Карпов и осетров разводят в Ангарском районе

Наш осётр против заморской сёмги. В условиях ответных санкций Евросоюзу и США в Ангарском районе начали разводить ещё больше рыбы.

— Данный бассейн у нас 30 квадратных метров, в нём сидит порядка 3,5 тонн рыбы, — говорит главный ихтиолог рыборазводного хозяйства Эрий Пустовалов.

Концентрация карпов в одном бассейне здесь в 10 тысяч раз больше, чем в природе. Вода очень тёплая, около 20 градусов, и насыщена кислородом. Питательный корм для рыбы разработали местные специалисты, обитатели бассейна быстро растут и набирают вес.

— У нас есть чешуйчатый карп, вот такой весит где-то 2 кг 200 граммов. И есть зеркальный карп, можно сказать, голый. Почти без чешуи, специально для ленивых хозяек, — говорит главный ихтиолог рыборазводного хозяйства Эрий Пустовалов.

Рыборазводное хозяйство появилось в Ангарском районе во времена Советского Союза. Тогда предприимчивые сотрудники ТЭЦ решили не сбрасывать тёплую воду станции в Ангару, а использовать её для выращивания деликатесной рыбы. Но в 90-е предприятие избавилось от непрофильных активов. Сейчас разведение карпов и осетров — это малый бизнес. ближайший родственник акул жил в Ангаре, сейчас в реке его практически не встретишь. Остался только в Байкале. Целый год здесь растили осетра, в продаже он появится только осенью.

В месяц это предприятие сдает 1,5 тонны рыбы. Если спрос на нее станет больше, специалисты обещают, что смогут поставлять в магазины, рестораны и на рынки Иркутска и Ангарска 3 тонны карпа и осетра. В прудах с тёплой водой живут тысячи мальков. Так что если на прилавках санкций не будет сёмги, без вкусной рыбы регион не останется.

— А то, что сёмга исчезла, ну переключайтесь на живую рыбу. Что есть эту мороженую, за тысячи километров привезённую. Когда под боком такая прекрасная рыба есть, — говорит директор рыборазводного хозяйства Роман Лотоцкий.