Тема: шоколад

В Республике Бурятия «Лесная фабрика» выводит из ассортимента и снимает с продажи все виды шоколада «Аюнка». Компания получила претензионное письмо от кондитерской фабрики «Красный октябрь» на предмет схожести продукции с шоколадом «Алёнка».

Иркутянин Артем Глушков представляет Россию на чемпионате мира по работе с шоколадом "World chocolate masters". Сладкое состязание проходит в эти дни в Париже. Двадцать пять мастеров со всего мира создают композиции на заданную тему. Время для шедевров ограничено.

Иркутский шоколатье будет представлять Россию на международном конкурсе. В Москве завершился отборочный национальный тур. По его итогам работу Артема Глушкова признали лучшей. На конкурсе иркутянин приготовил шоколадную фигуру в виде девушки-андроида.

Если вы любите шоколад, особенно темный, то этот торт просто идеален. Он сам - шоколад.
Не зря из-за него судились известные рестораны Вены. Чей Захер самый правильный?! Разошлись удовлетворенные, но рецепты свои не разглашают. Так что оригинальный рецепт Франца или Эдуарда Захера миру неизвестен.

Всё просто.

2 белка
100 г сахара
75 г темного шоколада (я смешала 70% и 90%)

Растопить шоколад. Я делаю в микроволновке, ставлю на 450 1 минуту. Мешаю. Еще 30 секунд. Мешаю. И так до гладкости.
Застелить противень бумагой для выпечки, лучше - силиконовым или тефлоновым ковриком.

Причины резкого подорожания любимого многими лакомства — изменение климата в Западной Африке, где в основном выращиваются какао-деревья.

Специалисты считают, что в ближайшее время стоимость шоколада сравнится с черной икрой. По мнению экспертов, через 5-6 лет он будет дороже в 2 раза, а еще через 20 – как раз будет соответствовать по цене такому деликатесу, как черная икра.