Операция «Кастрюлька-2»: В райских садах
Эта статья должна была выйти ещё три недели назад, однако, всё это время пролежала, что называется, "в столе", никому не показываясь и дожидаясь того часа, когда окажется доведённой до состояния, достойного публикации. В итоге, мне пришлось переписать её. Потом снова. И ещё. Я делал это шесть раз, и сейчас вы читаете окончательный, седьмой вариант. Причиной моего постоянного недовольства была разлитая по тексту плохо скрываемая восторженность, оставшаяся от посещения "Silverado Garden", словно испорченное блюдо, в которое добавили черезчур много сахара, и оно потеряло свой вкус и стало несъедобным. Чувство отвественности требовало, чтобы рецензия на этот ресторан максимально соответствовала самому предмету обсуждения, а сделать это оказалось так же непросто, как владельцам ресторана - его перестроить. Впрочем, слово "перестроить" сюда тоже мало подходит: случилась ведь не просто реновация, а полная смена концепции, с сохранением прежнего высокого уровня. Оказалась ли эта смена успешной? - О, да! Сохранился ли уровень? - Безусловно, и даже повысился, да так, что вывод в данном вступлении можно сделать следующий: "наконец-то в Ангарске появился ресторан премиум-класса, где интерьер по-настоящему радует глаз".
Итак, дорогие гости, рассаживайтесь поудобнее, приветственное вступление заканчивается, приступаем к трапезе.
И если в ресторане на первое обычно заказывают что-то лёгкое, для разогрева аппетита, то в рецензии стоит начать с интерьеров и общей идеи ресторана. Что такое "Сильверадо"? Какой смысл это слово несёт несло в себе для уха обычного ангарчанина? Вспомнит ли кто-нибудь вестерн 1985 года Лоуренса Кэздана, - а ведь ресторан был назван именно в честь этого фильма? По счастью, ангарчанам повезло, что одним названием хозяева не ограничились: внутри ресторана стилизация под Дикий Запад была абсолютная, начиная от столиков и освещения, и заканчивая названиями блюд и оформлением меню. При всём при том, заведение абсолютно чётко понимало свой уровень и не стеснялось брать с посетителей соответствующую цену, отрабатывая последнюю безупречной работой кухни. Нечастые посетители "Сильверадо" из США, попадая внуть восторженно восклицали: "Это прямо как у меня дома в Техасе!", лишний раз подтверждая всё вышенаписанное.
Теперь же американцев внутрь запускать бессмысленно, поскольку от старого ресторана не осталось ничего. Отныне это - "Silverado Garden" - то бишь, "Сад Сильверадо", а как известно, в вестернах садам не место. А значит, надо сделать всё ровно наоборот. И если раньше кто-то мог назвать зал "темным и неуютным", то теперь он непременно скажет спасибо за светлый, сверкающий интерьер, качественную подсветку, яркие направленные светильники, которые позволяют с легкостью читать меню, ставшее очень простым и компактным - оно разместилось на двухсторонней белой картонке формата А2.
Изменение формата меню спорное, старое мне казалось более продуманным и стильным, другим же участникам нашего обеда оно в целом понравилось и показалось оригинальным.
В обстановке доминирует белый цвет во всех его возможных проявлениях и оттенках, он присутствует буквально во всём: в мебели, в чехлах на стульях, в скатертях и полотенцах. Чтобы у посетителей не возникало ненужных ассоциаций с больницей, часть тканей декорирована пастельными цветочными узорами, а зал - насыщенной и густой зеленью. Для создания объёма часть стен заделана зеркалами, но в меру, без перебора, способного вызвать ощущение потерянности.
В зале хватает мест для разных компаний: есть и маленькие столики для двоих с большими, мягкими, уютными креслами; есть и длинные столы для весёлых посиделок расширенным составом. Дружная редакция клуба "Кастрюлька" разместилась за небольшим 6-местным столом, вольготно развалившись на мягких диванах и пытаясь как-то почётче определить, что это за стиль теперь у обновлённого "Сада Сильверадо"? Не то викторианский, не то закос под прованс, с этой искусственно состаренной мебелью, не то просто претензия на элитность и гламурность, граничащая уже с китчем. Как бы то ни было, интерьер понравился всем без исключения: второго такого ресторана в городе нет. Будет ли? - Возможно, но планка поставлена очень высоко.
Главным блюдом нашей рецензии станут впечатления от кухни, и тут мне полагается немного помолчать и процитировать слова своих спутников.
В еде я не гурман. Блюда оцениваю на хорошо, плохо и посредственно. Съедобно/несъедобно. Качеством питания в обед был приятно удивлён. Суп из рыбы и морепродуктов со сливочным соусом оцениваю на 5+. Сам ещё не раз попробую и другим рекомендую. Цена - 200 рублей. В меню замечены ещё 7 видов супов по цене от 150 до 200 рублей. Каре из ягнёнка. Каре оцениваю на 5-ку. Картошку оцениваю на 4-ку. Перье оно и в Африке Перье. Из минусов отмечу оставшийся из прошлого скудный ассортимент разливного пива. Я с удовольствием употребляю Асахи, а моим друзьям нравятся другие сорта. И как мне их сюда затащить? В ассортименте разливного пива только светлое и тёмное Асахи. Ну ладно. Пусть будет свежее асахи. Лишь бы не прокисшее пиво как до перестройки.
Мною был выбран теплый салат из языка и баклажанов, стэйк из свинины на картофельном дранике, ром и кола. Сразу замечу что к крепким напиткам подают лед, даже просить не надо. Мелочь, а приятно.
Салат оказался очень вкусным, нет никакого лишнего сока. Только соус, зелень, мясо и баклажаны. Баклажаны оказались совсем не горькие, что, учитывая особенность этого овоща, сделать совсем не просто.
Стэйк из свинины подается с кетчупом и сметанным соусом с зеленью. Очень сочный, ни капли не засушен. Соус просто восхитителен.
И самое главное - это порции. Они огромны. Они реально стоят своих денег. Даже учитывая как я люблю поесть последние кусочки влезали в меня уже через силу.
Блюда, как мне показалось, остались что и в прежнем меню, просто названия, типа "пьяный мексиканец" убрали.
Брала суп-пюре грибной. Хороший суп. Вкусный. Драники с языком тоже порадовали, впрочем, они у них всегда были вкусные.
Мудрить я не стала и заказала чизкейк. Мой опыт показывает, что данное блюдо много может сказать о ресторане или кафе. "Заведение с несносным чизкейком следует снести!" - вот мой девиз.
Чизкейк "Бейлиз" оказался не только сносным, но и настоящим, свежим и потрясающим! А ещё он объёмен по размеру и ценник себя оправдывает (за те же деньги в бывшем "Суши Токио" сейчас подают чизкейк засохший, несвежий и не вкусный).
Капучино. Всегда и везде заказываю именно это кофе. И хочу сказать, что в "Сильверадо" оно не подкачало. Тонкий кофейный привкус, пенка, рисунок - всё на месте.
Мой отчет будет кратким. Заведение нормальное, вполне для посиделок.
Десерты средние (чизкейк не пробовала).
Цезарь нормальный, драники с языком вкусно очень. "В общем неплохо"))))
Компотом у нас будет мнение о персонале. У этой части рассказа есть две стороны: во-первых, очень приятные, вежливые официанты, которые отлично справляются со своей работой, и не пропадают где-то, пока ты их пытаешься позвать. Неназойливые, но при этом шустро-приветливые. Во-вторых, на входе тебя встречает охранник, неизвестно как попавший на эту работу. Он не мешал, не грубил, но при этом вся женская половина нашего Клуба сочла его "неприятным". В защиту охранника скажу, что я его совершенно не заметил и не запомнил.
... остаются лишь общие выводы. А они единодушны у всех участников Клуба "Кастрюлька": "Silverado Garden" - это место, в которое хочется возвращаться. Да, оно недешевое, но каждый рубль отрабатывает до копеечки. Да, в нём нет бизнес-ланчей, но
и без него полно забегаловок, где на обед подают пережаренные вчерашние объедки.
Большим плюсом заведения можно назвать отличную позитивную энергетику помещения, здесь можно действительно расслабиться и отдохнуть.
Как говорится, всё по фен-шую! Можно смело медитировать, уходить в астрал и прочий дзэн)))
Сравнения с другими ресторанами нашего города бесполезны, перевес будет в пользу обновлённого "Сильверадо". Не обязательно во всём и сразу, но тот же "Невский" покажется "шумной столовкой", ленивые официантки сыграют против "Меги", аскетичность и холодность интерьера "Киото" отныне особенно заметны (зато там шикарные летние веранды на свежем воздухе!), "Бирхаусу" теперь не хватает класса, а прочим неупомянутым надо подтягиваться сразу по нескольким позициям.
И ещё один важный момент - теперь в Ангарске есть ресторан, в котором не стыдно сделать предложение руки и сердца.
Эксклюзивно, спокойно и уютно.
Счёт, пожалуйста!..
Комментарии 154
ЗоЗо пишет: НИКОГДА не пойду
Лучше уж в Иркутск съездить, насладится и кухней и видом из окна и приличной компанией!
Можно я тут буду на правах циника ?
Как вы говорите в Иркутске БОЛЬШЕ заведений с нормальной кухней (Мы же про нее говорим сейчас ?)
Так вот, ДАЖЕ.... о боже в ИРКУТСКЕ.... что видимо является для вас неким эталоном стиля и кухни (я про Иркутск) даже в этом городе ВСЕ ХАЛТУРЯТ.
Все ночные клубы (кухня, 3 разряд техникума) Все рестораны (кухня, малые народы ВСЕХ СОЮЗНЫХ РЕСПУБЛИК) Я готовлю шурпу лучше, чем 95% чурок, только по одной причине, у меня мясо свежее.
Что касается японских, китайских, корейских ресторанов, то повара в них вовсе не повара.... это просто мигранты которые умеют отличит плиту от (барана,коровы,собаки) нужное выбрать.
Приятного аппетита.
хахаха пишет: Да, Бирхаус и
ангарчанин пишет: Дружище,
Дружище, будь снисходительнее. Группа "Кастрюлька" делает эти отч0ты по личной инициативе, и ни на что не претендует: сходили в ресторан, пообедали, описали свои впечатления, опубликовали, мишленовских звёзд не раздают, на истину не претендуют.
а это в новосте же. оеклама же, правда? 
Брат, меня в натуре залепило.
хахаха,
Бирхаус сдал уже свои позиции. Не очень как-то стало.
А для любителей мяса - асадор ждет, очень вкусно. И тем не менее, встреч много, посиделки, не поедешь каждый день в Иркутск - нашли вот место в Ангарске. И откуда такое высокомерие ? Как будто люди только полуфабрикаты едят и об еде хорошей не слышали.
ангарчанин пишет: Сейчас его
Приготовление пиццы комментировал приятный голос.
там же была ТРЕТЬЯ прекрасная Жаангарчанка же!!!
вы выглянете в окно и увидите из этого Сильверадного великолепия спальный район, хрущевку, замызганный газон. А выйдя после сытного Сильверадного обеда прогуляетесь по Онгарскому "бродвею" с быдлом.
Ну это вы зря. Клевета можно сказать. Там нарядные пластмассовые цветочки в клумбах и чудная рябиновая алейка, а не замызганный газон. А вместо "бродвея" славные сосны и бегают белочки. по моему очень мило. 
Я несу добро. Но не все это понимают. Вообще, со стороны это выглядит как немотивированная агрессия.
quote=хахаха]Это говорит о вашем человеке только плохое, портить напиток колой........
Ну и не порти.
[
Я даже в тайге такое простое блюдо как тушенка с гречкой, делаю по уму, хотя казалось чего проще......
Задолбал окружающих-то как, представляю... 
. А чего не бегаешь за изюбрем по тайге, как быдло какое-то полуфабрикатами пробиваешься?
Таких как ты - немного, процентов 5 от общего населения
ААААААААлилуйя! 
Umka1 пишет: В следующий раз
Чо то мне показалось вначале,что эт рекламко? Ну ХЗ. В старом Сильверадо был очень давно. Еду уже не помню, но вряд ли было вкусно. Запомнилось тока что оба раза там народ орал. Пили какую то гадость и орали. Один раз пришлось пересаживаться подальше. Кажется там тогда два зала было. Одмин а хозяева заведения хто? Онгарчане?
7777777 пишет: Одмин а
da uj пишет: Это я, ты меня
ангарчанин пишет: Так это
Cayman пишет: А ты думал кто.
7777777 пишет: Умка. А это
у меня мясо свежее
создается такое впечатление че ты полсвоей гурманской жизни гоняешься за свежатиной, остальные полжизни готовишь, а вот када лопаешь все это и с кем для меня остается загадкой, ибо готовить каждый день в духовке на одного чела это как минимум глупо, да и прессованный омуль через неделю будет ужо как минимум двухнедельный, ибо его прессуют не по одной штучке, а как минимум на кастрюлю, а это неправильно, он должен быть упакован в бочки, а они эти бочки докатываются до нас ну никак не за пару часов, чета нестыковки получаются.
возможно вы владелец магазина, понимаете че к чему, но я бы все равно бы вас наколол, ну скажем суточного омуля вкатил бы вам как тока што пойманного... разницу бы ненашли... возможно вы рыбо-охотник, но тогда половину жизни вы все равно лопаете тушонку, хоть особо, хоть не особоприготовленную, все равно сделанную по обычаю далекого от вашего идеала, не из самого свежего и не самого высокосортного мяса, с жилками с добавками прогорклого жира и все это сокрытого под солью или приправами...
Баламут пишет: у тя самый
Сильверадо Garden
Заехал вчера вечером встретиться с человеком в Сильверадо Garden.
Итак, впечатления от нового заведения.
Начну с ремонта. На мой взгляд унылое овно. Изобилие искусственных цветов ассоциируется больше с кладбищем, чем с садом. Плитка на полу вообще выглядит весьма печально и напоминает серую плитку в советских магазинах.
Отдельная тема со столами. Взяли обычные столы и покрасили их (причем весьма плохо) обычной краской в молочно-белый цвет. Выглядит как окрашенные стены и двери в больницах, например. Причем будто они уже давно были покрашены и уже начали желтеть от старости. Не хватает только потрескавшейся краски.
Стало меньше места. То есть залы объединили, а вот непосредственно посадочных мест стало меньше, чем было раньше. Кстати, куда дели старых официанток? Все новые.
Девчата тут писали, что слишком пафосно, что больше похоже на место проведения свадеб. На мой взгляд, вообще ни на что не похоже. Стиля нет. Сделали вы "гарден"? Так какого хера он из искусственных цветов? Нафига эти пылесборники?
Музыка. Ну тут вообще нечто странное. Она играла то громко, то тихо. По ходу тот, кто её включал, ставил исключительно свои любимые песни. А особенно любимые делал погромче. Так, что собеседника моего, сидящего напротив я не слышал почти. Стиль музыки... ну он отсутствует. Там и попса какая-то, и рок, и даже Птахи один трэк включили. Странно.
Вернемся к кабаку. Раньше приносили для протирания рук тряпочки влажные. Весьма приятно было. Сейчас кладут запакованную влажную салфетку. Как в самолете прямо. Ах да, её же ещё найти надо. Она спрятана под тарелкой. Квест йопта.
Кстати, насчёт салфеток. На столах их просто нет! То есть можно вытирать руки об скатерть. Наверное. Ну я такой вывод сделал. И вытер.
Едем дальше. Меню. Блюда вроде те же, но названия убрали. Зачем? Сделали бы хотя бы новые. Раньше как было - "Мне мясо бизона". А сейчас "Дай-те мне по-жа-луй-ста стэйк из го-вя-ди-ны с дра-ни-ком и сме-тан-ным со-ус-ом". Пока выговоришь, с голоду помереть можно. Названия блюд - это прежде всего удобно для постоянных посетителей. В новой сильвераде об этом никто не подумал. Да там походу вообще никто ни о чем не думал.
Кстати, цены выросли процентов на 20-30. Ремонт видать отбивают.
Каппучино принесли. Сахар не принесли. А я вот его с сахаром пью. На столе тоже сахар отсутствует. Раньше, кстати, сухарики были. Пока ждёшь заказ, можно было их погрызть. Сейчас этой фишки тоже нет.
По кухне претензий нет. Всё на прежнем уровне.
В конце ещё обратил внимание, что принесли пре-счет. А после оплаты ни чек, ни окончательный счет не положили.
Ну и так как это вечер пятницы и это Сильверадо, то было много знакомых. Перед уходом подходил поздороваться, у всех спрашивал как им новое заведение. Все сказали, что раньше было лучше.
Лично у меня желания сидеть в куче искусственных цветов, как на кладбище, больше нет. Как я уже писал ранее, маркетологи сильверады - горите в аду, вы тупые. Дизайнер, которых придумал искусственными цветами всё замостить, убей себя об стену.
Топик - платная реклама. Не более.
Ну, может не совсем платная. Кого-то свежайшим чиз-кейком подкупили (Таких в природе не существует в ангарских заведениях. Они должны быть, как минимум, выдержаны пару дней )). Кому-то ром в колу налили и ему уже все нравилось после волшебных пузырьков алкоголя. Кому-то, не исключаю, понравилось по простоте душевной.
В общем, к чему это я!? А! Ну, да!!!
Раскажу я вам сказочку, детишки:
Пришла компашка в "гламурный" "ресторан" и давай блюды фотографировать.
Их и спрашивают: А чого вы наши блюды фотаете?
А они: да мы просто так, проверяем фотоаппараты.
Тут и сказочке конец... )))))))))
Это говорит об отсутствии вкуса у человека, продукты создаются для ценителей, особенно алкогольные напитки.
То что ваш человек разбавляет колой (надеюсь хороший ром) говорит только об одном, что ему важно набухаться, а не почувствовать вкус продукта. С таким же успехом, он размешает спирт с колой и также набухается.
Спиртные напитки созданы ТОЛЬКО для того, чтобы выпивая их, пьянеть. Всё остальное от лукавого...
Ух какое бурление говн у
Отправить новый комментарий
Читайте нас в соцсетях:
Другие новости по теме
- Операция «Кастрюлька-1»: PILSNER
- Выходные в CHICAGO: саксофон, скрипка, дискотека, хулиганки!
- Bier Haus в Иркутске и Ангарске приглашают на бурритос
- «Хромых лошадей» подковали
- В Иркутске и Ангарске сегодня начнется ШтрудельFEST
- Блогер жестко раскритиковал ресторан в Листвянке за муравьев в десерте, владельцы подали в суд. Чем кончилось дело?
Опрос
Последние публикации
На форуме
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Супер волонтеры в Ангарске!
- почему закрылся рынок "новый"?
- Свадебные фотографы
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Прошу посоветовать проктолога
- Вот такая практика... [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14]
- Опять БСМП
- Трындельня, или Всё обо всём - 57. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21]
- Глушение GPS
- ближайшая стоянка к автостанции
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Что я смотрю в данный момент - 7 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20]
- Радиолюбители Ангарска
- Мой компьютер и всё, что касаемо его. Вопросы, ответы - 4 [2, 3, 4, 5, 6, 7]
- почему закрылся рынок "новый"?
- Супер волонтеры в Ангарске!
- ГСК-1 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26]
- а что за чудо светофор при выезде с Декабристов на "автодорогу А"
- У кого есть опыт лечения пролежней [2]
- Прошу посоветовать проктолога
Темы новостей на сайте
Статистика
пользователей - 5, гостей - 816
ангарчанинКоля1540
Дни рождения
Общий Индекс Доброты ЖА: +497%.
Суточный Индекс Доброты ЖА: +200%.
Наши партнёры
