Тыквенный пирог

вкусно?

вот еще рецепт "тыквенный штрудель"
300 г муки
2 ст.ложки раст.масла
незначительно теплой воды
соль
100 г растопленного сл.масла для смазки

внутренность:
500 г тертой тыквы,
500 г творога,
2-3 ст.л. сахара,
4 яичка (если огромные - то 2-3),
1 пак.ван.сахара,
100 г сл.масла,
100 г сливок (сметаны),
1 ч.л. соли.

Муку вываливать на стол, сделать углубление, влить раст.масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить малость соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте раст.маслом и поставьте на полчаса в холодильник. На столе с помощью муки и скалки тесто тонко раскатать прямоугольными листочками до прозрачности (несколько штук). Каждый отлично смазать растопленным маслом, сложить один на другой и распределить на 2/3 начинку и свернуть рулетом, верх кропотливо смазать растопленным маслом.

Внутренность:
1. Тертую тыкву посолить и бросить стоять полчаса.
2. Творог протереть и взбить с сахаром и ван.сахаром. Добавить разболтанные яичка, сливки и сцеженную тыкву. Рулеты сложить на промасленный противень (либо пергамент) и печь при 180 градусах 30-40 минут (до золотистого цвета). Готовые посыпать сах.пудрой.

Если вы не любите тыкву, то будете очень удивлены, т.к. если не знать, что там тыква, догадаться невозможно. Сам не люблю и чем нравится тыква в качестве составляющей теста, а не начинки, тем, что она совсем не дает своего вкуса.
(тыкву можно заменить - яблоком)))

http://bebebe.cc/post/view?id=80111

Только сегодня искала рецепт тыквенного пирога. Но мне надо что-то менее калорийное, без масла. Думаю, постряпать как Шарлотку, только с тыквой, и может даже вместо сахара сахарозам.

Тыква пропадает... Может приготовить... А в алкогольном проще стряпать?

Прекрасные рецепты! В записную книжечку. )))) В рубрику себе утащу, не обессудьте.

гораздо!

А если тыква мороженая, то как быть, интересно?

Тетя Мотя,
Войти в алкогольное состояние и все легко получится А вообще может воду сначала отжать, тыква за мороженная наверное воду даст

Подари, а?

Жду музу, дабы начать стряпать тыквенный пирог.

уже в пути

надо будет попробовать

оттаять, чтобы не холодная была и добавить, мне кажется особой разницы не будет

я тут тоже голову ломала, чтобы сделать из тыквы, я ее в каше люблю, но столько каши не съешь, часть заморозила, выискала рецепт цукатов из тыквы с апельсином. Мне цукаты понравились, семейству не особо.

Горожанка,
Когда шоркать тыкву будем?

хэллуин скоро... вот тибе рецептик http://therumdiary.ru/napitki/likery/likery-i-nastojki-iz-tykvy.html

При оттаивании из нее выделяется дофига жидкости - ее куда девать? Сливать, не будет ли без нее сухая фигня, не сливать, добавить в тесто, так пропечется ли вообще

Обалденно вкусная вещь и для здоровья полезна. Тыква вообще очищает организм)