А ты представь, что они уже умерли, или их убили...

И че характерно, им ведь даже кризис не помеха, так продукты поганить... Убила бы...

помню праздники - на столе винегрет, редька с маслом, селёдка, игриво украшенная локонами лука. Отварной картофель, студень. Редко - колбаса и сыр - наличие оных считалось "богатым" столом. К чему, спросите, воспоминания? А скажу! Зажрались мы! Тут как зайдёшь, где потчуют (враги народа! мои, точно) всяческими изысками, так начинается неконтролируемое изобильное выделение слюны, желудочного сока, что требует очень скорой помощи, чтобы остановить этот потоп.
Люди! любимые! С наступающим праздником "живота". Пусть вас минует обжорство, икота, колики желудочные и кишечные.

Здоровья вам, вашим чадам и домочадцам!

беееееееееееееее...

Просто смешайте сметану и горлодер, ориентировочно 50/50, по свему вкусу, если таковой имеецца, пропорции можно изменить, так же тудой можно добавить перцу красного жгучего, равно как и черного...
ну и соевый соус немного...

Возьмите и сделайте рис припущенный, рыбу приличную соленую и копченую порежьте кубиком, огурайцы свежие тоже кубиком, лука немного можно бланшированного, смешайте и заправьте маёнезом, будут вам суши типа)))
можете для цвета тудой ещё кукурузы ввести)))
И накидать маслинок черных...
Будет разноцветно, новогодне и вкусно.
Хлопушки в середку не вставлять, и не пулять имя.

456,
здесь не блог вкусных рецептов...тут "нямки"с дебильных хУзяюшек.....

Я дебильные вкусные рецепты и предлагаю, т.к. сам не в себе. о_О
Ежели о совсем дебильных - в тему про "прожить на 400 рэ в месяц"..
Синяяя утко с сельдереем в жопе - конечно шедевр, попробуй ещё красну икру в зеленый покрасить, начать есть её в темноте, а потом включить свет.

Самый тупой рецепт от тупых москвичей, звучит ВСЕГДА от всех москвичей на НГ:
оливье, шампанское и песни под гитару.
Вбил бы..
И оне ещё ТАК РАДОСТНО всё это произносят...
Был я на ДР в Мск, там колбаска очень тоненькими кружочками была нарезана, количество кружочков соответствовало количеству гостей. Ананас принесенный носили-носили, восторгались, холили и лелеяли, и опосля он был куда то спрятан.

Ангарский рецепт копченых кур крылышек, быль:
муж и жена, йуристы обое, купили два куркрылышка, отварили их, и потом подкоптили, ели часа полтора, с придыханием..
И бульон е, и копченых е...

Голем жжот

Творческое

Хочется отвлечься немного от хлеба и перейти к зрелищам, то бишь к духовной писче. Многие наши дорогие хлопотуньи владеют как они думают слогом и радуют не только своими хулинарными шыдервами, но и описанием приготовления оных. Хоть в прозе, хоть в стехах, талантливый человек талантлив во всем:)

Представляю вашему вниманию творческое осмысление nusha_cat

Нюша выдала свое шедевральное!

в лапшу картоху покрошите
лучек на терочке натрите
мяскО отбейте в простынЁ
эалейте уксусом её
часа четыре подождите
и в проТВЕнь это уложите
и не ленитесь, послоите
и майонезом удобрИте
прованских травОК, чесночку
насыпьте щедрою рукою.
духовку сильно раскалите
и блюдо ваше погрузите
в раскрытый зев мартена. уф.

но не теряйте время даром
фантазька трепушит угаром
пока кальмары запеките,
их выепалками набив
и майо не жыдясь налив

капусту мелко порубите
из яйцев розы накрутив,
мимозу тут же послоите
и не забудьте про моркву
и ананас и курагу...

кота за ноги оттащите,
по рУкам дав половику,
к десерту быстро приступте.
смешайте пиво, майо, виски,
и не забудьте про сосиски
их макаронами проткнув, сварите,
будет ужин масЕ,
ой, он застрял на унитазе?
вчерашнее переварил?
ну ничего, ведь есть еда
и нежность наша навсегда
и заморожены остатки
и шкура куры и погадки
и оливье...
что говорить, нас никому не победить

Аплодисменты, переходящие в овации можно оставлять здесь ...

Кстати, вдруг у кого-то прорвет поэтичское, не стесняйтесь, выкладывайте сюда, мы по достоинству отметим и оценим:))

нямочка

чем-чем надо набить кальмарьев?

Штучка,
абизяний стол. Гг

выепалками.....на языке хузяюшек-это крабовые палки

ну откуда ж мне знать, я девушка как бЭ порядошная

Штучка,
а мне поэтическое пондравилось, это ж до какого состояния человека нужно довести чтобы он стихами материться начал...

Я просто оставлю это здесь...

на детский праздник, думаю можно выставить

ты в себе? зачем детей пугать?

Штучка, у детей очень яркая фантазия, думаю им бы понравилось.

а ..ну да..сначала , глаза выколупываем и съедаем..потом уши так далее....фантазия так и хлещет...А просто нельзя поесть? без заморочек...

Атникрызисный салат!

судя по фотографии аффтара, она питается только этим шЫдевром...

"Вас задолбало, что некоторые постоянно меняют рецептуру блюда? Как я вас понимаю! Мне в детстве тоже повезло: моя бабушка обожала готовить, плюс к этому — она максималистка.
К примеру, тебе понравился борщ и ты — о ужас! — сказал об этом бабушке? Отныне и присно бабушка будет готовить тебе только его. В каждый твой визит на столе борщ. Если ты у неё в гостях на каникулах, то — бинго — борщ ты будешь есть каждый день. На пятый день бабушка спрашивает, почему ты не ешь борщ, ведь ты его «так любишь». Отвечаешь, что как-то поднадоело, неделю одно и то же. Бабушка смертельно обижается и в ближайший год-два борща тебе больше принципиально не готовит: «Тебе же тогда не понравилось».

Ты заикнулся, что хочешь на ужин омлет с укропом? Что ж, слово внучка́ — закон для любящей бабушки. Но учти: укропа в тарелке будет больше, чем яиц. Для кровиночки ничего не жалко. Опять не ешь? Но ты же сам просил!

Яйца — вообще отдельная песня. В девяностые годы на страну обрушился сальмонеллёз. Страшное дело! Дабы оградить любимых внуков от страшной заразы, бабушка жарит яичницу в режиме «напалм». Белок в яишенке тёмно-коричневый и хрустит, желток твёрже, чем у яйца, сваренного вкрутую. Зато заразы точно нет! Почему нельзя было отказаться от яичницы совсем — до сих пор загадка.

Сестра не любит жирное мясо и особенно свинину? Ну что она понимает, глупенькая! Вот возьмём кусочек пожирнее, польём майонезиком — и съест как миленькая! И пельмешки сделаем из чистой свинины. Ребёнок растёт, ему нужна энергия! Да, сестра потом очень энергично блевала в ванной, помню-помню. Бабушка охала под дверью: «Как же так, Светочка, неужто несвежее попалось? Ой-ёй, ты ж страдалица моя!» Бабуля, Света предупреждала тебя, что не хочет жирное. Но ты же знаешь лучше. Она предупреждала, что не будет есть много. Но для тебя же слово «много» не существует. Всё, что до центнера — это полпорции.

Знаете, у меня растут свои дети, у сестры вот-вот родится первенец. Перед тем как везти их к тёще или к своей родне, проинспектирую кухню, честное слово."

Улыбнуло... про яичницу в стиле напалм - как это знакомо...

а тут по-моему вообще комментарии излишни...

Дорогие и любимые мои, поскольку мои посты о нямках помогают многим, сидящим на диете, я решила, не откладывая в долгий ящик, поделиться с вами очередной порцией Фкусняшек!!! Кстати, прислушалась к мнению, что разговоры о майонезе уже поднадоели и поэтому представляю вам подборку безмайонезных нямок (ну или с минимальным его количеством) ну и конечно же - советики от опытных хУзяюшек!

"Просто и незатейливо: Холодный супчик из винегрета
Вчера мне в голову пришла вот такая идея и я её быстренько воплотила в жизнь. Накануне, я приготовила винегрет как обычно,
а на следующий день, в тарелочку налила немного не сладкого йогурта, примерно 1/3 стакана и чуть меньше холодной водички, хорошенько перемешала и добавила выдавленный чесночок - 1 зубчик. Затем положила в эту смесь ложки 3 винегрета, перемешала и получился холодный супчик. Можно и с водичкой также проделать такую процедуру, но с йогуртом, мне кажется, вкуснее. Попробуйте!" [cut]

"Запеканочка с мацой на основе овощного супчика
Я к вам пришла с рецептиком из серии "сначала я молчать хотела"..., но всё же не смогла, больно вкусно и аппетитно вышло. Я думаю, что многим это поможет, как идейка во всяком случае.Итак, сначала был овощной супчик с горохом, когда же его оставалось всего на одну порцию, я решила рискнуть и запечь запеканочку. Да, да, я начиталась, насмотрелась, как говорится и идейки меня посещают с громадной силой. Уж не знаю, приходило ли кому-либо подобное в голову, но вот мне пришло. Результатом была очень довольна, посему спешу донести и до вас. Так вот, добавила я в мой супчик 3 взбитых яичка, 5 листиков мацы, разломать на кусочки (маца - это сухие постные пластиночки такие, можно заменить лавашиком), поперчила, посолила, добавила немного хрена, остренького соуса, мускатнго орешка и остатки моих поджаренных колбасок (можно заменить фаршем, курицей или обойтись вообще без мясного) и оставила минут на 40, переодически помешивая. Это делается для того, чтобы маца немного разошлась как-бы, она ведь сухая. Если же вы будете экспериментировать с лавашиком, то можно сразу запекать. Затем, массу выложить в слегка промасленную оливковым масличком кастрюльку для запекания с крышечкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40 - 50. посложнееВыход - плавный переход из принадоевшегося супчика в совершенно новое вкуснейшее блюдо! Кто бы мог подумать? Спасибо за внимание!"

"Банальная ситуация - в холодильнике "привыкли лежать" три котлеты Кушать всё-таки хочется свежее, но и выбросить рука не подымается. Что ж, это поправимо.
Пассеруем мелко рубленный лук(примерно 1\2 среднестатистической луковицы). Именно пассеруем, не жарим! Т.е. минимум масла, небольшой огонь, помешиваем, до состояния прозрачности. Не зажаривать! Добавляем томатную пасту(примерно 1 стол ложку) и воду. Доводим почти до кипения Нарезаем котлеты... кубиком, впрочем неважно. Добавляем в жидкость. Перемешиваем. Котлетная масса быстро впитывает жидкость, поэтому следим чтобы не пригорела. При необходимости - добавляем ещё воды. На медленном огне при слабом кипении - 2-3 минуты, больше не надо. Масса размягчилась и ... берем необходимый инструмент (это он про толкушку) Ага, в пюре его. Ничего сложного. Эт вуаля - соус Bolognese!"

"На форуме littleone хозяюшка интересуется:
Очень часто покупаем печень трески (в банках). Там всегда много жира остаётся, очень жалко его выливать, это ведь очень полезный продукт, вот только как его использовать в пищу, не знаю. Подскажите, пожалуйста, кто как его использует.
На вялые попытки вразумить ее, она отвечает:
Канцерогены присутствуют при любой жарке на сковороде ( если их бояться, тогда надо впринципе отказаться от жарки). А больше всего канцерогенов при жарке на рафинированном дезодорированном масле. Поэтому то и жалею выливать рыбий жир, т.к. он намного полезнее.
Знаю!!! Его можно добавлять в рыбный салатик (треска, картошка, лук) в качестве заправки, вместо растительного масла.
Это я сама догадалась, но ещё не пробовала...
Подтянулся еще один любитель:
если уж очень любите, то слить и недолго в холодильнике хранить, употребляя как витамины - дозировано.
В итоге, хозяюшко резюмирует:
Жир, который в банке, не может быть опасным для здорового человека, если есть его сколько захочется, а не через силу в себя запихивать."

"Отварить макароны так, чтобы они слегка разварились, т.е. стали бы липкими, и слить воду.
Пока варятся макароны, почистить чеснок и фисташки. В комбайн или блендер положить макароны и брынзу. Измельчить. В полученную массу добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и хорошо перемешать. Их полученной массы скатать шарики, внутрь каждого положить по одной фисташке. Обвалять шарики в кокосовой стружке: если в белой, то будут рафаэлки, если, как у меня, в голубой - то васильки."

"Чтобы приготовить домашние сосиски понадобится: сардельки или сосиски З штуки, морковь 250 г, лук 100 г, яйца 1—2 штуки, мука 20 — 40 г (в зависимости от консистенции фарша), перец красный и черный молотый, соль по вкусу, сухари панировочные 50 г, масло растительное или жир для обжаривания 50 г.
Приготовление домашних сосисок:
1. Очистить сосиски или сардельки от кожицы, нарезать на мелкие кусочки;
2. Морковь и лук очистить и отварить до готовности;
3. Затем подготовленные продукты пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш сырые яйца, муку, перец и соль. По желанию можно добавить 2-3 зубчика чеснока;
4. Вылепить сосиски, обвалять их в сухарях и обжарить до румяного цвета;
5. Подавать домашние сосиски можно как самостоятельное блюдо с кетчупом, хреном или горчицей. Можно приготовить на гарнир картофельное пюре или тушеную капусту."

"Запеченные пельмени
Замороженные пельмени – 1 кг., + твёрдый сыр – 500 гр., + жирный оливковый майонез – 500 мл."

"В качестве супа - изысканный андалузский гаспачо с майонезом.
Ошпарьте кипятком 4-5 спелых помидоров, очистите от кожицы и семян. Один помидор отложите, остальные и очищенный огурец измельчите в процессоре, перелейте в отдельную посуду. Затем отложенный помидор измельчите вместе со средней луковицей, зубчиком чеснока и размоченным ломтиком булки без корки. Добавьте майонез (ок. 150 г), столовую ложку яблочного или бальзамического уксуса, 0,5 л воды или томатного сока, по щепотке сахара, соли, перца. Соедините две смеси и заправьте оливковым маслом extra virgin. Подайте суп на стол с кусочками льда, сделанного из кипяченой воды, посыпьте зеленью петрушки и сельдерея и белыми сухариками. До подачи супу не помешает несколько часов постоять в холодильнике."

"Нам понадобится:
Пангасиус - 2 шт, молоко - 250 гр, яйца - 4шт, чернослив - 250 гр, желатин - 15гр, морковь - 5шт, лук - 3-4шт, укроп -2 пучка.
....
посолить, поперчить и хорошенько посыпать быстрорастворимым желатином.
....
Ставим в духовку на 1,5 часа 190С.
Торт хорошо держит форму, при нарезке не распадается.
Мой муж так и не понял из чего приготовлен торт, последний вариант был курица"

"Состав рецепта:
Шоколадные чипсы 450 г
Чипсы 220 г
Шаг 1:Разложить на рабочей поверхности побольше вощеной бумаги.
Шаг 2:Растопить шоколадные чипсы на паровой бане на среднем огне.
Шаг 3:Когда шоколад полностью растопится, убавить огонь до средне-медленного (шоколад не должен ни закипеть, ни слишком остыть).
Шаг 4:Окунуть одно сторону картофельного чипса в шоколад.Положить чипс на вощеную бумагу. Продолжать, пока не покроете шоколадом столько чипсов, сколько вам нужно.
Шаг 5. Оставить чипсы на 30-45 минут, чтобы остыли до комнатной температуры."

"Оливье с макаронами
300г макарон, 1 соленый огурец, 1 свежий огурец, 350г консервированного зеленого горошка, 4 яйца, 300г вареной колбасы, майонез, соль по вкусу.
Макароны отварить до готовности. Остудить. Колбасу нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. Смешать макароны, колбасу, горошек, яйца, огурцы, посолить. Заправить майонезом. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!"

"Форум «Готовим из залежалых продуктов» на Карапузе
Давайте делиться рецептами, желательно проверенными, блюд из залежавшихся продуктов... Обсуждения и вопросы тоже сюда же...
- Самое любимое блюдо из залежалых продуктов-это пицца.И старенькая колбаса и заплесневелый сыр......все в ход и отличная пицца)))
- Оля, и ничего?!?! А то я побаиваюсь... Хотя... что-то не помню, что б у меня сыр залеживался - сын его любит, а колбасу, когда уже "тогО" промываю, нарезаю мелко, жарю и заливаю омлетом.
- согласна с Ольгой-пицца самое то, но конечно я думаю что уж совсем тухлячок никто не кладёт, а вот уже парочку недельную-смело!!!
- Канеш ничего....жива)))но колбасу несвежую перед запеканием обжариваю слегка,потому как в пицце пропечься не успеет,у меня быстрое приготовление всегда.
- Сметану старую в тесто на шарлотку,пирожки.
- авот остатки хлеба заливаю кипятком, добавляю в котлеты...
- а прокисший кефир использую как маринад для мяса...просто заливаю...
- У нас долго не залеживается но иногда бывает...из творога кислого пеку запеканку, колбасу старую варим часик и она очень вкусная получается...вообщем почти ничего не выкидываем."

Не дай Бог так голодать...

Считаю, что эту подборку нужно почтить стоя и минутой молчания...

Нямка
Потом увидела название группы и удивилась еще больше. Раньше в ней рассказывали как готовить лобстеров и гламурные печенья. Но сейчас, видимо в связи с кризисом, богини уже не те.

Зашла в группу и мама дорохая. Поразили две вещи. Первая - там царсвует "богиня кулинарии", которая и завлекла меня в группу гнилой морковкой. Похоже она не умеет регулировать газ на своей плите:
Нямка
Нямка
Нямка
Отдельного внимания заслуживает последняя баночка. Это паштет из куриной кожи. Цитата:
"Каждый раз, когда появляется лишняя кожа - режем ее мелко, складываем в баночку и отправляем в морозилку. Я морожу свежие кусочки прям поверх предыдущих - ей норм. Когда баночка станет полной можно готовить пирог!"

А еще они там яростно утилизируют все что не прибито:

Богини, выручайте) Блины жарить умею, но сегодня тесто не получилось. На сковороде превращается в жидкий кисель, не жарится и липкое. Спасти пыталась, но ничего не вышло. Убрала в холодильник, вылить жалко. Что можно сделать из этого теста??

Есть у меня в семье любители акций, в общем, купили довольно мерзкие сардельки второго сорта. Кушать их в вареном виде трудно, в обжаренном тоже такое себе удовольствие. Пробовала сделать в кляре — терпимо, но хочется чего-то еще. Готовить умею еле-еле, в гугле слишком сложные рецепты. Поделитесь, случалась ли у кого-то такая проблема и что можно придумать с невкусными сардельками)

Богинюшки, что можно сделать с оставшимся от солёных огурцов рассолом? Ну и ещё осталось шампанское, без пузырьков, его можно как-то утилизовать (я не пью без повода)?
Простите, я знаю, что испортила вам аппетит и наверное даже жизнь этим постом.

вот меня периодически посещает мысль, а почему дамы после утилизации неестественным путем всяких старых шкур, сосычей и тестов не делятся букетом таблеток и декоктами суспензий, лечащих пищевые отравления, не передают по эстафете врачей гастроэнтерологов или там все так запущено, что желудки переваривают все? Тогда ждем рецептов супа из топора и запеканки из ржавых гвоздей, ну а че?

Тортеги...

Безумие салатное...

До нового года полтора месяца, хузяюшки как с ума посходили - каждая рассылка теперь полна "нежных салатиков" или "чудесных закусок". Я себе, слегка содрогаясь, представляю эти "крытые столы" (одна моя коллега, описывая подготовку к празднику, всегда говорила "крыть столы") - одно нежнее другого, а уж внешне-то... Внешне оно прям ой-ой:)
Салат "Принц"
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 4 яйцa вареных
- 6 соленых огурцов
- 3 дольки чеснока
- 1 стакан орехов
- 200 г майонеза
Приготовление:
Нужно разобрать отварное мясо на волокна. Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натрем на крупной терке.
Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.
1. мясо + майонез
2. огурцы с чесноком + майонез
3. отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи
Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный, сочный не оторваться.Сочный он, сочный, сок из него прям отжимать можно - огурцово-майонезно-чесночный фреш будет.

Далее идем к салату с загадочным названием "Руяль". Я думаю - может, они все же рояль имели в виду? Ну, если судить по виду...

Нямка
Романтический салат, изюминка вечера. Удивите вторую половинку и наполните атмосферу любовью. Или удивите друзей, они точно оценят не только сервировку но и содержание)))
Ингредиенты:
1. Пекинская капуста – 100 г
2. Растительное масло – 60 г
3. Свежие шампиньоны – 60 г
4. Свежий сладкий перец – 30 г
5. Свежие помидоры – 50 г
6. Свежевыжатый лимонный сок – 30 мл
7. Королевские креветки – 200 г
8. Коньяк – 15 мл
9. Варенное вкрутую яйцо – 3шт
10. Специи
Для заправки необходимо:
• Оливковое масло – 90 г
• Майонез – 90 г
• 9-% уксус – 30 г
• Горчица – 15 г
Способ приготовления. Салат «Руаяль» — рецепт начинается с приготовления заправки: смешиваем уксус, масло, горчицу и майонез. К поджаренным креветкам добавляем лимонный сок, соль, коньяк, молотый черный перец. Сладкий перец и капусту нарезаем соломкой, а пластинками – помидоры и шампиньоны.
На блюдо выкладываем капусту, поверх которой – креветки. Вокруг композиции (композиции!!!!) размещаем рубленный белок, сладкий перец помидоры, шампиньоны и желток, который необходимо измельчить. Украшаем салат маслинами, зеленью, лимоном и поливаем заправкой. Салат «Руаяль» готов к сервировке.Высокая кухня - коньяк, майонез с маслом и горчицей..

С "Руаялем" эффектно сочетается салат "Царский", который лично у меня вызывает только один вопрос - нахуа??

Нямка
Празднично украшенный салат, такой яркий так и манит.
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек,
200 г креветок или кальмаров,
200 г сыра или отварной картофель,
4 яйца,
красная икра,
зелёные оливки,
зелень петрушки,
майонез,
сметана.
Приготовление:
Крабовые палочка, креветки, яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Затем все перемешать и заправить майонезом. Выложить на тарелку кольцом и украсить красной икрой и оливками. Я даже не представляю, как это есть. Ну то есть реально - такая куча оливок с такой же кучей белковой - надеюсь, хотя на НГ с хузяюшек станется и настоящую взять - икры. Как они вместе, оливки и икра? Брррр

Ну а если вы считаете, что крабовые палочки просто порезать - это как-то слишком просто, то можете соорудить из них монастырскую избу.
Нямка

Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление:
Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду. Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать. Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки. Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт. Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.
Салат режем как торт - это что-то невероятное...

Не забываем о том, что настоящий салат - это когда слоями, чтобы хузяюшки вдосталь могли напридумывать слоев... Как, например, в салате "Негреско".
Нямка
Ингредиенты:
копченое куриное бедро весом 250 гр.;
4 крупных яйца;
2 свежих огурца среднего размера;
250 гр. свежих шампиньонов;
1 луковицу;
граммов 200 чернослива без косточек;
майонез;
3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.
1. В качестве формы для заполнения я взял пластиковую тару, в таких у нас продают свежие фрукты. Не уверен, уложил я слои «вверх ногами» или «вверх головой», поскольку переворачивал форму, чтобы вытряхнуть салат, но последовательность слоев соблюла точно.
Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.
Смазываю майонезом. Промазывать майонезом необходимо каждый слой. Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем. Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата. На растительном масле пассерую мелко нарезанный лук, затем жарю очищенные и нарезанные грибы до готовности. Перекладываю из сковороды в форму в качестве следующего слоя. На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму. Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса. Завершают конструкцию а чо не композицию, композиция как-то круче звучит! натертые на крупной терке яичные белки. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник. На следующий день переворачиваю форму с салатом на блюдо. Он очень удачно перевернулся, совершенно не потеряв заданной формы.Тут не совсем понятно, он или она делал\а этот салат, зато дивный опарыш из майонеза в качестве украшения смягчает недоумение
Ну и если вы опасаетесь за фигуру и не желаете употреблять майонез, то вам на выручку всегда придет сметана. Самое то - к селедке.

Салат из сельди

Этот салат с сельдью будет отличным вариантом к праздничному столу. Очень вкусный. Набор ингредиентов в нём хорошо сочетается.
Ингредиенты:
- филе сельди - 2 шт.
- грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
- шампиньоны - 300 г
- яйца вареные - 3 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст. ложка
- зелень укропа - 1 пучок
- зеленый лук - 1 пучок
- сметана - 200 г
Филе сельди нарезать мелкими кубиками, смешать с орехами.
Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Овощи соединить, обжарить на оливковом масле, не допуская изменения цвета.
Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками.
Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Лук смешать с укропом.
Подготовленные ингредиенты уложить в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой сметаной: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
При подаче смазать салат оставшимся сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Не знаю, право, что лучше - селедка с грецким орехом и грибами или тот же набор, но еще с жирной сметаной. Новогодняя еда!.

Безумие салатное, часть вторая

Ну вот, чем ближе к новому году, тем чудесатее... Хузяюшки массово постят рецепты салатиков и закусочек, потому что все знают: новогодний стол - это салатики. Штук 15 минимум, причем парочка из них должна быть креативной, а остальные - пусть и простенькими, но либо с шикарным названием, либо в крутом оформлении. Новый год же!
<
Начнем с примера креативного салата. Все знают про банальный салат "Шишки", утыканный сверху миндалем. Фи! Вчерашний день, не в тренде и вообще преснятина. Вот вам "новое сочетание вкусов" со старым названием.
Салат "Шишки"

Нямка
Да-да, зрение вас не подвело, он утыкан сладкими кукурузными хлопьями. А зря, что ли, речь шла про "новое сочетание вкусов"...
Салат «Шишки» пригодится любой хозяйке, которая бережёт свое время и любит удивлять своих домочадцев интересными рецептами. Предлагаю новогодний вариант оформления блюда.
Ингредиенты: консервированные ананасы 1 банка; твёрдый сыр 300 г; куриное филе 2-3 штуки; яйца 5 штук; майонез по вкусу; соль, перец.
Для украшения:
свежий огурец;
кукурузные хлопья.
1 Куриные грудки отварить в подсоленной воде, добавить в воду лавровый лист. Своевременно убирайте появляющуюся пену. Готовое мясо выложить, мелко порезать и переложить в свободную тарелку.
2 Яйца отварить вкрутую и натереть на средней тёрке. 3 Сыр натереть на средней тёрке. 4 Перемешать подготовленные ингредиенты. 5. Из банки с консервированными ананасами слить ананасовый сок. Обратите внимание на то, как порезаны ананасы. Если они уже порезаны кубиками, то их можно использовать в салат в таком виде. В ином случае нарежьте их самостоятельно. 6 Добавить ананасы в тарелку к остальным продуктам.
7. Перемешать всё и заправить майонезом. 8 Выложить на блюдо в виде шишек. 9. Огурец натереть на корейскую тёрку — это будут иголочки ёлочки. 10. Хлопьями выкладываем верх шишек. Попробуйте испытать новые вкусовые ощущения благодаря этому салату!
Мерси, я бы не рискнула... Прям представляю, как это вкусно - размокшие в майонезе кукурузные хлопья
Далее еще один салатик - креативный и в новогоднем оформлении, два в одном. Актуально! Свежо!
Салат "Петушок" - без пошлостей, я бы попросила:)
Вы же знаете, гости хузяюшек обязательно должны сожрать символ года, иначе удачи не будет.

Нямка
Салат «Петушок»
Необходимые ингредиенты: Маслины без косточек – 1 банка Перец болгарский (желтый и красный) – 3 шт. Копченая куриная грудка – 300 г Маслина, желток – для украшения салата Майонез
Процесс приготовления:
Шаг 1. Курицу необходимо нарезать кубиками небольшого размера.
Шаг 2. Маслины надобно порезать кружочками, а болгарский перец – кубиками. Немного перца следует оставить для украшения салата.
Шаг 3. Все порезанные ингредиенты нужно тщательно перемешать и заправить майонезом.
Шаг 4. На плоском блюде следует выложить фигуру петушка и украсить тертым желтком, а хвост, клюв, лапки, гребешок, бородку и крылышко сделать из болгарского перца. Из кусочка маслины нужно сделать глаз.
Задумалась, представляя себе вкус копченой курицы в сочетании с целой банкой маслин... И конечно, если курицу порезать не кубиками, то блюдо пропало...
А теперь простой салатик, но хитровывернутый креативно оформленный.
Салат «Елочная игрушка»
Нямка
Шикарно заветренный майонез, застыл намертво!
Необходимые ингредиенты:
Крабовые палочки – 250 г Яйца – 4-5 шт. Лук – 1 шт. Майонез Кетчуп – для украшения Морковка – для украшения Горошек – для украшения Кукуруза – для украшения Икра красная – для украшения Маслины – для украшения.
Процесс приготовления: Шаг 1. Яйца надлежит сварить вкрутую, остудить и очистить, после чего нужно порезать их некрупными кубиками. Шаг 2. Крабовые палочки следует порезать кубиками среднего размера.
Шаг 3. Яйца и крабовые палочки нужно заправить майонезом и тщательно перемешать.
Шаг 4. Этот интересный салат на Новый год можно выложить на плоской тарелке в виде елочного шарика, обмазать майонезом с добавлением кетчупа (чтобы получился розоватый цвет), а затем украсить маслинами, морковкой, порезанной тоненькой соломкой, горошком и другими ингредиентами в произвольном порядке новогоднюю «игрушку».
Яйца да крабопалки с майо - проще некуда, но вы оцените процесс! Это ж, блин, поэма! Три составляющих для салата и 6 - в том числе красная икра - для УКРАШЕНИЯ!
Ну и под занавес салат без изысков в составе и оформлении, зато название! Как раз для новогоднего стола!
Салат "Первый снежок"

Нямка
Да-да, все дело в тертом сыре. Он так похож на снег...
Необходимые ингредиенты: Яблоко зеленое – 1 шт. крупного размера Сыр твердый – 80-100 г Яйца – 2 шт. Лук – 1 шт. Майонез
Процесс приготовления:
Шаг 1. Зеленое яблоко необходимо почистить, порезать тоненькими ломтиками и разложить по дну плоского блюда, а затем смазать майонезом.
Шаг 2. Лук следует очистить и нарезать тонкими полукольцами, а затем залить кипятком на 3 минуты, слить воду и равномерно разложить вторым слоем на яблоках.
Шаг 3. Отваренные и очищенные яйца нужно аккуратно порезать тонкими кружочками, уложить равномерно на лук и смазать майонезом.
Шаг 4. Осталось лишь натереть на мелкой терке сыр и, завершающим слоем, усыпать салат, будто первым снежком.
Опять же состав без претензий, хотя меня не радует лук с яблоком, залитые майо, но это вкусовщина. Салат попал в пост из-за названия и феерических хузяюшкинских ассоциаций. У меня вот воображение не настолько дивное, чтобы увидеть в тертом сыре первый снег.

И что, все это можно кушать? Срыв печенки обеспечен или у нас слабая печень?

Салат "Крем-Оливье"
Нямка

Осталось же всего полтора месяца до Нового года! Пора, пора репетировать солатеги! Чем, собсссна, хозяюшки и занимаются. Рицебд - плод этих тренировок.
"Уже скоро Новый Год. Кто-то уже начинает продумывать новогоднее меню. Салат "Оливье" есть в каждом втором доме. Кстати, обратила внимание, что в меню кафе и ресторанов «Оливье» есть практически везде. Значит заказывают. Я решила отойти от привычных правил и изменила форму и консистенцию салата. Маленькая ремарка, слой крема может быть любой толщины, и жевательных ингредиентов можно побольше и слоями. Взрыв эмоций, а вкус неизменен. Попробуете? Идея не моя, увидела в журнале фото, а потом додумала."
А вы давно испытывали взрыв эмоций от еды?.. Вот что ещё пишет хозяюшка в комментариях: "Вкус обычного оливье, только очень нежного." Нежнее, ещё нежнее! (с) )

Ингредиенты для "Салат "Крем-Оливье"":
Картофель (среднего размера) — 1 шт
Огурец соленый — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Мясо (отварное говядина или телятина) — 200 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
-------------------
"Все ингредиенты порезать как на обычный «Оливье».
Смешать все компоненты, кроме мяса, заправить смесь майонезом, посолить и поперчить по вкусу и отправить в чашу блендера. Взбить в пышный крем.
Выложить крем-салат в стакан, сверху выложить кусочки мяса, украсить блюдо дольками соленого огурца, зеленым горошком и перышками зеленого лука.
Многие мои знакомые уже давно на Новый Год не делают салат «Оливье». Надоел, скучно и т. д. Один раз в году я «Оливье» все же делаю. Под «Иронию судьбы или с легким паром». Вот всегда подгадываю, чтобы резать салат под этот фильм. Тогда полное ощущение надвигающегося праздника, ощущение того, что и волшебство может произойти.
Сколько хозяек, столько и рецептов "Оливье", правда ведь?
Я вот, например, делаю этот салат только с курицей и всегда без моркови, она нам лишняя. И так, и сяк делала этот салат, то с подачей мудрила, то зелень меняла.
И рррраз изменила форму и консистенцию салата.
Как Вам?"
Как, как... Как может быть на "Поварёнке"-то? Фантазька трепушится, опять жы.
Кто-то: "Очень любопытно! Мои, боюсь, не оценят... Но! Я что подумала... Можно выложить Оливье классический, а суфле это выложить розочками по краю блюда, в розочки горошек, сбоку тонкую греночку как лепесток, на нее зелень для красоты... В общем идея пошла в массы!"
Кто-то ещё: "Я обязательно делаю ОЛИВЬЕ на Новый Год. уже очень мало.но делаю и подаю в хрустальной вазочке. Сегодня купили 3 новогодних шарика .как ни странно в Леруа Мерлене. готовимся... Над суфле надо подумать. может как намазку на хлеб попробовать.Я тоже люблю салат с курицей. жареной или запеченной"
Кто-то №3: "Крутяк, мне очень понравилась идея, а с подачей можно еще много другого нафантазировать, например положить по стенкам бокала цветочки из морковки а потом осторожно выложить мусс и будут маргаритки на светло-зеленом фоне, а в мусс мелко порубить зелень, чтобы были как бы травинки."
С нетерпением жду селёдку под шубой в виде мусса и крабовый салат в виде смузи (со льдом - обязательно). )

А вот кстати, мне кажется или давненько тут у нас пиццачке не было? Ну вот теперь будет.

ЯИЧНАЯ ПИЦЦА

Нямка
Угадайте, что за беленькие цилиндрики на блюдЕ?
Это "хаотично выложенный майонез".
Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал
Чтобы приготовить яичную пиццу, вам понадобится:
7 яиц
1/2 ст. молока
1 небольшой зеленый болгарский перец
80 гр полукопченной колбасы
3 листа щавеля
1/2 соленого огурца (у меня был крупный)
50 гр сыра майонез, томатная паста, соль, перец по вкусу масло для жарки
-------------------
"Как приготовить яичную пиццу.
Щавель, перец промываем. Перец и огурцы нарезаем кубиками. Щавель разрезаем вдоль на 4 полосы и шинкуем полосками. Колбаску тоже нарезать полосками. Яйца взбить с молоком и щавелем, посыпав солью и перцем. Сковороду смазать маслом и влить яичную смесь. Сверху посыпать колбаской, огурцом и перцем. Все это «творение» посыпать тертым сыром. В моем случае майонез был пакетированный и я просто выдавила его хаотично на яичницу и еще положила местами томатную пасту. Можно майонез и пасту положить при взбивании яиц. Готовить на медленном огне 10 минут при закрытой крышке. Если очень голодный, то это самое-то блюдо.

Нямка
Детям очень понравилось макать хлеб в жидкую часть пиццы (середка остается немножко не прожаренной)."
Вот честно скажу, за столько лет в сообществе такую "пиццу" вижу первый раз. ) То есть, я имею в виду, чтобы омлет с "хаотично выложенным майонезом" (с) (нет, это всё-таки великолепная фраза) и томатной пастой называли пиццей.

А вот такое... ээээ... блюдо тут периодически пробегает. Однако, больше всего меня восхищает название.
Пицца-лазанья по-русски

Главным образом потому, что творение не имеет отношения ни к пицце, ни к лазанье, ни к русской кухне...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Упаковка круглого тонкого лаваша из 6шт,
грибы штук 10,
филе куриное отварное - 1шт,
помидоры - 4-5шт,
сыр - 150-200гр,
майонез - 1 упаковка.
-------------------
"КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если нет круглого лаваша, его можно сделать, приложив крышку и обрезав по кругу острым ножом.Грибы пожарить, филе смолоть на мясорубке, помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать кружочками, сыр натереть на терке.
Выкладываем в форму для запекания следующим образом:
лаваш - грибы,
лаваш - мясо,
лаваш - помидоры, повторить процедуру еще раз. Каждый слой смазываем майонезом.Слой из мяса посыпаем смесью итальянских трав.На самый верхний слой выкладываем помидоры,смазываем майонезом и обильно посыпаем сыром. Запечь в духовке 20-25 минут.
Ребенку по вкусу напомнило пиццу, мужу-лазанью:)"

С названиями вообще интересная ситуация. Вот например я сразу настораживаюсь, если в названии блюда есть слова "с сюрпризом"...

Пицца "Школьная" с сюрпризом

Нямка
пока сохраню интригу, ладно? ) Попробуйте, если не лень, догадаться, что же подразумевала хозяюшка под сюрпризом.
Ингредиенты:
мука 1.5 стак.
дрожжи быстродействующие 1 шт
масло оливковое 2 ст. л.
молоко 70 г
ветчина 200 г
в начинку
сыр 100 г
в начинку
кетчуп или томатная паста 50 г
в начинку
майонез 20 г
в начинку
чеснок 2 зуб.
в начинку
перец красный горький 1 шт
в начинку
-------------------
"Сыр, ветчину натереть на терке. Добавить майонез, кетчуп, выдавить чеснок. Все перемешать. Перчик помыть, очистить и нарезать мелко.
Муку перемешать с дрожжами, добавить масло и молоко теплое. Все вымешать, накрыть салфеткой поставить в теплое место подниматься.
Тесто раскатать и разложить на противень. Равномерно разложить начинку."
"Посыпать сверху перчиком и залепить края. Поставить в духовку минут на 20. Смотреть по готовности."
Хозяюшка, кстати, пишет, что пицца "школьная" потому что "школьная по рецептуре". Хм... Может и к лучшему, что я в школьные годы не ходила в столовую...
А вот про сюрприз:
"А сюрприз заключается в этом МЕГА-перчике )) По вкусу она ОСТРЕНЬКАЯ )) Для любителей ))Мой муж таким и является )"

Ладно, с пиццей закончили. Пора бы и чего-нибудь поэкзотичнее... Чего-нибудь необыкновенного, каких-то неожиданных сочетаний... Или ожиданных. Хотя, я уже, пожалуй, ожидаю от интернет-кулинаров чего угодно, так что...
Говядина в пикантном соусе
Или "как испортить хорошие продукты все сразу".
"Мягкая, нежная говядина с насыщенным сливочным вкусом, с тонкой ноткой голубого сыра. А соевый соус от ТМ " СПОНСОР " делает его просто изумительным."

Ингредиенты для "Говядина в пикантном соусе":
Мясо
Говядина (вареная) — 500 г
Перец черный — по вкусу
Соус
Сливки (22% и выше) — 300 мл
Соевый соус (" Teriyaki "от ТМ " СПОНСОР") — 2 ст. л.
Аджика (без горки) — 1 ч. л.
Чеснок (средний) — 1 зуб.
Сыр голубой — 50 г
Соль
-------------------
"Отварную говядину порезать на кусочки. Форму смазать маслом, налить 3 ст. л. воды и разложить говядину.
Смешать сливки, соевый соус " Teriyaki " от "СПОНСОР", аджику, тертые чеснок и сыр с плесенью.
Залить мясо полученной смесью.
Запекать при t= 180 примерно 40 мин. до румяной корочки. Подавать сразу с любым гарниром.
С этим рецептом меня познакомила, несколько лет назад, соседка по частному отелю на юге, где мы отдыхали. В отеле была маленькая, уютная кухоньке, где все желающие могли себе приготовить все что угодно. И вот однажды зайдя на нее я почувствовала обворожительный запах. Как потом оказалось это моя соседка готовила для своей большой семьи. Конечно же я не смогла пройти мимо и пристала с расспросами. Она объяснила, что вся изюминка в соевом соусе и сыре с плесенью. Ну а после того как попробовала, я просто в него влюбилась. И теперь это мясо частый гость на нашем столе."
Ладно. Оставим за кадром вопрос о сочетании говядины с голубым сыром и голубого сыра с чесноком - может я просто чего не понимаю или не знаю (и это НЕ ирония). Но... Сыр с голубой плесенью с аджикой?! Сливки с аджикой?! Я считаю, очень не хватает карри, горчицы и смайлика, изображающего фейспалм.
В комментариях зашкаливающее количество уменьшительно-ласкательных суффиксов.
Кстати, хозяйке на заметку:
Кто-то: "Замечательное мясо. А голубой сыр чем заменить, Лорик? У нас он пропал в магазинах, а приготовить очень хоТСя."
Автор рецепта: "Женечка,спасибо солнышко. Блин,вот если бы был с белой то сказала бы "Виолла" , а вот с голубой наверное любой острый сыр с выраженным острым вкусом."
Вот знаете, мне лично кажется что конкретно тут заменить можно чем угодно, хоть пластилином. Главное, аджику поядрёнее взять, никто и не заметит.

У любых "экзотических" продуктов на просторах отечественных кухонь очень тяжелая судьба - они обязательно попадают в майонез и в салат. Киви уже давно не чудо заморское, но из майонезного плена ему вырваться так и не удаётся.
Салат "Экзотик"
"Слоеный салат от моей мамы. Она назвала его "Экзотик", наверное, из-за киви, который когда-то был не частым гостем на наших столах. Нежный, вкусный, с приятной кислинкой. Еще хорош тем, что ингредиенты используются в свободном соотношении и дозировке, исходя из личных вкусовых пристрастий и предпочтений!"

Ингредиенты для "Салат "Экзотик"":
Свекла (крупная) — 1 шт
Орехи грецкие — 100 г
Киви — 5 шт
Майонез — 6 ст. л.
-------------------
Ну, то есть, судя по пропорциям, в основном это именно киви, залитый майонезом...
"Свеклу отварить, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке, откинуть на дуршлаг, отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость (её можно использовать, как красящий пигмент для приготовления желе, киселя, крема для тортов и т. д.).
Грецкий орех нарубить.
Киви очистить, нарезать кубиком. Один киви порезать кружочками для украшения.
Выкладываем в салатник слоями:
1) свекла,
2) грецкий орех,
3) киви,
4) майонез.
Слои повторить, украсить сверху кружочками киви.
Приятного аппетита! И хорошего настроения!"
Хотела процитировать пару комментариев о происхождении салата. Но, боюсь, это уже будет переход на личности - не только автора, но и её мамы, пусть и слегка завуалированный. Что будет уже совсем нехорошо... Извините.

А вот банан уже давно у нас так же распространён, как картошка. Но всё же...
Салат "Соблазнительница"
Ингредиенты:
картофель вареный 2 шт
в мундире, среднего размера
помидоры 2 шт
яблоко 1 шт
крупное, кисло-сладкое
банан 1 шт
соль по вкусу
майонез по вкусу
-------------------
"Отваренный картофель почистить и нарезать кусочками.
Помидоры тоже порезать такими же кусочками, как и картофель
Яблоко очистить от кожи и сердцевины, нарезать дольками, а потом тонкими пластинками
Банан нарезать тонкими колесиками.
Все компоненты выложить в миску, посолить по вкусу и добавить майонез. Аккуратно перемешать и дать салату настояться около часа накрыв крышкой, чтобы не заветривался!!!
Наш не успел настояться :-("
На комментарии о необычности салата (восторженные, только восторженные!) хозяюшка отвечает: "Даже мужчины ели!!!! А это о чем-то говорит! ;-)". Так вот, уважаемые "сообщники", может кто-нибудь пояснит, о чём же "чём-то" говорит этот факт?

А вы знаете, что изюм сочетается практически со всем? А вот хозяюшки знают. )
Запеканка из баклажанов "Изюминка"
Ингредиенты:
баклажаны 4 шт
Лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 зуб.
изюм 0.3 стак.
помидоры 3 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
майонез по вкусу
сыр 150 г
масло растительное по вкусу
для обжарки баклажанов
-------------------
"Баклажаны вымыть, нарезать кружочками и немного посолить.
Обжарить баклажаны на растительном масле с 2-х сторон.
Лук нарезать кольцами
Морковь натереть на крупной терке
Чеснок выдавить через пресс
Изюм залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Сыр натереть на терке
Начинаем выкладывать слоями.
1 – 1\2 баклажанов
2 – лук кольцами
3 – морковь
4 – чеснок
5 – изюм
Помидоры нарезать кружочками и выложить на изюм. Помидоры посолить, поперчить.
Зелень мелко нарезать.
Помидоры посыпать зеленью. На зелень выложить оставшиеся баклажаны. Смазать небольшим количеством майонеза.
Посыпать все тертым сыром
Поставить выпекать в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 45 минут.
Приятного аппетита!"
Ну что сказать... Мусака изменилась за лето.
В комментариях скучно: спасибулькают и пищат ушами от удовольствия. %)

Салат "Арлаида"
Ингредиенты:
куриное филе отварное 100 г
яйца вареные 4 шт
огурец соленый 2 шт
кукуруза консервированная 5 ст. л.
изюм без косточек 50 г
орехи грецкие 0.5 стак.
майонез по вкусу
-------------------
Изюм с солёным огурцом и майонезом - ммм! Может, все эти рецепты придумывают беременные дамы?..
"Натереть на тёрке 2 яйца, выложить на дно салатника, смазать майонезом.
Измельчить куриное филе, выложить следующим слоем и снова нанести майонез.
Грецкие орехи немного поджарить, измельчить и выложить сверху курицы.
Натереть на тёрке солёные огурцы и отжать от рассола, иначе салат будет плавать. Выложить огурцы поверх орехов. Смазать майонезом. Затем выложить изюм. Обязательно хорошо промойте изюм перед использованием.
Натереть на тёрке оставшиеся 2 яйца, выложить поверх изюма и смазать майонезом.
Последним слоем плотно выложить кукурузу.
Салат украсить как подскажет фантазия.
Приятного аппетита!"

Следующий рецепт - из моей любимой категории "хрендогадаетесьчотам". Он же "рецепт-обманка". Правда, название портит всю интригу... ) Но гостям-то название не говорят. )
Паштет из копченого сыра и нори
"Хочу сегодня Вас угостить рецептом-обманкой. Оригинальная, быстрая в приготовлении и очень вкусная намазка для бутербродов со вкусом копченой рыбы, но без рыбы. Все, кто ел ее говорили мне, что в намазке копченая скумбрия, кто-то говорил, что шпроты. И все были удивлены, что там нет рыбы вообще! Попробуйте и вы, поварята!"
Ладно, не буду придираться к дао "угостить рецептом" листок с распечаткой сжевать, что ли?, но... Люди, дорогие, может "Поварёнок" вещает из какой-то другой вселенной, где нори имеет рыбный вкус, а?! Ну почему мне нори "напоминает" водоросли (коими они и является), но никак не крабовыепалки, шпроты, скумбрию или - ватьмашу!!! - чёрную икру?!

Ингредиенты для "Паштет из копченого сыра и нори":
Масло сливочное — 100 г
Сыр твердый (копченый, косичка) — 100 г
Перец черный — 1/2 ч. л.
Нори — 7 г
-------------------
"В чашу блендера (или комбайна) порезать или поломать листы нори и измельчить.
Добавить порезанный кусочками копченый сыр-косичку.
Еще раз хорошо измельчить.
Добавляем мягкое сливочное масло, черный перец (я брала смесь перцев) и еще раз хорошо измельчаем блендером."
В конце концов, почему бы не сделать рыбный паштет, если хочется? И ведь не в религиозном посте дело - сыр "ещё более" нельзя, чем рыбу...
Комментарий:
"Женечка, дорогая!!! Необыкновенно вкусный паштет!!! Нам показался вкус черной икры. Нори добавила по больше, поэтому аромат и вкус икры. Мои домочадцы даже не поняли из чего приготовлено, гадали и не догадались. А с кофейком… ммм…!!! Нет слов!!! Вкуснота!!! Спасибо большое за чудо-рецепт!!!"
И прочие "ах, муй и дитачки ни догадалесь изчего!".
В общем, если бы не этот момент, я бы не стала трепать этот рецепт, честно: ну нравится людям сыр с нори - и ладно. Но... Эх. Злая я стала. %)

Ладно, хватит мне злобствовать. ) На прощанье я покажу вам зомби-йожыгов. То есть, по задумке хозяйки это забавные и весёлые ёжики...
Рецепт копировать не буду, там всё банально для соо: всё, что нашлось в холодильнике и ананас.
Так что на зомбойожиках я кланяюсь и вприпрыжку, изредка скрючиваясь, убегаю в закат
Нямка

Смазку для пищевода/вывода заказывали?
чото ржу....

В одном из недавних постов обсуждали, что можно добавить в майо, дабы "сухие" ингридиенты легко проходили по пищеводу. Тут пошли гораздо дальше.

2 желтка,
2-3 ст. л. вазелинового масла,
горчица (по вкусу),
соль (при желании),
сок лимона (при желании).

Желтки взбить, постепенно добавить масло, не переставая взбивать, добавить горчицу. Можно подсолить и добавить лимонный сок, но я обошлась без них.
Мне очень понравилось, настоящий майонез.

Из отзывов:
- Ура!!!! это первое, что у меня получилось, действительно вкусным, с этого сайта!!!! Спасибо за рецепт! Теперь хоть смогу съесть то невкусное мясо что приготовила))))))) (НАХЕРА жрать то, что не вкусно?)

- Майонез действительно очень похож на настоящий. А вазелиновое масло полезно и содержит 0 калорий. Наш продукт!

- Извините конечно за то, что напишу дальше, но мне кажется я просто обязана предупредить. Сделала я майонез по рецепту, получился шикарный, от обычного не отличить. Но у меня вот такая не приятная побочка, хотя я всегда раньше считала, что я могу хоть гвозди переварить и ничего не будет. Так вот, скушала я салатик огурчик-помидорчик и 1,5 ч.л. сего майонеза, было вкусно, а на следующий день меня пучит (ну с кем не бывает) и решила я так тихонечко пукнуть и обосралась чистым маслом (вся одежда насквозь) =( Извините конечно за подробности, но предупредить о возможных последствиях считаю что должна была т.к. со мной этот инцидент произошел на работе, это был ужас, словами не передать. Так, что поаккуратнее. (До этого делала майонез так же с вазелинового масла и творога, рецепт брала здесь же, он не такой прикольный получается, но зато без последствий)

И немного теории.

Вазелиновое, парафиновое, минеральное масло — это все один и тот же продукт. Каждый из нас где-то слышал эти названия, но чаще всего в качестве составляющих кремов, лосьонов и прочей косметики. А Дюкан рекомендует употреблять вазелиновое масло в пищу. БОЯЗНО?

На самом деле не стоит опасаться. Как гласит научный источник его добывают из нефтепродуктов. Но это только звучит зловеще, на самом деле оно проходит многоступенчатую систему очистки до тех пор, пока не становится абсолютно безопасным.

Как видите, на диете Дюкана нельзя использовать растительное и сливочное масло ни при приготовлении горячих блюд, ни в сыром виде. Такое полезное оливковое масло тоже попало под запрет, хотя чайную ложечку диетолог разрешает добавлять. Но что эта ложечка! Съешь и не заметишь. Поэтому для удовлетворения потребности в легком жирке (в соусах и заправках) он вводит такой компонент как вазелиновое масло. Тем более, что в отличие от растительных масел оно действительно «чистое» и не подвержено окислению, не прогоркает, в нем не появляются бактерии и грибки, не вызывает аллергию.

Те, кто попробовал добавлять масло при приготовлении блюд, пишут что оно «вполне ничего», так как «без вкуса, без цвета, без запаха», но при этом придает майонезу или соусу ту самую маслянистую структуру, которая позволяет заправке обволакивать овощи и при этом добиться привычного вкуса. И все отмечают, что майонез с вазелиновым маслом получается как настоящий. В общем, отличная замена полезному, но слишком питательному и калорийному оливковому маслу.

Читала, что в начале 20 века в России была очень популярна заправка из минерального масла для "утонченных" барышень. Возрождают традиции.

Зоя, ты меня прости, пожалуйста, мне самой стыдно, но единственное слово, которое приходит на ум после прочитанного, это - бл...дь...

Управляющая,
Ты пукаешь на работе?

Я че, не человек что ли? Правда вазелиновое масло не ем и туалет у нас в шаговой доступности...

Яичная писа? обычная пицца порой на блевотину смахивает, простихосподе... А про ето чудо я ваще молчу видимо, поэтому его так удобнее хомякать:

феерично

в Говинде делают салат "сельдь под шубой" где вместо сельди нори. Вот прям селедочный вкус, отвечаю! Мне так понравилось, я прям трясуся, как вижу салат этот. Теперь дома его делаю... Уж простите, если для каво эта удар

отставить! у людёф тут проблемы с выводом...
Пойду-ка я дошика запоросячу...

жаль...Хузяюшки хвалят)))

знаю...брала у них..

приятного...

Я - поэт, зовусь Незнайка...

Дорогие друзья, прошу любить и жаловать: хуленар Александр и его сайтик: http://ablexur.ru/
Блюда там каноничные. Например, запеканка с варениками по мотивам боянистой запиханки с пельменями (она там, кстати, тоже есть): http://ablexur.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-varenikov-s-kartoshkoj/
Названия блюдей доставляют:
- Запеканка из вареников с картошкой — бегите поскорей за ложкой
- Рыбный суп из горбуши: рецепт с фото завоюет души
- Зразы мясные с сыром в духовке: рецепт пошаговый для подстраховки
- Клубничный сорбет королевских кровей: рецепт для домашних условий

Ну вы поняли, что сейчас будет, да? Правильно, фестиваль творчества со стишатами.
Прошу под кат, и предупреждаю, что это уже не развидеть.

В комментариях там пасутся дамы со спасибами и копилочками, как на Поваренке и прочих рассадниках нямки. А всесторонне развитый и креативный Александр даже в комментариях отвечает стишками. Ими же сопровождает аннотации к рецебтам.
Ну, поехали. Комментарии - в скобках.

23.08.2016 | 11:53
Альтернатива точно не плохая. Ещё б добавить перчика чуток. И заварив кружбайку Ахмад чая, опустошить заманчивый лоток.
(а ну-ка, у кого еще это ассоциируется с кошачьим лотком?)

23.08.2016 | 11:53
За что же грибочки в немилость попали? Вы б нам на досуге о том рассказали.

21.08.2016 | 21:31
Не думаю, что дело всё, во вредности натуры. Одно мы любим, а другое нет. Здесь быть не может кулинарной диктатуры, по-разному все варят свой обед.

19.08.2016 | 21:00
На запеканках вырос, так сказать, картофельных творожных кабачковых. И постоянно я стараюсь узнавать, рецепты запеканок новых.

16.08.2016 | 14:49
Хворост, то другой запрос, Яндекс — Гугл знает. Творог авторский здесь взнос, Лена зачинает.
(Авторский что - взнос или творог? По-любому хрень получается.)

14.08.2016 | 20:29
Лет сорок пять назад мне было лишь два года. Я помню папу, в шляпе он ходил. Была тогда такая Виктор мода, мой папа шляпой очень дорожил. И тем приятней, что вы шляпу сняли, я папу вспомнил, жаль его уж нет. Надеюсь вы её хоть не помяли, а то придется надевать берет.

07.08.2016 | 21:22
Восторг я коке как и сам осилил, когда кусочек запеканки откусил. А если б восхищался — обессилил, поэтому я съесть её решил.
(наверняка тут подразумевалось "кое-как", но получилось забавно)

Очень даже вкусный пхали! Полный ротик натолкали. С удовольствием жевали, Хванчкарою запивали. После Сулико запели и всё ели, ели, ели...

10.07.2016 | 21:55
Шпинат в магазинах встречается редко. Поэтому зелень я сам посадил. Жили бы Нина вы посредству на чашечку супа бы вас пригласил.

10.07.2016 | 21:55
Жаль шпинатище отходит, скоро будут кабачки. На прощанье пхали будет. Ох, держись мои бочки!!!

Со шпинатом сыр залью смесью из яичек и в духовке запеку до начала стычек. Киш проклятые враги дядя Саня в гневе! Не вставайте на пути нервы на пределе. Кровь шпинатная бурлит, допинг просто супер! Сборной нашей путь открыт, пусть она не тупит.
(ыыыыы... и иички, и рифма)

Забью вам стрелку после строчек с фото, устрою всем с пристрастием допрос. И в комментариях признаетесь охотно, что я утёр домохозяйкам нос.

Настало время кушать запеканку, приоткрываю осторожно мультиварку. Картофельные мысли в голове клубятся, как перед вами мне не облажаться. Ведь обещал невиданное чудо, ну поскорее вынимай его на блюдо. Налюбоваться фаршем нужно люду. Вердикт свой вынести обещанному чуду. Допрашивать с пристрастием не стану, а лучше вилку позубастее достану. Воткну её в кусочек аппетитный, открою доступ к запеканке безлимитный.

Наливаю в кружку чай, струйки пара вьются. На душе цветущий май, гости все смеются. Вспоминаем Новый год, звон фарфора в ванной. Жутко вкусный с фруктом торт, он такой желанный!
(Так, стоп, почему фарфор в ванной? Хотя неважно.)

Пока хватит, а то у меня уже глаз задергался.

яичная пицца шикарна!

Праздник к нам приходит, или как сэкономить на дорогих гостях.

Хозяюшка делится опытом, как не разориться, накрывая стол. Экономия дело хорошее, но что-то мне подсказывает, что так вот делать не надо.
Итак, рекомендаци такие:

Как сэкономить на праздничном столе

Для каждой хозяйки праздничное застолье — это не только головная боль, но и возможность продемонстрировать собственные уникальные кулинарные способности. Очень часто, чтобы удивить гостей, приходится потратиться довольно серьезно — ведь омары в винном соусе и кальмары в кляре — блюда не из дешевых. Однако, как показывает практика, сделать праздничный стол съедобным и интересным можно и без больших финансовых затрат.

Как и во всех порядочных домах, в первую очередь стоит позаботиться о закуске. Это могут быть как бутерброды, так и салаты. Самый экономичный вариант закуски — это зимние салаты, домашние маринады и заготовки. На них вообще ничего тратить не придется, их просто нужно будет достать из кладовки и разложить по тарелкам. Наиболее бюджетный вариант бутербродов был опробован многими еще в студенческие годы, но и до сих пор он не потерял актуальности — мы говорим про бутерброды со шпротами. Для этого нужно обжарить кусочки батона с двух сторон, обмазать их майонезом, а сверху положить дольку свежего или маринованого огурчика и шротину.

Всегда пользуются спросом свежие овощи. Если праздник пришелся на лето или раннюю осень — салат из свежих помидоров и огурцов может оказаться самым бюджетным вариантом.

Кроме того, можно нафаршировать помидоры тертым сыром, майонезом и чесноком, а сверху украсить всех это листиками зелени или зеленым горошком. Очень хорошо в качестве овощной закуски пойдет нарезанный пластинками кабачок, баклажан, помидор, промазанные майонезом и запеченные в сыре.

Еще один бюджетный вариант — салат из свеклы и моркови. Кроме этих двух корнеплодов нам еще понадобится сыр, а также грецкие орехи, изюм, чеснок и, конечно, майонез. Этот салат нужно делать слоями. Первым слоем укладываем натертую морковь с изюмом. Второй слой должен быть остреньким. Для него нам понадобятся тёртый сыр и давленый чеснок. Соединяем их вместе и выкладываем в салатницу на первый, сладкий, слой.

Практически беспроигрышный вариант бюджетного угощения- пицца. Во-первых, ее можно сделать какого угодно размера, а во-вторых, для нее при желании вообще ничего не надо покупать. Тесто готовиться из скисшего молока или кефира, а в качестве начинки использовать все, что нашлось в холодильнике.

Последний пункт меню — это десерт. Хороший вариант — желе с фруктами. Это получится и необычно и довольно экономно. Желе можно сделать в отдельных креманках, а можно в большом глубоком блюде. Для его приготовления нужно выложить на дно посуды ягоды и фрукты, порезанные дольками и залить их желейной массой — желатином растворенным в соке или морсе — и дать настояться. Кроме того, на сладкое хорошо подойдут блинчики или оладушки. Их можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной.

В целом, вариантов различных рецептов огромное множество. Если вы ограничены в средствах, то главное определиться с суммой на продукты, а приготовить можно празднично практически из любых ингридиенов. Та же самая картошка — ее можно сделать не традиционным пюре, а к примеру фри — главное подойти к процессу приготовления еды с фантазией.

И не забудьте про сервировку, ведь самое главное — это ощущение праздника. Лучше, если у вас есть специальная гостевая посуда и соответствующая торжеству скатерть. Кроме того, можно красиво расставить цветы и салфетки и тогда праздничное настроение не покинет вас даже тогда, когда все блюда будут съедены.

Заодно предлагаю потрындеть о вариантах бюджетного застолья))

я не просто ржу, валяюсь и рыдаю. Штучка, предупреждать же надо, а то я домашних перепугала своим ржачем. Буду теперь друзей этим анекдотом веселить.

интересно, она и дальше продолжает жрать вазелин? подстраховавшись памперсами

т.е если у этой хозяйки вдруг гости смели всё с тарелок, праздник испорчен? не удалось

а может они специально такое готовят, шоб гости много не сожрали, можно потом неделю питаться остатками праздничного застолья.

это нифига не бюджетный вариант, простой винегрет получается бюджетнее.

вот только он за лето всем уже в тюрьме надоел в печёнках сидит

Сирёга-прости

Запеченное в фольге получается СОЧНОЕ и АРОМАТНОЕ . Получилось очень вкусно, я сразу почти все съела с хлебом, а потом подумала, что надо было бы оставить немного для супа — горохового или солянки какой-нибудь. Очень вкусно с темным хлебом, впрочем, это вы и без меня знаете

Понадобятся следующие ингредиенты:
Сало: 1 кг.
Майонез: 300 грамм.
Чеснок: 5 зубчиков.
Укроп: 20-30 грамм.
Соль: 2 столовая ложка
Перец: 1 чайная ложка.
Паприка: 1 ст.ложка.
Лавровый лист: 3 шт.

На сале сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать паприкой, обмазать соусом из майонеза чеснока и зелени со всех сторон. Уложить сверху листочки лаврового листа.
Завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике один час. Затем запечь в разогретой духовке при 180 градусов 40- 45 мин. Затем даем салу (прямо в фольге) немного остыть и можно есть! Очень вкусно с темным хлебом, впрочем, это вы и без меня знаете

Можно кушать как в горячем виде так и после остывания !
Прекрасные бутерброды получаются с таким сальцем, ни с какой колбасой магазинной не сравнить

Очень вкусно!

Советую приготовить!

и тут без майо никак... 300 гр на кило сала намажьте жир животный жиром растительным для вкусноты

пиздецпиздецпиздец