Мексика: очарование древних цивилизаций

закройте глаза. Произнесите слово "Мексика". Что Вам представляется? Могу поспорить, что равнина и далеко- далеко - скалы.Кактусы, похожие на каких-то неведомых великанов, и где-то на горизонте- скачущие во весь опор ковбои... получилось угадать?это образ Мексики, навеянный вестернами. Мексику можно и даже нужно представлять по-другому!Представьте: вот вы стоите в тропической чаще и под крики цветастых попугаев рассматриваете иероглифы майя на стенах храмов Паленке. Или слившись в одно целое с доской для серфинга гребете в сторону прибоя, обрушивающего на побережье мощные бирюзовые волны, а позади вас простираются ярко-белые пляжи. Или погружаетесь с аквалангом в подводную пещеру в окружении рыбок, словно бы нарисованных яркой гуашью. Или до рассвета и до упада пляшете на лучших в мире дискотеках Акапулько! А в промежутках — стараетесь попробовать хотя бы часть трехсот местных сортов текилы — причем безо всяких там пижонских лаймов и соли, а как суровые мексиканские крестьяне — с томатным соком, щедро приправленным чили. Пожалуй, единственный недостаток Мексики туристической — это длительный перелет. Во всем остальном страна безупречна.
1 ноября 2010 Мексика ввела безвизовый режим для граждан России. Для однократной поездки достаточно заполнить анкету в интернете и затем распечатать ее.
Официальный язык - испанский (Мексика - самая крупная испано-говорящая страна в мире).
Климат в стране субтропический на севере и тропический на юге. В курортных прибрежных районах (Акапулько, Канкун) температура +26 °C зимой и +35 °C летом

Мексиканская кухня — это, скорее, пестрое смешение региональных гастрономических традиций, нежели единый набор блюд. На севере страны основные компоненты трапезы — говядина и козлятина, а способ их приготовления весьма напоминает американский (чаще всего барбекю). В центральной Мексике все вертится вокруг кукурузы, бобовых и специй (что, впрочем, вовсе не вытесняет мясо) — в виде лепешек, разнообразных рагу и запеканок. Южная часть страны фанатеет от курицы и острых овощных блюд, что легко объясняется влиянием карибской кухни, а побережье объедается рыбой и морепродуктами. И все население одинаково обожает острый перец чили, который здесь в тех или иных пропорциях добавляют практически во все блюда.
Как правило, национальные блюда не обходятся без трёх типичных компонентов: тортильяс (кукурузных лепёшек), фасоли и острого перца чили. Из спиртных напитков настоящую славу стране принесла текила, которой здесь насчитывается более 300 видов (официально утверждены только четыре: Blanco, Joven, Reposado и Anejo). Также хороши мексиканские вина (в основном они создаются по европейским технологиям), бренди «Дон Педро» и пиво «Корона». Популярные безалкогольные напитки — «хорчата» на основе рисовой муки, охлажденный чай из гибискуса «агуа-де-ямайка», густой горячий шоколад «чампурадо». На юге страны производят превосходный кофе.
Забавный факт: сами мексиканцы, вот уже которое десятилетие исправно потчующие все прогрессивное пьющее человечество текилой, вовсе не пьют ее с солью и лаймом по схеме «лизни — опрокинь — закуси». Нет, у настоящих мучачос все проще: из горла без закуски, в лучшем случае запивая острым томатным соком или пивом. А что до «метода» соли и лайма, то существует две основные версии его появления. Первая — это остроумная рекламная уловка, с помощью которой поставщики текилы успешно протолкнули доселе малоизвестный самогон из агавы на мировой рынок, сделав его модным напитком. Вторая версия, медицинская, связана с эпидемией гриппа в Мексике в 20-х годах 20 же века. Якобы, поскольку с антибиотиками и прочим аспирином в стране тогда была напряженка (а текилы как раз хватало), то врачи прописывали больным текилу с солью и соком лайма: соль была нужна, чтобы возместить вышедшую с потом, а лайм служил натуральным антисептиком.

Отдых в Мексике доставит истинное удовольствие любителям насыщенных экскурсионных программ. В стране находится множество памятников культуры и истории, знакомство с которыми перенесет вас в эпоху испанской колонизации и во времена индейцев майя.
Не оставят равнодушными завораживающие природные достопримечательности этого уголка планеты. Здесь находится около 67 национальных парков, 12 из которых по праву считаются одними из самых красивых на планете.Одной из самых завораживающих и популярных достопримечательностей является Медный каньон, который находится в штате Чиуауа. Это чудо природы состоит из шести самостоятельных каньонов, общая площадь которых больше, чем Гранд-Каньон в США и к тому же он самый глубокий на земле. Путешествуя по Медному каньону, вы сможете полюбоваться не только красотой вертикальных склонов, но и завораживающими лесами и водопадами.Многие туристы приезжают в Мексику, чтобы увидеть горбатых и серых китов, морских черепах или уникальных бабочек вида Данаида Монарх. А в штате Оахака вы сможете увидеть дерево Туле – самое толстое и одно из старейших в мире (по приблизительным подсчетам, ему около 1500 лет).Любителям древних городов обязательно нужно посетить один из старейших городов Мексики – Теотиуакан. Он был основан еще цивилизацией ацтеков и до наших дней в нем сохранились удивительные археологические достопримечательности. Не менее интересен город Чичен-Ица, который расположен на полуострове Юкатан и находится под охраной ЮНЕСКО. Здесь находится пирамида Кукулькана, которую причисляют к новому чуду света.Безмятежный отдых на пляже должен непременно перемежевываться со знакомством с культурными и историческими достопримечательностями, иначе вы не сможете до конца прочувствовать дух и колорит этой необычной страны.