Комментарии пользователя Али-баба

Свит МГП,
различные услуги напр.: аквапарк, экскурсии, музеи, турецкая баня и какой ценник на них? Гиду сколько платить нужно? На яхте покататься сколько стоит? Водный мотоцикл, банане? Бассейн, лежаки, сам пляж на море у них платные?

Что включено в отели 2*, 3*, 4* и 5* и какой ценник на них, так сказать поподробнее можно расписать что да как?

нее с луком лучше не перебарщивать, а то перебьет вкус мяса

"Идем на рынок или в магазин, покупаем там 1 кг говядины и полкило свинины, 1 чеснок, черный молотый перец, соль, муку (1 кг), яйца (2 шт.). Данных ингридиентов должно хватить на 1-1,5 буузницу с лихвой. Далее мчимся домой на базу. Там сначала подготовим фарш. Для этого нужна мясорубка. Допустим, у вас уже есть мясорубка, которую тщательно моем, руки тоже соответственно. Режем купленное мясо на маленькие брусочки шириной макс. 2 см, длина может быть любая. Далее все мясо пропускаем через мясорубку. Чтобы буузы получились сочными можно добавить в фарш также сало (грамм 200-300). Не забудьте это сало тоже пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавляем кипяченую воду где-то 1/4 стакана, добавляем соль, перец по вкусу. Добавляем также рубленый чеснок. Количество зубчиков зависит от вашего отношения к данному продукту. Если любите чеснок, то положите в фарш сколько вам душе угодно. Чеснок можно также пропустить через мясорубку. Далее все начинаем мять руками, чтобы получилась однородная масса.

Сейчас перейдем к тесту. Нужно взять полкило муки, высыпать на доску, образовать
фигуру, напоминающую круг, т.е. внутри пусто, а снаружи что-то вроде забора из муки. Надеюсь, я ясно пояснил. Далее во внутрь наливаем кипяченой теплой воды так, чтобы вода доходила почти до краев, но не доходит где-то 2 сантиметра. Воду солим по вкусу. Разбиваем и вливаем в воду 2 яйца, и начинаем аккуратно все перемешивать. Должен получится однородный раствор. Далее ножом начинаем валить мучную стену изнутри, делая круговые движения. Следите за тем, чтобы вода не вытекла наружу. В конечном итоге вода должна смешаться с мукой и мы получим первоначальный вариант теста. Далее все это начинаем активно мять руками, катая по доске. Парням будет проще приготовить хорошее тесто для бууз, потому что тут нужна некоторая сила и выносливость. Итак, мнем это тесто, прессуем руками, одним слов, выбиваем дух из него. Если тесто прилипает к рукам, нужно время от времени посыпать это тесто маленькими щепотками муки. В результате мы должны получить тесто, которое не прилипает к рукам и которое эластично. Далее закрываем тесто чем-нибудь, чтобы оно немного поднялось, где-то минут на 20.

Как только тесто поспело, мы делим это тесто на дольки и начинаем катать каталкой эти дольки до образования круглых пластов. Нужно, чтобы каждый пласт теста был не очень толстый и не очень тонкий. Объясню почему. Тонкое тесто порвется, а толстое тесто не очень быстро готовится и не вкусно. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм.

Далее берем какой-нибудь стакан и вырезаем им кружки на пласте. Потом в каждый
кружок кладем одну полную чайную ложку или одну неполную столовую ложку фарша.
Смотрите, чтобы размер фарша в каждой буузе не был маленьким, а то теста будет много. Следите также за тем, чтобы фарша тоже было не очень много, а тесто начнет рваться. Т.е. все должно быть в меру.

Как только мы подготовили буузы, нужно включить огонь. В пароварку наливаем воды. В буузнице имеется выпуклость, на которую ставится первый жэгнуур. Вот воду наливаем так, чтобы вода не доходила до этой выпуклости примерно см.5. Вода должна закипеть. Тогда берем жэгнуур, в блюдечко наливаем подсолнечное масло, каждую буузу донышком окунаем в это блюдечко, т.е. смазываем буузы, чтобы они не прилипли к жэгнууру. Вот у нас вода закипела, буузы промазаны и уложены аккуратно по 8 штук на каждом жэгнууре (оставляйте пространство между буузами, так как они увеличатся в размере и могут прилипнуть друг к другу). Далее ставим жэгнууры в буузоварку с кипящей водой, огонь ставим на умеренно, например, на 3, и варим буузы минут 18-20.
Парить минут 20 не больше, все зависит от размера бууз, а то весь сок может выпариться. А это самый смак в буузе
Потом аккуратно все вытаскиваем, ставим на стол и приятного вам аппетита..."

Попробуйте сделать буузы и приятного аппетита Вам!
Описание отсюда, можно много интересного прочитать про буузы.

Можно конечно в электрической пароварке сделать, но на огне намного вкуснее получается.