"Приятного аппетита!" или "Что я ем в данный момент - 8".

А раньше, в стародавние времена, когда тазиков ещё не придумали, считали корытами и бочонками.

Балбес ты, Лии. Мне больше нравится не еда, а сам процесс приготовления.

Мне 44 года. А моему гастриту 15. Ты вообще видел в России людей после 30 без гастрита как минимум?

Меня видела ?

Почти что так

Что вы пьёте в данный момент?
Купила вино и оно мне не понравилось.
Что делать с вином, которое пить не хочется?
Сделала глинтвейн... пошёл на ура

Рецепт:
1 столовая ложка меда;
1 яблоко;
1 апельсин;
1 палочка корицы;
4 зонтика гвоздики;
5 листиков свежей или сушенной мяты. (делала без мяты)
Выбор компонентов для белого глинтвейна – дело индивидуальное. Положите вместо мяты мелису, добавьте колечко лимона, натрите чайную ложку имбиря – и получите горячий напиток совершенно другого вкуса.
1. Берем апельсин и разрезаем его на две равных части. Из одной половинки выдавливаем фреш.
От второй половинки отрезаем тонкий кружок для украшения готового напитка. Оставшийся апельсин разрезаем на три части и складываем в жаропрочную емкость.
2. Режем яблоки на небольшие кусочки, не очищая фрукт от шкурки. В предлагаемом рецепте использован кисло-сладкий сорт «Семеренко» с чуть пряным вкусом.
3. Кладем в кастрюлю целую палочку корицы. Измельчать корицу не нужно, как и использовать молотый вариант – глинтвейн получиться мутным, его будет сложно отфильтровать. Свежесть корицы легко определить по аромату. Чем слаще и сильнее аромат, тем она свежее и полезнее.
4. Добавляем специю – сушеную гвоздику. Ее довольно своеобразный, жгучий и пикантный вкус – основа классического глинтвейна. Гвоздика отлично ароматизирует и содержит огромное количество макро-, микроэлементов и витаминов. Сухая гвоздика легко конкурирует с полным мультивитаминным комплексом. Пряные бутоны богаты эфирными маслами и гликозидами.
5. Высыпаем яблоки в варочную емкость.
6. Не забываем про мяту – один запах которой имеет самостоятельный целительный эффект. В рецепте глинтвейна на белом вине с медом, ценное и полезное для человека растение – выбор новаторов и гурманов. В классическом Glühwein, придуманном немцами, мяты нет. Компанию корицы, гвоздики и лимона дополняет ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
7. Выливаем в посуду для приготовления глинтвейна полстакана свежевыжатого апельсинового сока.
8. И добавляем главный компонент глинтвейна – белое сухое вино.
9. Все продукты ставим на огонь и перемешиваем. Мед на этом этапе приготовления не добавляем. Будем нагревать вино до 70 градусов Цельсия. Высокая температура разрушает ценный фермент свежего меда, а фруктозу превращает в канцероген. Класть мед будем после того, как процедим глинтвейн. Жидкость успеет остыть до подходящей, безопасной для меда температуры — 40 градусов.
10. Не даем вину закипеть. Доводим до 70 градусов на тихом огне. Подогреваем, но не перегреваем. Если жидкость закипит, глинтвейн сразу лишится основной части алкоголя, вкусовых качеств и полезных веществ. Чем медленнее белое вино будет доходить до кондиции, тем ароматнее и насыщеннее получится коктейль.
11. Выключаем печку. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы глинтвейн настоялся и смешались все ароматы. Достаточно 10 минут.
12. После варки, настоявшийся напиток процеживаем через сито от всех ингредиентов.
13. Добавляем ложку меда, тщательно перемешиваем и сразу разливаем глинтвейн по стаканам, не дав ему остыть. В качестве декора мы использовали палочку корицы и кружок апельсина.
Пить приятно обжигающий глинтвейн из белого вина нужно не спеша, с удовольствием вдыхая эфирные пары и любуясь цветом через прозрачное стекло бокала. Он согревает буквально за пару глотков и дарит положительный заряд бодрости.
Теплой зимы!

Пятница,
в след.раз бери "Хванчкару" иль "Киндзмараули", вкусно, но осторожно надо - потом ноги плохо ходят))) Хотя если предпочитаешь белые вина - то лучше самогона нету)))

показалось, что коньячная коробка.
Саныч,
вкусно с солью? Пробовала с перцем, не мой вкус. С орехами или ягодами мне вкуснее

даже читать вкусно

Вкусно, с солью прикольно.
Потом ещё докуплю приморского шоколада.

с морской капустой

Есть ещё шоколад с вишней и жгучим перцем. Я на обёртке вишню увидела, а перец просмотрела, поэтому реакция была " что за *ляяя"

икра в шоколаде есть?

Сочетание вкусов, на первый взгляд не очень гармонирующих между собой, на самом деле оказалось на редкость удачным. Новый продукт – это, прежде всего, именно настоящий плиточный шоколад. Ламинария присутствует здесь в виде сухой добавки, придающей некоторую пикантность вкусу классического шоколада и добавляющей ему полезных свойств.

Высококачественный экстракт ламинарии, который добавляют в шоколад (ноу-хау компании НПК «Тихоокеанские биотехнологии») изготавливается способом низкотемпературной переработки, при которой все полезные свойства водоросли максимально сохраняются, и сухой экстракт содержит большое количество йода и микроэлементов.

Шоколад с ламинарией для нас, простых сладкоежек, конечно, не совсем обычное сочетание, но специалисты фабрики ничего особенного в этом не видят: на фабрике уже более 70 лет используют сырье из красных водорослей анфельция. Речь идет об агар-агаре, на основе которого делаются мармелад и сбивные конфеты типа «Птички». Так что шоколад с морской капустой вполне укладывается в логику кондитерского производства и соответствует основным принципам «Приморского кондитера»: Вкусно. Натурально. Полезно.

Статья полностью: https://www.newsvl.ru/vlad/2010/07/01/konditer/#ixzz6iODNaYQy
Новости Владивостока на VL.RU

Зашедшая на огонёк,
это просто шоколад

Мне одному кажется что для глинтвейна используется красное вино?

Я тоже таки думала раньше, пока не наткнулась на белый глинтвейн

Мне больше с перцем нравится, чем с орехами и ягодами

А у меня, как выяснилось, аллергия на красную икру!!!

На икру или на цены?

На икру.

Кимчи-рамэн и зеленый чай...

Саныч,
в тарелке это что? из чего это самое кимчи-рамэн?

Это очень вкусно.
и остро...
для мерзкопакостной приморской погоды самое оно....
весьма острый суп.
Съеденый в японской лапшичной.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Рамэн

Саныч,
А ты употребляешь гематоген?

Да, и даже знаю из чего он делается.

Из чего же?

раньше с добавлением черного пищевого альбумина, сейчас сахар с сахаром.

А что такое альбумин?

Основа гематогена.

то что веганы жрать бы не стали

что тебя смущает в слове жрать?

Веганы не жрут. Они жуют (жвачные же).

Lee,
как ты считаешь, можно ли считать гематоген веганским продуктом, если в нем нет альбумина, а только

?

Ну почему, альбумин там всё же есть. Но сахара, действительно, много. Поэтому батончики гематогена можно приравнять к обычным шоколадным батончикам типа Сникерса.

Хмм... А вот если взять кокосовую стружку, связать её мёдом и затем обмазать шоколадной пастой - это можно будет считать за "Баунти"?

Буквально на днях, одна дама на одном из ресурсов целую минилекцию в своём комментарии провела, о том, что слово "кушать" - это лакейское слово и "вообще, что за слово, зачем его использовать". Когда я выразила своё несогласие, мне она посоветовала расширять свой словарный запас. Хотелось сказать ей, что она сама обедняет русскую речь, да не хотелось вступать в полемику. Ныне (ах, какое слово) Ныне, очень много слов в русской речи заимствованных, преимущественно из английского языка. Если мы ещё сами будем вычёркивать из нашей речь слова, то будет совсем грустно останутся только матерные . А слово жрать, что сказать, Горожанка, отвечу цитатой из замечательного произведения замечательного автора Льва Кассиля (очень надеюсь, что ещё хоть кто то помнит такого): "..Много веселых слов знает отец. - Жри да рожу пачкай, - говорит он нам за обедом..."
Пы.Сы. Lee, прости за оффтоп..оффтоп

она права

а как же бычья кровь ?

образованная дама. Нелакейски сейчас это слово может употребляться только по отношению к совсем маленьким детям. Все остальные существа едят.

Да прям. Неологизмы, разве что. И названия гаджетов, что естественно - где изобретают, там и называют.

Папенька явно прибухивал регулярно.
Можно, я не буду помнить цитаты Льва Кассиля от отца.

звучит неэстетично, режет слух. А что? Это был "типа юмор"? В том месте надо было смеяца?

в любом

ах-ах, кокия мы нежныя и чуйствительныя!

Zarraza,
за Алибабаевича - спасибо)))))

Не читайте советских газет до обеда ©️
И здесь уроки русского... лол
Думаю на днях отведать гавайскую кухню.
Что скажете специалисты?

аутентичную?

на гав айском?

Lee, как готовить знаешь?

Саныч,
Ты где личинку Чужого достал?