Комментарии пользователя Енот.

Саныч пишет: Хумус с перцем - Где купить хумус? (Топик на форуме)

Автор: Енот., дата: 17.08.2018 - 21:28

Саныч пишет:

Хумус с перцем чили это не классический рецепт.
В классическом рецепте используют красную паприку

Па́прика — порошкообразная пряность из сладких[1] (нежгучих или слабожгучих[2]) сортов стручкового перца (Capsicum annuum). Это ароматный порошок, ярко-красного цвета, который обладает сладковатым вкусом с горчинкой.

История Править
Родина красного стручкового перца — Южная Америка. Культивируется также в Испании, Турции, США и Венгрии. В Европу паприка была завезена Колумбом©

Саныч пишет:рецепт уже - Где купить хумус? (Топик на форуме)

Автор: Енот., дата: 17.08.2018 - 16:46

Саныч пишет:

рецепт уже долгие века не менялся.

Цитата:

Ингредиенты
Горох нут — 500 гр
Вода — 1 л
Лук шалот — 60 гр (1-2 луковицы)
Чеснок — 20 гр (3-4 зубчика)
Перец чили красный — 6 гр (1\2 среднего перца)
Оливковое масло — 40 мл (2 ст ложки)
Кунжутная паста Тахини — 70 гр
Сметана 30% — 100 гр

Цитата:

Кра́сный о́стрый пе́рец (пе́рец чи́ли, го́рький пе́рец) — свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens); пряность, имеющая жгучий вкус...Родина этого растения — тропическая Америка