Ну, "до чего техника дошла!"

С таким запросом ко мне на блог попадали несколько раз и я решил помочь людям, если таковые ещё будут. .... ниже опишу простой способ записи с экрана.
Откроем Терминал и установим маленькую, но удаленькую программку для записи видео с экрана:

sudo apt-get install recordmydesktop

Соотвественно, для её запуска вводим команду:

recordmydesktop

Появится надпись Capturing! и запись пошла.
....
Останавливается запись нажатием Ctrl+C. Видео сохраняется по умолчанию в домашней папке с именем out-*.ogv
Всяческие опции Вы можете задать этой программке, предварительно с ними ознакомившись

recordmydesktop --help

Или можете установить дополнительно GTK-оболочку и не насиловать себе мозг:

sudo apt-get install gtk-recordmydesktop

Запускаете его из меню или из Терминала и Вы можете настроить что и как записывать лёгким кликанием мыши.

P.S.: к слову, я искал способы, как конвертировать потом эти самые ogv в привычные форматы, но остановился на использовании Pitivi. Импортируем туда файлик и экспортируем в то, что надо... Делаю так, ибо иные способы дают корявые видео на выходе.