За месяц до Пасхи яйца в Иркутске подорожали

Цены на яйцо в Иркутске за месяц до Пасхи выросли на 15%. Теперь за десяток отборных с местных птицефабрик магазины просят не меньше 56 рублей. Накануне праздника их стоимость может еще вырасти - до 60 рублей. Но это, конечно, не катастрофа, а скорее обычный рост стоимости на эту продукцию. Для многих будет открытием, но за последние 5 лет десяток яиц в магазинах Иркутска подорожал всего на 30,5% - с 36,56 в январе 2009 года до 44,69 в январе 2014-го (цены средние).

Другое дело, что перед Пасхой подорожание всегда заметно. За месяц до этой даты уже много лет подряд (и не только в Иркутской области) куриные яйца становятся поистине золотыми и набирают максимальную за год стоимость. А потом спрос падает, и цена откатывается назад. Исключением стал прошлый год, когда оптовики в конце года попытались взять свое и взвинтили цены на купленную оптом с птицефабрик продукцию.

Под видом оптовика корреспондент «Комсомолки» Елена Аракелян поинтересовалась прайсами у птицефабрик вблизи столицы. Предложения - от 31 до 45 рублей за десяток в зависимости от категории яйца. Она выяснила, что эксперты утверждают следующее: себестоимость десятка яиц - от 29 до 32 рублей. То есть птицефабрики работают с минимумом прибыли - порядка 5-10 рублей с десятка. Остальное - оптовикам. Как бы там ни было, а стоимость этого продукта стала стремительно расти к концу года по всей стране. В Иркутской области за год яйцо подорожало на 28% - до 53,9 рублей за десяток. А потом цены резко упали: к февралю до 44 рублей 69 копеек, а сейчас, ближе к Пасхе, снова растут.

Единственное, как можно сэкономить, - купить сейчас решетку отборных яиц посвежее (дату производства смотрим по штампу) и держать их в холодильнике. Все сайты компаний производителей сообщают, что срок хранения продукции - 25 дней.