Операция «Кастрюлька-2»: В райских садах
Эта статья должна была выйти ещё три недели назад, однако, всё это время пролежала, что называется, "в столе", никому не показываясь и дожидаясь того часа, когда окажется доведённой до состояния, достойного публикации. В итоге, мне пришлось переписать её. Потом снова. И ещё. Я делал это шесть раз, и сейчас вы читаете окончательный, седьмой вариант. Причиной моего постоянного недовольства была разлитая по тексту плохо скрываемая восторженность, оставшаяся от посещения "Silverado Garden", словно испорченное блюдо, в которое добавили черезчур много сахара, и оно потеряло свой вкус и стало несъедобным. Чувство отвественности требовало, чтобы рецензия на этот ресторан максимально соответствовала самому предмету обсуждения, а сделать это оказалось так же непросто, как владельцам ресторана - его перестроить. Впрочем, слово "перестроить" сюда тоже мало подходит: случилась ведь не просто реновация, а полная смена концепции, с сохранением прежнего высокого уровня. Оказалась ли эта смена успешной? - О, да! Сохранился ли уровень? - Безусловно, и даже повысился, да так, что вывод в данном вступлении можно сделать следующий: "наконец-то в Ангарске появился ресторан премиум-класса, где интерьер по-настоящему радует глаз".
Итак, дорогие гости, рассаживайтесь поудобнее, приветственное вступление заканчивается, приступаем к трапезе.
И если в ресторане на первое обычно заказывают что-то лёгкое, для разогрева аппетита, то в рецензии стоит начать с интерьеров и общей идеи ресторана. Что такое "Сильверадо"? Какой смысл это слово несёт несло в себе для уха обычного ангарчанина? Вспомнит ли кто-нибудь вестерн 1985 года Лоуренса Кэздана, - а ведь ресторан был назван именно в честь этого фильма? По счастью, ангарчанам повезло, что одним названием хозяева не ограничились: внутри ресторана стилизация под Дикий Запад была абсолютная, начиная от столиков и освещения, и заканчивая названиями блюд и оформлением меню. При всём при том, заведение абсолютно чётко понимало свой уровень и не стеснялось брать с посетителей соответствующую цену, отрабатывая последнюю безупречной работой кухни. Нечастые посетители "Сильверадо" из США, попадая внуть восторженно восклицали: "Это прямо как у меня дома в Техасе!", лишний раз подтверждая всё вышенаписанное.
Теперь же американцев внутрь запускать бессмысленно, поскольку от старого ресторана не осталось ничего. Отныне это - "Silverado Garden" - то бишь, "Сад Сильверадо", а как известно, в вестернах садам не место. А значит, надо сделать всё ровно наоборот. И если раньше кто-то мог назвать зал "темным и неуютным", то теперь он непременно скажет спасибо за светлый, сверкающий интерьер, качественную подсветку, яркие направленные светильники, которые позволяют с легкостью читать меню, ставшее очень простым и компактным - оно разместилось на двухсторонней белой картонке формата А2.
Изменение формата меню спорное, старое мне казалось более продуманным и стильным, другим же участникам нашего обеда оно в целом понравилось и показалось оригинальным.
В обстановке доминирует белый цвет во всех его возможных проявлениях и оттенках, он присутствует буквально во всём: в мебели, в чехлах на стульях, в скатертях и полотенцах. Чтобы у посетителей не возникало ненужных ассоциаций с больницей, часть тканей декорирована пастельными цветочными узорами, а зал - насыщенной и густой зеленью. Для создания объёма часть стен заделана зеркалами, но в меру, без перебора, способного вызвать ощущение потерянности.
В зале хватает мест для разных компаний: есть и маленькие столики для двоих с большими, мягкими, уютными креслами; есть и длинные столы для весёлых посиделок расширенным составом. Дружная редакция клуба "Кастрюлька" разместилась за небольшим 6-местным столом, вольготно развалившись на мягких диванах и пытаясь как-то почётче определить, что это за стиль теперь у обновлённого "Сада Сильверадо"? Не то викторианский, не то закос под прованс, с этой искусственно состаренной мебелью, не то просто претензия на элитность и гламурность, граничащая уже с китчем. Как бы то ни было, интерьер понравился всем без исключения: второго такого ресторана в городе нет. Будет ли? - Возможно, но планка поставлена очень высоко.
Главным блюдом нашей рецензии станут впечатления от кухни, и тут мне полагается немного помолчать и процитировать слова своих спутников.
В еде я не гурман. Блюда оцениваю на хорошо, плохо и посредственно. Съедобно/несъедобно. Качеством питания в обед был приятно удивлён. Суп из рыбы и морепродуктов со сливочным соусом оцениваю на 5+. Сам ещё не раз попробую и другим рекомендую. Цена - 200 рублей. В меню замечены ещё 7 видов супов по цене от 150 до 200 рублей. Каре из ягнёнка. Каре оцениваю на 5-ку. Картошку оцениваю на 4-ку. Перье оно и в Африке Перье. Из минусов отмечу оставшийся из прошлого скудный ассортимент разливного пива. Я с удовольствием употребляю Асахи, а моим друзьям нравятся другие сорта. И как мне их сюда затащить? В ассортименте разливного пива только светлое и тёмное Асахи. Ну ладно. Пусть будет свежее асахи. Лишь бы не прокисшее пиво как до перестройки.
Мною был выбран теплый салат из языка и баклажанов, стэйк из свинины на картофельном дранике, ром и кола. Сразу замечу что к крепким напиткам подают лед, даже просить не надо. Мелочь, а приятно.
Салат оказался очень вкусным, нет никакого лишнего сока. Только соус, зелень, мясо и баклажаны. Баклажаны оказались совсем не горькие, что, учитывая особенность этого овоща, сделать совсем не просто.
Стэйк из свинины подается с кетчупом и сметанным соусом с зеленью. Очень сочный, ни капли не засушен. Соус просто восхитителен.
И самое главное - это порции. Они огромны. Они реально стоят своих денег. Даже учитывая как я люблю поесть последние кусочки влезали в меня уже через силу.
Блюда, как мне показалось, остались что и в прежнем меню, просто названия, типа "пьяный мексиканец" убрали.
Брала суп-пюре грибной. Хороший суп. Вкусный. Драники с языком тоже порадовали, впрочем, они у них всегда были вкусные.
Мудрить я не стала и заказала чизкейк. Мой опыт показывает, что данное блюдо много может сказать о ресторане или кафе. "Заведение с несносным чизкейком следует снести!" - вот мой девиз.
Чизкейк "Бейлиз" оказался не только сносным, но и настоящим, свежим и потрясающим! А ещё он объёмен по размеру и ценник себя оправдывает (за те же деньги в бывшем "Суши Токио" сейчас подают чизкейк засохший, несвежий и не вкусный).
Капучино. Всегда и везде заказываю именно это кофе. И хочу сказать, что в "Сильверадо" оно не подкачало. Тонкий кофейный привкус, пенка, рисунок - всё на месте.
Мой отчет будет кратким. Заведение нормальное, вполне для посиделок.
Десерты средние (чизкейк не пробовала).
Цезарь нормальный, драники с языком вкусно очень. "В общем неплохо"))))
Компотом у нас будет мнение о персонале. У этой части рассказа есть две стороны: во-первых, очень приятные, вежливые официанты, которые отлично справляются со своей работой, и не пропадают где-то, пока ты их пытаешься позвать. Неназойливые, но при этом шустро-приветливые. Во-вторых, на входе тебя встречает охранник, неизвестно как попавший на эту работу. Он не мешал, не грубил, но при этом вся женская половина нашего Клуба сочла его "неприятным". В защиту охранника скажу, что я его совершенно не заметил и не запомнил.
... остаются лишь общие выводы. А они единодушны у всех участников Клуба "Кастрюлька": "Silverado Garden" - это место, в которое хочется возвращаться. Да, оно недешевое, но каждый рубль отрабатывает до копеечки. Да, в нём нет бизнес-ланчей, но
и без него полно забегаловок, где на обед подают пережаренные вчерашние объедки.
Большим плюсом заведения можно назвать отличную позитивную энергетику помещения, здесь можно действительно расслабиться и отдохнуть.
Как говорится, всё по фен-шую! Можно смело медитировать, уходить в астрал и прочий дзэн)))
Сравнения с другими ресторанами нашего города бесполезны, перевес будет в пользу обновлённого "Сильверадо". Не обязательно во всём и сразу, но тот же "Невский" покажется "шумной столовкой", ленивые официантки сыграют против "Меги", аскетичность и холодность интерьера "Киото" отныне особенно заметны (зато там шикарные летние веранды на свежем воздухе!), "Бирхаусу" теперь не хватает класса, а прочим неупомянутым надо подтягиваться сразу по нескольким позициям.
И ещё один важный момент - теперь в Ангарске есть ресторан, в котором не стыдно сделать предложение руки и сердца.
Эксклюзивно, спокойно и уютно.
Счёт, пожалуйста!..
Комментарии 154
Раньше приносили для протирания рук тряпочки влажные. Весьма приятно было. Сейчас кладут запакованную влажную салфетку. Как в самолете прямо.
я,кстати,тоже самое писала в своём отчёте...великий одмин не посчитал нужным это вставить))))
А особенно любимые делал погромче.
когда мы попросили убавить музыку,убавили без проблем..и неприбавляли....
А кто-то
и что теперь?? вы,будте так добры,пройдитесь по всему сайту,поисправляйте за всеми))))0
Заказуха, а не статья.
чем докажешь??? 
со своими выводами ,сидите и помалкивайте))))
Их и спрашивают: А чого вы наши блюды фотаете?
Ух какое бурление говн у нищебродов..
не..они не нищеброды...они все в лучшех ресторанах Парижа ужинают...а мы так,по быдлятски,в местной кафешке)))
Штучка пишет: а мы так,по
Мне кажется, что авторы отзыва как бы это помягче сказать... слаще редьки ничего не ели, что ли.
Видимо, раз в месяц выбираются посидеть в кабачок и пишут отзывы потом восторженные.
А мне просто есть с чем сравнивать. Я в Ангарских ресторанах питаюсь ежедневно.
Сильверадо был реально одним из самых крутых заведений общепита в городе.
То что сделали после ремонта - жалкое убожество. И в плане интерьера и в плане сервиса.
Да, может, если бы я не был в "старом" Сильверадо, то мне бы это "вкатило"... Хотя венки на стенах... Фу-фу-фу...
Кстати, помимо всего прочего, блюда стали приносить не по нормальным правилам (сначала салат, потом горячее), а просто всё разом. Говорят, мы теперь подаём по мере готовности, а не как вам хочется.
раз в месяц выбираются посидеть в кабачок и пишут отзывы потом восторженные
если чо..
Они придирчивы и великодушны. Они любят мясо и салаты. Водку и компот. Мороженое и пиво. Они всегда носят с собой мезим и активированный уголь. Они - адепты тайного общества «Кастрюлька». Только на «Живом Ангарске» - они сделают за вас самое страшное: продегустируют кухню ресторанов города и вынесут свой справедливый, но безжалостный вердикт.
Бывший посетитель пишет: То
есть чо пажрать? и главна
и главна хде?
Umka1 пишет: Да мы вообще
Cayman, Umka1, я уже накопил
А в Европе ну прямо все супер в общепите?))) в каждый свой отдых обязательно попадется место ну очень не идеальное.
Да и не в Европе тоже))
Из кастрюльных путевых заметок об Индии:
"О Тадж-Махал, О Тадж-Махал
Меня манил, он мне махал!!!
...
Неделю на толчке сижу
В одну лишь точку я гляжу..
О Тадж-Махал, О Тадж-Махал,
Зачем манил? Зачем махал?" 
ангарчанин пишет: Куда пойдём
Cayman пишет: В Сударушку,
в топку сильверадо гарден! раньше рулька так РУЛЬКА! просидели 40 минут пока принесли ее, с капустой, есть нечего ( по сравнению с тем что было в сильверадо, двоем можно было накушаться) товарищь отрезал, говорит холодная! потрогал, внутри холодная, она из хоодильника!!! 40 минут размораживали упыри, официанты унесли греть, а администратор говорит: вы долго сидели она остыла!! из счета не уберу. Написали в жалобную книгу, не привета ни ответа. Туда, никогда и друзей не пущу.
Umka1 пишет: Ты красотка моя
Али-баба пишет: тогда не
★❤★ пишет: докопи до
Штучка пишет: со своими
со своими выводами ,сидите и помалкивайте))))
всем молчать?
а я вот и беляшиком на "пикнике" не побрезгую...
"купи пять беляшей, собери котенка"(с)
Сколько людей, как грится, столько мнений, есть посетители-зануды, есть просто "хочу есть!", есть эксперты (как группа "кастрюлька"), которые, кста, рисковали собственным здоровьем(обошлось, Алилуйя!), что бы мы с вами ЖАнгарчане, могли составить представление об обновленном "Сильверадо".
Я схожу из любопытства, потом расскажу какое мнение составила. 
Золотая.
Пицца - иностранная странная
Горожанка пишет: Интересно,
Штучка пишет: а чего
создается такое впечатление че ты полсвоей гурманской жизни гоняешься за свежатиной, остальные полжизни готовишь, а вот када лопаешь все это и с кем для меня остается загадкой, ибо готовить каждый день в духовке на одного чела это как минимум глупо, да и прессованный омуль через неделю будет ужо как минимум двухнедельный, ибо его прессуют не по одной штучке, а как минимум на кастрюлю, а это неправильно, он должен быть упакован в бочки, а они эти бочки докатываются до нас ну никак не за пару часов, чета нестыковки получаются.
возможно вы владелец магазина, понимаете че к чему, но я бы все равно бы вас наколол, ну скажем суточного омуля вкатил бы вам как тока што пойманного... разницу бы ненашли... возможно вы рыбо-охотник, но тогда половину жизни вы все равно лопаете тушонку, хоть особо, хоть не особоприготовленную, все равно сделанную по обычаю далекого от вашего идеала, не из самого свежего и не самого высокосортного мяса, с жилками с добавками прогорклого жира и все это сокрытого под солью или приправами...
Нет дурачЁк, моя семья состоит из 4 человек, и да, Омуля я рыбачу на Байкале (ночью под утро поймал, вечером кушаю, всё что заведомо знаю не съем раздаю, но никогда никому не позволяю засунуть в морозилку).
Барана покупаю целиком за 250 р.кг живого веса. Самое правильное мясо.
И НИКОГДА не покупаю полуфабрикаты, готовлю всегда сам из свежих продуктов.
Так что, если пицца из макфудса вам на вкус пойдёт, то я такими вещами даже охотничьих собак кормить не буду, лучше хлеба дать.
Горожанка пишет: Интересно,
Так что, если пицца из макфудса вам на вкус пойдёт
вес барана в среднем 40 кг, этого мяса должно хватить на месяц даже с запасам если еще чемнить акромя как им питатся, а через месяц это ужо будет устаревшее мясцо, никак не свежатина. А по поводу макфудса, дык откудава вам знать какая там пица, коли вы ее не пробовали, неча быть теоретиком и сматреть всякую антирикламу.
весьма любопытно сколько же вы времени тратите чебы приготовить скажем завтрак обед и цжин, а еще, утром наверняка колбаску лопаете, в обед када не дома ченить, гденить все равно перехватываете, ненадо быть сказочником их и так хвататет, причем в отличие от вас профессиональных сказочников и они этого не скрывают.
Сегодня ужинали в обновленном ресторане первый раз и, к сожалению, были разочарованы.
Интерьер хоть и на любителя, но скорее не плох. Хотя, в ресторан ходят чаще поесть.
Кухня оставляет желать лучшего. Порции хоть и большие, но и ценник для Ангарска не маленький. Тартар из тунца принесли замороженный, то есть при готовленный заранее, а это как в Фауст фуде. Рулька, судя по всему ждала нас не один день и была просто разогрета в духовке. Мы ее полностью были вынуждены вернуть повару обратно на кухню. Сковородка на 3+, выше оценить блюдо стоимостью 1 500 рублей и имеющее посредственный вкус оценить не могу. Чай из пакетика (хоть и ресторанного), а вино средней ценовой категории.
Точно не вернемся туда поесть.
Из плюсов, Возможно, для деловых встреч и девчачьих посиделок сойдет. Музыка не громкая, столы далеко друг от друга, можно спокойно поговорить.
Допускаю, что по жуткому стечению обстоятельств мы выбрали из меню все самое неудачное, но зачем оно тогда там присутствует?
Как же Ангарску не хватат действительно хорошего ресторана!
Отправить новый комментарий
Читайте нас в соцсетях:
Другие новости по теме
- Операция «Кастрюлька-1»: PILSNER
- Выходные в CHICAGO: саксофон, скрипка, дискотека, хулиганки!
- Bier Haus в Иркутске и Ангарске приглашают на бурритос
- «Хромых лошадей» подковали
- В Иркутске и Ангарске сегодня начнется ШтрудельFEST
- Блогер жестко раскритиковал ресторан в Листвянке за муравьев в десерте, владельцы подали в суд. Чем кончилось дело?
Опрос
Последние публикации
Новая фотография
Весна в Ангарске
На форуме
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Супер волонтеры в Ангарске!
- почему закрылся рынок "новый"?
- Свадебные фотографы
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Прошу посоветовать проктолога
- Вот такая практика... [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14]
- Опять БСМП
- Трындельня, или Всё обо всём - 57. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21]
- Глушение GPS
- ближайшая стоянка к автостанции
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Что я смотрю в данный момент - 7 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20]
- Радиолюбители Ангарска
- Мой компьютер и всё, что касаемо его. Вопросы, ответы - 4 [2, 3, 4, 5, 6, 7]
- почему закрылся рынок "новый"?
- Супер волонтеры в Ангарске!
- ГСК-1 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26]
- а что за чудо светофор при выезде с Декабристов на "автодорогу А"
- У кого есть опыт лечения пролежней [2]
- Прошу посоветовать проктолога
Темы новостей на сайте
Статистика
пользователей - 5, гостей - 813
ангарчанинКоля1540
Дни рождения
Общий Индекс Доброты ЖА: +497%.
Суточный Индекс Доброты ЖА: +200%.
Наши партнёры
