Пятьсот сортов картофеля вырастил ангарчанин Виктор НИКОЛАЕВ

Урожайность картофеля у сельхозпроизводителей Иркутской области в среднем составляет 170-200 центнеров с гектара. По подсчетам ангарчанина Виктора НИКОЛАЕВА, на его участке получается урожай 900 центнеров с гектара. Чтобы достичь таких результатов, по мнению нашего героя, нужны научный подход, плодородная земля и правильные семена.

Картофель занял прочное место на столе сибиряков. Как же без него?! Картошка вареная, жареная, печеная, тушеная, пюре. Хороша с салом, солеными огурчиками, грибочками.

Появилась она в наших краях 249 лет назад. В 1767 году медицинская коллегия из Санкт-Петербурга отправила на имя иркутского губернатора семена картофеля с требованием «раздать их мещанам и велеть сеять». Поначалу переселенцы неохотно приняли земляные яблоки. Но голод не тетка, да и корнеплод оказался неприхотлив в выращивании. К концу XVIII века картофель получил распространение по всей Иркутской губернии. Сейчас, по данным статистики, потребление картофеля в расчёте на душу населения составляет порядка 123 кг в год. Большая часть посевных площадей картофеля сконцентрирована в личных хозяйствах.

У Николаевых картофельное поле занимает 8 соток. Этого хватает, чтобы вкусной картошкой семью на всю зиму обеспечить и семенами запастись. За посадочным материалом к ним со всей Иркутской области едут. А где еще возьмешь такие семена, чтобы из 50 посаженных клубней вырастало 50 ведер картошки?

В поисках лучших сортов Виктор Алексеевич в свое время объехал весь Советский Союз, привозил клубни из Подмосковья, Белоруссии, Украины, Казахстана. Искал оптимальный вариант, чтобы картофель был урожайным, с отличными вкусовыми качествами, ровными клубнями, не боялся болезней и заморозков, хорошо хранился. За два десятка лет вырастил более 500 сортов. Есть среди них те, которые сам вывел. Консультировался в Южно-Уральском научно-исследовательском институте садоводства и картофелеводства, а также с заведующим лабораторией селекции картофеля Белорусского НИИ картофелеводства Иваном КОЛЯДКО.

В настоящее время здоровье не позволяет высаживать много сортов, поэтому остались самые лучшие: Криница, Моцарт, Успех, Ярла, Уладар, Морозко (выдерживает заморозки до минус 6 градусов), Каратоп, Вителотте. Вкус у картошки отменный - сама пробовала, рассыпчатая, без масла есть можно. Виктор Алексеевич ценит в корнеплодах не только вкус, но и полезные свойства.

Благодаря большому содержанию калия картофель улучшает обмен веществ, способствует выведению из организма воды и поваренной соли, он также оказывает подщелачивающее действие на организм человека, что важно для людей, страдающих повышенной кислотностью.

Пожалуй, на данный момент самый необычный сорт в коллекции Николаева - Вителотте, картофель с темно-фиолетовой кожурой и более светлой фиолетовой мякотью. Овощ с необычным цветом снижает высокое давление, благотворно действует на кровеносные сосуды. Вкус у него как у привычной картошки.

Чтобы семена показали всю свою силу, требуется соблюдать агротехнику. Виктор Алексеевич сажает картошку в конце апреля.

- Ничего страшного, что земля холодная, - говорит он. - Лучшая температура для нарастания корней - 12 градусов. Картошка не дура, она не всходит, пока воздух не прогреется, но при этом активно создает корневую систему. Как только температура поднимется до 22 градусов, в рост пойдет ботва. Окучиваю обязательно - это способствует более высокому урожаю. Отметьте для себя: в жаркие дни, свыше 28 градусов, картофель прекращает рост. Надо полить поле, чтобы охладить почву и дать возможность растениям развиваться.

Свежую картошечку Николаевы подкапывают уже 1-2 июля. Осенний урожай практически без потерь хранится до весны, отходы не более 0,1-0,2 процента.

Картошка кажется нам очень доступным продуктом, но есть сорт, который подают только в роскошных ресторанах. Это картофель La Bonnotte, цена одного килограмма - 500 евро. Дорогую картошечку выращивают на французском острове Нурмуатье в Атлантическом океане. Поля удобряют исключительно морскими водорослями, которые придают корнеплодам соленый аромат. Каждый год выращивают не более 100 тонн. У Виктора Николаева мечта - приобрести клубни этого редкого сорта.