Медовый тортик на продажу

у государства нет закона, который регламентирует изготовление кондитерских изделий на дому. Соответственно и нет инструментов для привлечения к ответственности за эту деятельность.

Меня не это интересует, а позиция саныча на описанную мной ситуацию.

Cake-дизайнер,
Надо исправить

Звучит как бред но, да...

Саныч,
то есть похавать пироженки у моей тетки ты готов без санкнижки, а вот купить для себя - не позволит государственная совесть, вставшая в горле?

М4А3Е8, нет, не дожать, 300 - много.

да, готов "похавать" ибо я знаю что она ничем не болеет.

Вы нас плохо знаете

Так он бесплатно медовый тортик был готов продегустировать или хотя бы за 75 р/кусок

Я тебе Миша отвечу, на все вопросы - нет. Но, ты немного путаешь бытовое угощение с предоставлением услуг. Выпечка и продажа тортов за плату - это услуга. В идеале, все кондитеры, которые даже на этом сайте есть, предлагая свою выпечку за плату, предлагают услугу. Закон таков. И не факт, что следующим покупателем не будет представитель того же Роспотребнадзора, который произведет "контрольную закупку" и не оштрафует такого кондитера. Просто в настоящее время овчинка выделки не стоит, штрафы небольшие, но все течёт, все меняется. А вот если человек отправится, а это уже уголовка, то и копать соответственно будут.

Проблема в том, что у зарегистрированного продавца легче доказать факт продажи, и соответственно - факт нарушения

угу..
Но есть другие законы....
В соответствии с ФЗ «О санитарном благополучии населения», а также действующими Санитарными правилами и нормами для открытия кулинарии, независимо от ее вида и формата, необходимо получить следующие санитарно-эпидемиологические документы:

план-программу организации и проведения производственного контроля, которая разрабатывается для исполнения санитарных стандартов и осуществления обязательных санитарно-эпидемиологических мероприятий при производстве и реализации кулинарных изделий;

договоры на проведение регулярных профилактических мероприятий по дератизации, дезинсекции и дезинфекции;

санитарно-эпидемиологические заключения, которые оформляются в обязательном порядке в Роспотребнадзоре и призваны подтвердить соответствие предприятия существующим государственным санитарным правилам, стандартам, нормативам;

полный список изготовляемых и (или) реализуемых продуктов (ассортимент), который, как правило, оформляется как приложение к санитарно-эпидемиологическому заключению;

договоры на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп, вывоз ТБО, органического мусора;

договор на проведение дезинфекционных работ систем вентиляции и кондиционирования;

в случае транспортировки продуктов из предприятия кулинарии – санитарные паспорта на транспортные средства;

сертификаты качества изготовляемой продукции на предмет соответствия действующим государственным стандартам;

договор об услугах химчистки и прачечной для стирки спец. формы коллектива.

ага, на первых страницах...

Виноват, не видел про ТВОЮ тетку- тогда ответ-нет

До усёру сейчас будут спорить....и ведь все понимают, что на халяву бы угостились....а так...вопли ,подай мне бумажку...

Ты уверена?

То есть в гостях у моей тётки, ты от еды откажешься?

Ответ на всё один...не устраивает то что она без доков..,идите мимо....зачем кому то здесь чего то доказывать...все услышали вас...дальше то что?

И закрыть ветку. Либо перенести с легальный срач.
Поддерживаю

непременно... ибо я её не знаю...

Уверена...это сейчас многие заворотят нос и скажут....мы брезгливые....мы не будем....но это именно потому что сейчас об этом заговорили...

Так вопросы задают...

есть конечно. В идеале нужно истребить всех домашних кондитеров, продавцов самогона, бригады по ремонту квартир и т.д. Или заставить их в срочном порядке открывать кондитерские, вино-водочные заводы и строительные компании.

Если Саныч откажется - что твоя тётка сделает с ним?!

Будем, а как же

Ну не все...

Да тут дело по-моему даже не в бумажке, а в отношении

да вообще забавно, как саныч ни у кого в гостях не кушает без санкнижки.

Меня сначала поймать надо...

я тебя вообще сегодня расстрою- я не хожу по гостям...

крч, имхо, тема бред.
гос-во вообще не должно вмешиться в бытовые отношения типа домашних кондитеров, в этих сферах и так всё основано на доверии и самоконтроле. накосячит разок-другой, ну и потеряет всех клиентов. наличие санкнижки от косяка не избавит. всё, я ливаю с ветки.

Я приду к тебе откусить нелегального, бездокументного Жениного тортика мне не всё равно, но своим я доверяю, как себе

Этих - однозначно.

ИМХО, такая деятельность должна контролироваться, необходим пакет законов для этого, последствия могут быть очень тяжелыми. Например, пару лет назад после ремонта квартиры, где-то в средней полосе из-за неправильного подсоединения закоротило проводку, случился пожар, погибли люди. Ремонт делала бригада шабашников, которых так и не установили...

То же самое относится и к самогонщикам?!

Штучка,
я 30 не могу, можно мне 31 прийти ))) я пироженки принесу

Строфа, Юля, а Вы картошку по ГОСТу делаете?

Вопрос серьезный на самом деле. Я недавно наткнулась на рецепт по ГОСТу. Хоть как-то к теме вернуться...

Они и так вне закона

ggg,
Нет, конечно, я про него понятия не имею, и готовлю исключительно по своему усмотрению.

Зачем же тогда гоняют продавцов рыбы? Пусть бы торговали, они же дома рыбку-то коптят...

- есть, я желающая на второй торт

Строфа, эх, а я хотела узнать - действительно ли она, гостовская, такая вкусная, или из печенья тоже нормально

Саныч, с рыбой другое, не сравнивайте. Обычно рыбу проездом у коптильщиков покупают, даже лица не запоминают. С домашней выпечкой другое - если она понравится, то человек постоянно начинает брать у этого "проверенного кондитера". Т.е. здесь люди базу постоянных клиентов имеют, а там - кого Бог послал. Потому кондитер за качеством следить будет лучше кафешного повара, а там хоть какая рыба - ты покупателя в первый и последний раз видишь.

Ната2012, боюсь, вас заклюют

вот это и пугает...

ggg,
имхо, из печенья гораздо вкуснее, чем из тортовых обрезков

Строфа, там не обрезки, Вы что! Там бисквит печется специально, потом смалывается...

ggg,
папа работал в кафе, я к нему ходила после школы, видела, как пироженки делают. Зачем специально что-то печь, если от тортовых коржей всегда остаются обрезки?

Строфа, так то в кафешке, а если дома...

Штурмуем!!! И к новым высотам будем стремица!

А дома тем более, зачем с этим заморачиваться? Ну если только из любви к искусству. Один знакомый делает пироженки исключительно из хлебных сухарей, ему так больше нравится, чем печеньки.