Комментарии пользователя ninzya

Имхо, во время игр Ермака - Спорт-бар ШАЙБУ. Спасибо за сезон! (Хоккейные новости)

Автор: ninzya, дата: 03.05.2016 - 10:14

Имхо, во время игр Ермака (домашних) надо было Максу брать облуживание одного из буфетиков и точку с пивом.Там же были в баре 2 девушки, вот и пусть бы торговали. Всё равно в это время бар был закрыт.
Ага, после драки кулаками..(((

Dozorin пишет: с женой, но - Спорт-бар ШАЙБУ. Спасибо за сезон! (Хоккейные новости)

Автор: ninzya, дата: 03.05.2016 - 4:39

Dozorin пишет:

с женой, но она чуть ли не надругательством сочла, что я ее в такое место затащил. Сразу же ушли. Говорит, еще бы я по подвалам не лазила...

Надо же.. модная какая!Надругательство..
А мы вот после своих ресторанов нормально "лазили", и гордыня не пёрла.

Вратарь95 пишет:

в подвальчике у Макса , была атмосфера, была доброжелательность и спускаясь по лестнице много раз, мне никогда не приходила мысль, что я спускаюсь в подвал... Я шёл на встречу с друзьями и единомышленниками...

Dozorin пишет:

чтобы аренда не "съедала" нужен оборот. А это уже маркетинг и тут мало одной любви.

Ник пишет:

для выживания нужно всё-таки бар для болельщиков совмещать с коммерцией.

Замечательные две мысли!!!
Почему в Шашлыкофф не транслируют матчи? Потому что в этом случае происходит эффект "зависания". Болельщик просто ждёт окончания игры и уже редко что-то заказывает.А ещё может быть и овер, да и не один..Зачем это хозяевам заведения, если и так идут обороты?
Постоянным посетителям Шайбу тоже надо посмотреть правде в глаза.Каждый желает посидеть в дружеской атмосфере и ещё столько, сколько хочется, но при этом маленько и поэкономить.
Немного людей, которые даже во время выездных игр делали серьёзные заказы в баре.
Была и водочка из-под полы, и колбаска своя, и семечки, и напитки и ещё кое что в обход бара.
Часто и на столах были недорогие заказы- картошечка,чебурек, пельмешки,а цена им 70-95 руб. Девочки по одному салатику ковыряли весь вечер, разве не так?
А с чего выручку делать? Макс добрый и ему неудобно своим замечания делать.
Конечно, надо заниматься коммерцией.Должен быть доступ в бар другим посетителям или проведение других мероприятий. У Макса было разрешение только на доготовку продуктов и полуфабрикатов.
Если привлекать других покупателей, нужно расширенное меню и другие условия для приготовления блюд.
И, конечно, расположение в более открытом месте города.
А как человека и как хозяина- лучше Макса не найти.))