" (Оливье)) по ‎600-1000 грамм - будет увеличенное количество сельди, кальмаров и курицы.. ))

Сельдь будет - ИВАСИ..
Кальмары - как надо..
В "Оливье" будет КУРИЦА, а не колбаса по 120 р..
Майонез, только - "Провансаль" ЯНТА..
и т.п..

Доставка - максимум 31-го в обед..
Стоимость доставки включена в цену.

ИМЕЕТ СМЫСЛ делать заказы заранее, до вторника, 26-го, включительно..

* Вкусная еда на 27.12.2017 *

1. Котлеты "Пожарские" (филе куриных окорочков, лук репчатый, соль).

2. Белое куриное филе, быстро-быстро жареное (остается сочным!) с луком, немного остренькое..

Гарниры: картошка, макароны, рис, перловка..

........................

Присоединяйтесь в группу в вайбере, делайте заявки.

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955

* Вкусная еда на 28.12.2017 *

1. Филе свиное, тушеное с овощами, морковкой, луком, тыквой и специями..

2. Бедрышки куриные, запеченные в духовке.

Гарниры: картошка, макароны, гречка..
...........

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955

* Вкусная еда на 29.12.2017 *

1. Крылышки куриные, запеченные в духовке (3 шт. с гарниром или 4 шт. без гарнира).

2. Бедрышки куриные, запеченные в духовке.

3. Бифштекс натуральный рубленый.

Гарниры: картошка, макароны, рис..

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955

* Вкусная еда на 30.12.2017 *

1. Крылышки куриные, запеченные в духовке (3 шт. с гарниром или 4 шт. без гарнира).

2. Бедрышки куриные, запеченные в духовке.

Гарниры: картошка, макароны, рис..
..........

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955

самыя пытливыя умы по сию пору тщатся выяснить ея состав

Минтай и курица

Чо там выяснять..
Кто живет давно, и имел счастье присутствовать при построении развитого социализма - знают, что ЭНТО делается из: пополам мясо и рыба..
Просто, в теих столоффках рыбу совали в мясорубку вместе с костями и прочими.. и мясо - помели по мясному цеху, и ...
Я делаю из филе минтая и филе свинины.. ну и лук репчатый, естессно.. с хлоридом натрия.. боле в моих котлетах ничего нет
о_0

)))
ЭТО просто ТАК здорово приготовлено, шо Зоя теряется, при определении ингредиентов..
Пусть будет с курицей))

кста, была у меня ТАКАЯ мысля.. кура и рыба прилично будут сочетаться.. кура и печень, например, тоже хороши вместе..

Хочу ещё бефстроганофф из кальмаров сделать.. как-нибудь.. бгг

а, если ещё маслица сливочного вовнутрь.. мммммммммммммммммммм...........

Мозай. В каких столовках во времена развитогА социализма ты окармливался? Ты хде жил ваще в то время?

Это уже будет намек в сторону котлеты по киевски, не?

угу.. косточки тока будет нехватать, наверное, под правильным углом направленной, и - в папильотке..
так, где жъ взять нужную кость у той рыбки..)))
о_0

Кста, постоянно ржу/печалюсь, покупая мясо и прочее, и видя на прилавке упаковку с надписью: "Котлеты по-киевски", 12 штук их там, кажется.. по 128 рублей упаковка..
Думается, даже сами изготовители до конца не знают природу той субстанции, из которой ЭТО делалось..

Кста, в "Севере" в те года была в меню котлета "Аппетитная", т.е. из говядины со свининой, классика.. но - со сливочным маслом внутри..
Ну и в "Кедре" делали "Ракету", та же "Киевская".. без косточки только.. и в панировке из батона, типа брусочком, чтоли.. ну и под ним двойная панировка: льезон/батон и ещё раз льезон/батон..

Эх. Котлеты по киевски это наше фсе! Помню ейный вкус когда первый раз их довелось попробовать. Также каГ и цыпленка табака. Тот мну первый раз точно встретился в Ленинграде. А котлетки хде то в Подмосковье.

Ну вот мне из тех времен мне запомнились тока пельмени в горшочках, и закуска -горячий папоротник. Тайга, ессно. Все остальное было на уровне бифштекса с яйцом, ну ищо классом повыше был эскалоп. Да и ходили мы правда в то время в кабаки в основном за тетками. Называлось это снять гражданку на вечер.

ЭТО было СИЛЬНО КРУТО!!! Очень вкусно... А ещё в омлете... воще!

Естессно.. при этом ОНА думала, что это ОНА тебя ангажирует.. бгг
ТУТ - не надо ей мешать.. пусть ДУМАЕТ..

ИГО можно запанировать двойно: льезон, опять же.. и батон совдеповский, подсушенный на батарее, со срезанными внешними корочками, а подсохший чуток мякиш нарезать брусочком.. и - сначала, естессно - в льезон, опосля в батон.. сверху и снизу, пусть много его будет.. и - на сковороду ЭТО.. сам эскалоп быстро приготовится, а батон успеет припечься намного.. и льезон весь сок оставит внутри, а не на сковороде..
и выглядит празднично-прикольно.. мы называли их "Лохматые"(гусары - молчать!!!).. потому как батона там много было.. во все стороны..

А на НГ тогда, в "Севере", я делал т.н. "Костицу по-северски" (собственная Северская рецептура), штук 200 с лишним наделал.. потом она мне снилась.. долго..

Это был НГ 1985-1986.. я там ещё Дедом Морозом был.. в "Севере", с 31 на 1-ое..))
Палку-жезл дедморозовский наши поварихи спрятали, а мне ведь надо с чем-то выходить.. я по-быстрому отломал длинную ручку от тетимотиной швабры и с ней пошёл.. бгг

"Костица по-северски", это толстый край с ребромъ.. отбит, естессно как надо.. пожарен с грибами сверху.. вернее - запечён в духовом шкафу.. грибочки с лукомъ..

Вы так вкусно всё пишите...

Ещё бы сделать ЭТО всё.. и - съесть.. сообща и в немерянных количествах.. под приличную водку и в приличном настроении..
ну и огурчики-помидорчики, естессно.. квашена капустка.. хлеб ржаной..
и - морсу брусничного чтобы дохрена было..

и - картофельные клубни отварные - обязательно..

Петруха. Хошь верь, хошь не верь. Но именно таГ фсе и было во времена нашей беззаботной юности в славном городе Онгарцке. С нетерпением ждали пятницы, шли в кабак-Тайга или Север, поедали там рубленные бифштесы с яйцом и снимали теток. И жисть казалась нам вечной и прекрасной. Фсе это правда было.

Товарищ технолог. Эскалоп- это чистое мясо.
А То, что Вы описываете- это Шницель по-министерски. Не?...))

ПриятногА аппетита. Рюмашку налить не забудь.

КАК во всём городе может не быть нужной говядины??? КАК не привезут?
Уж каких гурманов знаю, и все для себя нужное "сырьё" находят, и не только к НГ.

товарищч группа 498, читайте внимательно..
написано же: есчо эскалоп можно запанировать в ...
т.е. - для тупых: эскалоп и т.н. мясо по-минист.. нарезается одинаково..
дальнейшее - различается..

пысы: я не конечный продукт имею ввиду..

пыпысы: и, определитесь уже окончательно - шницель, шнитцель, или ещё кака хрень..

и, я пишу по-простому.. по-поварски.. для врубающихся.. коротко.. угу..
о_0

я не из чистого мяса его варю обычно..
могу сказать - из чего..
но, не буду..

пысы: пусть твои близко знакомые гурманы находят всегда ВСЁ, что им необходимо..

пыпысы: варить холодец часов 5-6, дышать этой бедой почти весь день, приготовить его.. и опосля продать с прибылью 200-300 рублей оставляю гурманам..

дайте 750 рублей прибыли за каждый 1 кг готового холодца - сделаю.. нет, значит - нет..
а то сырье для него 170 за кг, и получится с 1 кг - 1.5 литра.. через все тернии..
дадите за 1.5 кг холодца 1500 рублей - заказывайте..

кста, сейчас ВООБЩЕ НЕТ приличной говядины.. которую можно просто быстро жарить, антрекот, лангет и как угодно просто тонким кускомъ..
как и приличной свинины нет..

помню-помню

А то...

Заказываю такую говядину у знакомых мясников. Они ее называют паховой вырезкой Готовится 5-7мин. Но к НГ уже все заказы у них расписаны. А так недели за две надо заказывать.

и мне такую надо...

Опоздала дороХая, явно опоздала. Купи стейк в Метро, если там ищо есть.

это называется просто - вырезка.. это две небольшие колбаски, похожие на поц, изнутри позвонка находятся, в паху примерно.. занимался я немного обвалкой, в мясном цеху работал..
я не о том..
сама ГОВЯДИНА, невзирая на любые её части - не та.. совсем не та..

шейку свиную купи, и не мудри.. иё хоть запекай, хоть просто жарь..
и курицу, вернее - правильную курицу.. не ангарскую и не саянскую..
и кету.. в тузлук её, просолится, постоит до завтра, и - жрать..
...........

я по весне иногда ленка продаю, кста.. когда он есть..
в этом году весной продавал немного ленка и таймешат..
не берут, по дешевке отдавал..

просто, когда на раскаленную сковороду кидаешь правильно отрезанный кусок мяса - запах НЕ ТОТ..

Я так язву заработаю....

ужинай уже скорее)))

Истинно таГ. КаГ любят говорить некоторые особенно заслуженные обитатели ЖА.

А стейки, которые продают тоже не то?

А вот это интересно. И какой ценник был?

Так ты ее не заработаешь!
Если захочешь заработать язву, спроси меня как!

Секрет откроешь, не? Что за царь курица.

Слюна текёт...желужочный сок просто шпарит....

Как!?

угу

не

сначала просил по 300 за 1 кг.. потом отдал дешевле, не помню уже.. это был ленок, пойманный 1-1.5 часа назад.. на блесну.. сам ловил..

не царь.. просто - алтайский бройлер.. она - КУРИЦЕЙ пахнет..

Жэсть! Я у разных продавцов на рынке покупал от 420до 450р. Тайменей брал 1200-1500. Как то раз просили 1700. Не стал брать.