По грибы!
"Ксюха полетели по рыжики! Мама позвонила - слой пошёл!", прилетело мне по телефону ровно 7-30 утра в среду. От такой неожиданности горячая плойка (а я в этот момент пыталась упорядочить на голове взрыв на макаронной фабрике собиралась на работу) чуть не выпрыгнула у меня из рук.
- Я - за любой кипиш кроме голодовки, если с работы отпустят!
С работы отпустили на четверг -пятницу и вот в 23-00 мы уже мчались на ту сторону Ангары. Тары-бары по дороге, несколько "туманных ям" в пути- что ни зги не видно, и вот в 1-30 ночи добрались до деревни. Короткий перекус посреди ночи и безмятежный крепкий сон в тишине и покое...
В девять с небольшим мы уже приехали в нужный нам молодой сосняк.
Они были везде!!! Грибы!!! грибы-грибы-грибооооочки!!!!! Их было так много, что не верилось глазам! Выражение "видимо-невидимо" подходило в ту минуту как никогда! Их хотелось собирать и собирать, и собирать...
Но - это были не рыжики, это были маслята. И их размеры впечатляли.
И тут на ум пришла поговорка - "близко локоть , да не укусишь"... Поскольку эти маслята ты уже не возьмешь- средний размер с небольшое блюдце, да и лесные насекомые уже завладели ими в полной мере. Чтобы их собирать нужно было приехать денька на 2-3 раньше.
Итак - рыжики! Пытаюсь переключиться на их поиск, но маслята-гигантята настойчиво отвлекают моё внимание. Кружат меня по лесу, завлекают плотными рядами. Да что ж такое-то? Господи! Полчаса брожу- ни одного рыжика! Не проснулась что-ли еще?!
И тут, как-будто кто-то посмотрел на меня, оттуда, снизу. Опустила взгляд - вот он! Его почти не видно. Красивый, ровный - мечта перфекциониста...
Поначалу попадались они мне так редко, что я даже расстроилась, видя, как подруга ссыпает в машину уже второе ведерко рыжиков. Где ж их в 10 см слое травы и хвои разыщешь...
- «Дак ты получше ищи! ", говорила она. -"Смотри в траве, да рядом с маслятами и со старыми срезами. Слой-то только пошел, они еще маленькие, и хорошо прячутся".
И действительно- приглядишься, а он - то под шляпкой у масленка спрячется, то как груздь под слоем хвои...
Но самым интересным было найти один, а снять штук двадцать, - Вот он красавец стоит, в траву спрятался, а ты рядом с ним ладошкой аккуратно проводишь и чувствуешь, что целая семейка набирается. Аккуратно снимаешь маскировочный халат слой травы, хвои и мха, и взгляд радуется - такой рыжий "мостик" и ни одного червивого!
Домой мы поехали в семь часов часов вечера. За весь день я набрала только ведерко рыжиков -пятачков. Подруга с матерью сказали- "не переживай! ты только видеть их начала, а мы тебя домой утащили!" И хохочут.- "Завтра больше наберешь!"
На следующий день я уже знала как искать рыжики, могла научить любого. И за час набрала еще одно ведерко. Решив, что мне хватит, захотелось еще и маслят набрать. Потому что небольшие и вполне годные экземпляры все-таки попадались. Пересыпав рыжики пошла искать маслята. Это оказалось сложнее, чем поиск рыжиков. Доходило до смешного - наклонишься, чтобы срезать один масленок - пять рыжиков на глаза попадутся. Ну не оставлять же их! Сами прыгают в ведерко!
В итоге почти три ведерка рыжиков - один к одному. И ведерко маслят.
Ну а общий урожай был гораздо больше конечно!
Люблю я "тихую охоту"!!!
В сентябре по грузди поеду!
3 дня в большой таре солились по прессом, затем в банки разложила,и рассолом залила. В банки достаточно плотно укладывались, но мелочь тяжеловато плотнее упаковать
единственное - крышки должны быть полиэтиленовые. У мну дефицит с банками и крышками - закатывала в то, что есть... Пробу снимала - до умопомрачения обалденно вкусно!














