Хлебушек. Вкусный и полезный.

рецептом конечно же не поделитесь? мы сейчас с домашними все пытаемся найти рецепт идеального хлеба без дрожжей, пока не нашли. где ваш можно отведать хлебушек?

Мука+вода, правда есть его потом невозможно, но зато без яиц, без дрожжей и ваще без всего

Да,из всего натурального: Соды,извести и песка ©

Что-то идеальное вообще трудно найти, или даже в большинстве случаев невозможно.
Я более 100 рецептов за несколько минут нашла в интернете, например один из:

50 г. овсяных хлопьев
50 г. грецких орехов/семечек (льняные, кунжутные)
50 г. кураги или изюма
0.5 ч. л. соли
1 ч.л. соды
2 ч.л. сахара
250 мл. натурального йогурта или кефира
175 мл. подогретого молока

1. Смешать все ингредиенты кроме молока и йогурта/кефира.
2. Отдельно смешать молоко и йогурт/кефир.
3. Смешать все между собой.
4. Выложить в форму, выпекать в предварительно нагретой до 200 С духовке 35-45 мин.
5. После того как хлеб испечется, смазать растительным маслом корочку, накрыть полотенцем и оставить остыть на 30 мин.

Что бы хлеб не прилипал к форме смажьте ее растительным маслом и присыпьте мукой.

Один из отзывов: Бесподобный рецепт!Спасибо большое,очень вкусненько!

Есть даже без муки.

Вот только хлеб здесь причем?

а чем яйца не угодили?

Хлеб вкусный с яйцами ( извините) и с молоком и со всем остальным.

Пила,
Извиняясь, ты как бы намекаешь.

Тетя Мотя,
Я прямо говорю.

zurru,
в каких условиях печете?

может вам еще и санкнижку предъявить?

Не мешало бы, а то знаете...

санкнижка не гарант. всё зависит от совести пекарей. я бы поостерегся покупать хлеб у таких "производителей".

производители без яиц! Даешь хлеб с яйцами!

Cayman,
Я так своим жарю на завтрак, иногда. Сыр ещё сверху.

Правильно делаешь. Хлеб-голова, яйца-яйца!

и с салом

Это к Сиреге...

Это какая-то выпечка!А хлеб должен быть хлебом!

В тесте для хлеба никогда не было яиц. С яйцами - это булки, батоны и тд.

Трудно вам в жизни....

Да, я такой!
Вы забыли мою подпись, чтобы полностью подчеркнуть всю глубину моего падения.

В группе в одноклассниках есть даже фоторецепт, снятый нами при изготовлении хлеба, так что есть рецепт, пользуйтесь.
Насчет купить: есть несколько мест, куда мы отвозим хлеб. Понедельник: компания "коралловый клуб" в общежитии за Лолой 6 м-н (вход, где написано аптека, потом налево первый кабинет по коридору), клуб здорового питания - 81 кв-л, в здании магазина "Для каждого" 2 эт., каб. 7. И по субботам возим в центр йоги Ом в 34 м-не. Или можете позвонить по тел. 89501049329, подскажем, когда будет свежий и куда приехать

Кроме муки и воды в хлебе есть специи. Те, кто пробовал наш хлеб, не хотят есть магазинный.

В условиях оборудованной столовой, где имеется все необходимое, включая душевую комнату.

Не жалуюсь

Ну если смешать с мукой воду и засунуть в печь, то есть и правда нелегко будет... Для всякого хлеба нужна закваска, хоть с дрожжами, хоть без.
Бездрожжевой очень вкуснючий хлеб, рецептов в сети и правда миллион - главное правильно закваску сделать. Вошкотни с таким хлебом уйма , но оно того стоит. Тем, кто не может себе позволить пять дней плясать вокруг закваски - дорога в хлебный магазин.

Первый раз слышу, что в хлеб яйца кладут!

Ой, и я такую нямку иногда себе позволяю!

Молодцы! Хоть кто-то в городе пришел к этому!

Мы уже полгода над ней пляшем. Но, действительно, это того стоило. Первый хлеб хоть и был вкусный и пропекался, но плохо поднимался (пока закваска была молодая). Теперь процесс отработан. Сегодня одна девушка, купившая хлеб, была очень приятно удивлена, когда взяла хлеб в руку. Ожидая ощутить вес заливного (а наша булка такая же по размерам и, может быть, чуть повыше), она так скромно сказала "ого..."

Ну, еще не совсем пришли. Как говорится, только начинаем. Пока готовы выпекать не больше 150-200 булок в неделю. Это капля в море на рынке. Да и круглосуточный конвейер даже при покупке оборудования сделать не получится: мы выпекаем хлеб только утром, когда это нужно делать (никто раньше не пек хлеб днем, вечером, а тем более, ночью). Нам важнее отдать людям душу, чем заработать деньги. При розничной цене в 35 рублей, мы только-только окупаем затраты, а если перевести в цены зарплаты, то я за такие деньги никогда не стал бы работать. Но тут другой случай - хлеб. Просто с пищей человек столько негатива получает, что не дай Бог...
Желаем всем счастья и процветания!

но дело то все в закваске, а ее у вас 3 вида (судя по фоторецепту), а их миллион рецептов. попробуем ваш обьязательно, в ОМ в какое время в сб привозите?

Приезжаем примерно в 9.30-9.40, уезжаем когда начинаются занятия в 10.00-10.10
А заквасок у нас сейчас не 3, а 2. Это мы весной экспериментировали, закрепляя рецептуру так сказать.
Пшеничную закваску, кстати, можем дать. Безвозмездно, т.е. даром.

фото в студию!

Вот как-то дома фотографии столовой не имею

Пробовал данный хлеб. Ем теперь только его.

в понедельник? а во сколько лучше подойти? Обязательно хочу попробовать!

По-разному. На прошлой неделе мы у них были в 19.20, на этой неделе в 18.30. Работают они, похоже, до 20.00. Оставьте свои контакты, я с вами свяжусь, когда поедем к ним. Как вариант - можете подойти к нам в столовую в будни кроме четверга. 92/93, дом 8 вывеска "Пища жизни".

zurru,
Ой, это ваша столовая? Где бесплатные обеды для неимущих? Я напротив живу, все время вижу, как народ там кучкуется.

Эта столовая благотворительной организации. А мы на 2 фронта работаем: и людей кормим, и хлеб печем, чтобы было на что людей кормить.

а волонтеры не нужны помогать в приготовлении еды например или раздаче?

Всегда нужны

В пятницу будет готова свежая партия хлеба примерно в 14.00 Приглашаем попробовать наш хлеб горожан и гостей города

завтра в обед будет свежий хлеб

Установили ярусную хлебопекарную печь - теперь можем выпекать гораздо больше свежего хлеба за раз.

Внимание! У нас новинка: пшеничный хлеб из муки первого сорта с изюмом! Теперь для тех, кто любит белый!!!

теперь наш хлеб можно приобрести в магазине "Вкусненький". Ангарск, 33 м-н, дом 6! Спрашивайте бездрожжевой хлеб!

попробовал,глина вкуснее...

тоже не впечатлил хлеб. Растительным маслом сильно отдает...