В Иркутске и Ангарске сегодня начнется ШтрудельFEST
C 1 октября в ресторанах Bier Haus в Иркутске и Ангарске новое меню.
«Мы назвали его ШтрудельFEST», — сообщила корреспонденту НИА-Байкал управляющая рестораном Bier Haus Ольга Шабельская. — «Всем нам известный и любимый штрудель, оказывается, может быть не только десертом. Он имеет много поклонников и претендентов на изобретение. Подробнее об этом наши гости смогут прочитать в меню ресторана».
Ольга Шабельская также рассказала, что шеф-повар ресторана Bier Haus Михаил Гуляев заинтересовался штруделем, когда наткнулся на историю этого блюда. Оно называется у каждого народа по-своему: бугаца (Северная Греция), погатса (Турция), тиропита (Южная Греция).
«Все эти страны и, конечно, Австрия настаивают на том, что они „первооткрыватели“ штруделя. Нам это уже не важно, так как главное в штруделе сегодня — его вкус, который может быть не только сладким„, — отметил Михаил Гуляев. -“Штрудель можно готовить и с мясом, и с грибами. В домашних условиях он может стать слоеным пирогом с любой начинкой. Но в Bier Haus мы все же остановились на классических рецептах: у нас можно попробовать 6 видов этого блюда. 3 сладких: творог, вишня, яблоко, и 3 несладких: с грибами, мясным фаршем или с куриным филе».
