нынче на продажу нет

Вчера видела в Аллее в Фестивале. Или тебе нужен именно от тестя?

Тетя Мотя,
Домашнего хотела

Не любите водку? пейте соевый соус.

Коктейли это вкусовщина, конечно же, но именно этот рецепт меня поразил. Я даже его опробовала на себе (впрочем, я много нахов на себе испытываю) Ну и еще человек восемь оказались подопытными. Важное уточнение - участвовали только любители соевого соуса. НЕлюбители только пригубили, поэтому я их не учитывала.

Самое чудесное здесь - комментарии. Пост только из-за них. Но сначала рецепт.

Просто водку я раньше вообще не пила. Ни капли. Мне казалось, что гаже ничего и быть не может. Ну, это все было до того, как я попробовала этот коктейль. Мне он так понравился, что подруга даже забеспокоилась, и первое время все звонила мне по вечерам и рассказывала о том, что женский алкоголизм не лечится, что алкоголизм - это страшная штука и т. д. и т. п.

Что ж, поднимаю бокал за ее заботу о моем здоровье и моральном облике!!! P. S. Часто бываю на проверках, и иногда никак нельзя отказаться, приходится участвовать во всяких там застольях... НА УТРО ГОЛОВА НЕ БОЛИТ!!! ПРОВЕРЕНО!!! Ну, и на результат проверки, никак не влияет...

Ингредиенты для «"Честный" мент»:
Водка (охлажденная) — 60 мл
Соевый соус — 30 мл
Сок лимонный (свежеотжатый ) — 60 мл
Лед (по желанию, я как-то обхожусь без него)

Ко всему вышесказанному хочу добавить, что так водочки захотелось, после просмотра рецептов, что удержу нет... Так, я решила, чем пить одной ночью водку, так лучше выставлю рецепт.. И, кстати, хочу заметить, что никаких законов (о рекламе, например) вроде-бы не нарушаю... После 23, 00 можно, детки спят...
В коньячные бокалы (я всегда делаю именно так) наливаем по 30 мл охлажденной водки, потом по 15 мл соевого соуса (я для себя беру 30 мл), затем 30 мл лимонного сока фреш. Усе. Пьем не спеша, дабы не провоцировать таких подруг, как у меня... Соевый соус заглушает противный вкус водки, а лимонный сок снимает похмельный синдром в последствии. Да, вспомнила, есть у меня подруга, которой такой коктейль не понравился. Но она только одна. Жду Ваших отзывов. Если кто знает, напишите, пожалуйста, как он правильно называется. И еще, по поиску не проверила, есть ли подобное на сайте - если что, уберу.

Из комментов.
- Да,водку,не слышно.Но и пить такое невозможно!Но все равно спасибо!!!
- У меня тоже есть подруга которая водку вообще не пьёт,может соблазню.
- Оригинальный коктейль, не подумала бы,что соевый соус можно пить)))
- Коктейльчик в самом деле интересный, надо как-то попробовать эту смесь хотя я водку ни разу в жизни не пила
- Прикол!! Сижу читаю, а уши в трубочки так захотелось!!! А вотки то сдесь нету, токо турецкие раки!!! Блин поеду во Львов на бадяжу!! Боже Ю мне аж лимоном запахло!!! вот это да!!!! Благо чашка с чаем и лимоном стоит рядом спасибо, вотку не пью, а вот это хочуууууууууууу
- Я как-то водку не очень...Но в таком сочетании обязательно попробую!
- Ой, спасибо, обязательно попробую, как только в гости кто-то придет. А то мои домашние к выпивке как-то равнодушны.
- Очень интересно! Только муж из командировки вернется - попробуем! Я водку в принципе не употребляю, а вот соевый соус и лимон - очень уважаю.
- Соевый соус привносит горько-соленую нотку и забивает вкус водки (я чистую водку пить не могу - противно)
- Я тоже не очень-то к водке отношусь, только если на рыбалке под ушицу да для дезинфекции, но такой вариантик очень даже интересненький. При случае стоит попробовать!!!
- Стоит, поверьте мне. Я теперь водку только так и пью...
- О, вот это надо попробовать, а то я чистую водку с большим трудом могу выпить.
- Я так напробовалась твоего форшмака, что меня потянуло на водочку + рецепты на Поваренке все попадались закусочные... Так водочки хотелось, что я чтобы все таки не пить одной (скучно как-то), решила выставить рецепт на Поваренке
- Ну вот-очередная провакация в рабочее время! Придется терпеть до выходных,чтоб испытать "мента". Горько-кисло-соленый вкус-мне по душе. Спасибо!
- Это и вкусно, я вот, вообще водку не пила, а в таком сочетании ничего, идет, как дети в школу...
- Да уж, в жизни бы не подумала, что водку мжно потреблять с удовольствием)))) Пролетел коктейльчик со свистом, в компании подружки, приехавшей из Питера. Сто лет не видались, чем не повод? Она, правда, сперва спрашивала, зачем я ей состав сказала А потом ничоооо, по второй.. И по третьей... И рецептик записали))))
- В обед иду за водкой , вечером колдую , а утром докладываю
Забрала к КК. Спасибки за новинку
- солёненько!

ыыыыыыыыыыы

Еще уксуса можно заибенить, вообще водка не будет чувствоваться.

Лже-манты, оригинальная пицца и компот из свеклы.

1, Праздничные лже-манты

Блюдо получается нежным, сочным и вкусным. К тому же выглядит необычно и празднично. Идеально подойдет к любому гарниру!

тонкий лаваш 1 пласт
лук репчатый 1 шт.
морковь 2
фарш мясной 300 г
хлеб белый 2 куска
яйцо 1 шт.
картофель 1 шт.
томатный соус 100 мл
масло растительное по вкусу
сметана 150 мл

Луковицу не очень мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Овощи обжарить на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде.
В фарш добавить 2 ломтика хлеба, картофель натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешать.
Лаваш смазать тонким слоем фарша. Скрутить рулетом.
Порезать лаваш на небольшие кусочки. Затем их поставить по кругу на готовую зажарку из лука и моркови, разрезом вниз.
Для соуса: смешать сметану, томатный соус, добавить соль, перец по вкусу. Влить стакан кипятка в соус, перемешать.Залить рулетики приготовленным соусом, плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Выключить и еще минут 10 не открывать крышку. По желанию посыпать зеленью.

2, Пицца "Оригинальная"

Пицца называется "Оригинальная" из-за того, что за основу пиццы используется спагетти.
Спагетти — 200 г
Помидор — 1 шт
Ветчина — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец — 2 шт
Кетчуп Перец черный Соль
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
варить спагетти в подсоленной воде. Дать немного остыть. Смешать яйца со спагетти. Посолить и поперчить.
Сделать блинчики из смеси спагетти и яиц ( 4 штуки).
Из ветчины вырезать звездочки- это будут глаза.
Из помидор сделать щеки.
Из огурца сделать нос и рот.
Посыпать сверху тертым сыром. Поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

3, Компот из свеклы

Очищенную свеклу нарезают ломтиками, заливают кипящей водой и варят до готовности. В конце варки добавляют сахар и лимонную кислоту. Доводят до кипения, охлаждают в течение 10-12 часов. Если ломтики свеклы и отвар при варке буреют, сразу же добавляют лимонную кислоту или ягодный уксус и восстанавливается обычная окраска.
свекла 200 г
сахар 120 г
вода 900 мл
лимонная кислота по вкусу
или уксус ягодный по вкусу

А это что вообще было? у меня был рецепт свекольного компота на зиму, он где-то заблудился. Но мне довелось это попробовать в реале. Лучше бы они простую воду законсервировали!

4, Ролл из салями и сливочного сыра

1, Салями необходимо очень тонко нарезать.
2, Зеленый перец помойте, обсушите, очистите от семян и тонко нарежьте.
Мягкий сливочный сыр должен быть комнатной температуры.
3, Расстелите пищевую пленку на столе, выложите на нее сыр, накройте еще одним слоем пленки и
раскатайте сыр скалкой в пласт толщиной 1 см.
4, Осторожно снимите пленку и по всей поверхности сыра разложите салями, затем снова накройте и
аккуратно переверните.
5, Снимите пленку уже с другой стороны и разложите на сыре зеленый перец.
6, После все это скатайте в тугой рулет, не оставляя воздушных пустот. Иначе будет очень сложно в
дальнейшем разрезать ролл.
Помогайте себе закручивать полиэтиленовой пленкой, на которой лежит рулет.
7, Когда ролл готов, прижмите салями сверху к роллу, чтобы рулет держался. И оберните готовое блюдо
пищевой пленкой.
8, Отправьте ролл в холодильник на 5-6 часов, можете оставить на ночь. Чем дольше ролл проведет в
холодильнике, тем легче будет резать его.
9, Разрежьте рулет на роллы очень острым ножом, постоянно вытирая лезвие. Тольщина кусочков по
вашему вкусу.
9, По желанию можно уложить каждый ролл из салями со сливочным сыром на крекер.
Из крекеров можно сделать башенки и подавать для большой компании.

. И как их есть, непонятно))

Жуткий салат - никогда так не делайте!

Тут просто все шедеврально, цитирую историю.
"На прошлой неделе я купила крабовых палочек. Купила за дешево на развес, килограмм стоил всего 155 рублей, больше из любопытства - ну а вдруг вкусные. Оказались они съедобными, но суховатыми и в целом не вкусными, больше не куплю.

А дома я захотела сделать салат с крабовыми палочками. Захотеть то захотела, захотеть не трудно, но из продуктов у меня были только яйца и капуста, а нужны еще обычно консервированная кукуруза и огурец. В общем, решила делать из того, что есть - все таки салат это фантазия, экспромт, а майонез вытянет любое гэ. Покрошила капусту, вареные яйца, крабовые палочки, еще морковку решила добавить - к капусте ведь морковка хорошо подходит, посолила и добавила своего домашнего вкусного майонезика.

Получилась не вкусная ерунда. Вроде есть можно, но чего то не хватает. "Изюминки" - подумала я, и вспомнила, что, листая рецепты салатов с крабовыми палочками, видела в составе яблоко. Яблоки у меня есть всегда, вот я быстренько одно почистила и натерла в салат. "

Тут я засомневалась, бывает ли в таком салате яблоко, я не встречала. Но если есть морковка, почему бы не быть и яблоку?

"Короче, никогда так не делайте, начиная покупки самых дешевых крабовых палочек. Салат простоял в холодильнике пару дней, я пыталась скормить его мужу и детям - не вышло, пришлось выкинуть.

Но вы не думайте, я, в принципе, хорошая хозяюшка."

Последние строки просто шедевр, ведь скормить невкусненькое мужу и детям - это хорошая мысль!

хз, было ?

Фу,блять..чо за неведомая ибанина?

салат...
Килька с бананом

экономии и находчивости псто

Помните, я как-то рассказывала об эпичной труЪ-хузяюшке со странымам? Я продолжила следить за её, кхм, успехами. И успехов накопилось на целый псто.

Погружаться глубоко сразу не будем, так, по щиколотку - начнём с совета. Дама вообще очень любит давать советы, проводить мастерклассы, писать "кулинарные шпаргалки"... Большая часть из них явно принадлежат метафизическому перу матери Капитана Очевидность, да и то стиль изложения... Ну вот например этот совет, что же делать с остатками масла на обёртке. Да, на обёртке.
"Небольшим количеством масла, оставшимся на упаковке, можно смазывать формы для выпечки! Обёрточную бумагу нужно сложить и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится."
Если кто не понял, то вот фото. Чтобы уж точно никто не ошибся:

"Идеи от пользователей:
-накрыть свежеприготовленную кашу
-смазать противень
-смазать пищевую бумагу
-дать лизнуть собаке"
Последний вариант божественен - адназначна!

А вот и мастеркласс подъехал. В том псто я помещала мастеркласс, учивший нас, неразумных, готовить фаршированные перцы. А теперь вот очередь окрошки. Да, МК старый, но окрошка сейчас так актуальна...
МК: окрошка наоборот
"Готовя очередную окрошку, посетила умная мыслЯ... вернее советы... возможно это "вредные" советы... или не правильные... но мне так удобнее...
Ну, всё по порядку... и попробую аргументировать...
Сразу скажу, что речь не о том КАКИЕ продукты используем... и не о том ЧЕМ заливаем..."
Ну да, собственно. Мастеркласс посвящен тому, в каком порядке что в куда кладётся. Я не шучу.

"-готовим продукты"
Тут фоточге. Нет, ну а вдруг кто не знает, как выглядят огурец, редиска и колбаса?

"-перед тем как резать все продукты, я развожу основу для супа...

этот раз была минеральная вода
+ майонез
+ соль
+ перец
+ молотая гвоздика
+ молотый лавровый лист
+ уксус
+ и ( не закидайте меня тапками) сухой куриный бульон
-хорошо перемешать венчиком

-теперь можно резать продукты СРАЗУ в основу"

И вот тут на меня, ветерана сообщества, накатила модерируемая реакция...

"аргументы:

1) все специи и майонез (сметана, кефир, квас и т. д.) хорошо растворятся к моменту подачи...

2) скидывая в основу нарезки - продукты
- будут хорошо сразу смешиваться...
- не будут слипаться...
- и можно контролировать густоту супа

а в моем случае минералка за это время хорошо выпустить газ
-это и полезнее
-это и эстетичнее( при подаче гостям вдруг покажется, что блюдо пропало, забродило)"

О, бедные мои гости, заливающие окрошку квасом прямо в тарелке, чтобы побольше "щипало" - они ж наверняка думают, что блюдо забродило...

"вот... можно сразу разливать окрошку по тарелкам...

Ну, а если короче, то - не продукты заливать, а кидать из уже готовую заправку..."
Ну, вот ради этой фразы какбэ и затевался весь мастеркласс.

"это не касается тех, кто делает оливье и потом каждый член семьи сам заливает, чем ему хочется...
у меня одновременно оливье и окрошка не прокатят..."
Э... То есть... По мнению мадам, окрошка - это салат оливье, залитый... чем-нибудь?

Или вот, например, испекли вы кекс в форме-кольце. А он, зараза, некрасивым бугром поднялся. Что? Срезать неровную часть? Ничего вы не понимаете в настоящей кулинарной находчивости!
Десерт из творожного теста.
"Девчонки, принесла новый эксперимент со своим любимым тестом. Сколько я его уже не мучила сколько оно от меня натерпелось , но никогда не подводило...
Кому хочется пробежаться по таким пробам , вот ссылочка... а в ней еще ссылочки там разберетесь...
Решила я что то сладенькое замутить... кексик может
Напомню компоненты:
-2 яйца
-200 гр сахара
-2 пачки бакпульвира //я без понятия, что это. Разрыхлитель?
-1 пачка ванильного сахара
-1 ст. растительного масла
-500 гр творога
щепотку соли
- 800 гр муки
Все это смещать... и запекать 20-25 мин при 180°
Теперь мноооожко фото

-все смешиваем"
-выпешиваем
-выкладываем
-запекаем
Ну мооожно я не буду копировать кучу крайне информативных фоток типа "мука в чашке" и "яйцо, добавленное к муке в той же чашке"?..

"- и вот что получаем

Вот и кексик готов, только вот какая проблемка нарисовалась. Я то сладости печь не мастак... и совсем не предусмотрела, что тесто хорошо поднимается... и тесто в форме поднялось бугром... и перевернув готовый кекс - предательски не ровно стоит... и лопается ... есть вариант срезать бугорок ... остаются обрезки...
Ну, резать так резать... "
Я очень плохая хозяйка, очень. Я таки срезаю "бугорок". И тут же съедаю. Никаких обрезков - никаких идей для безудержного креатива.

"-сделала сахарную пудру
-смешала творог со сметаной
-размешала с сахарной пудрой
-часть разровняла на дне форме
-накидала нарезанный кекс

-разровнять поверху крем
-еще слой кекса
-и залить остатками крема...
-перемолола печеньку , присыпать верх
и готово...
Можно пробовать...
но лучше дать пропитаться...
Вот такой "кекс" у меня получился
Это для меня нормально... задумываю одно, а в результате получается ...ну, что то получается
Уж больно нам всем вот этот десертик понравился"
Ну не нямка, конечно. Но в воздухе повисло эхо крика "Нахуаааааа?!!"...

И снова мудрый совет.
Суп Лечо с фунчозой.
"Пора жиденьким подкрепиться. Вот вам идейка быстрого супчика, экономного... наверно и бюджетное...
Из серии " Использования зимних салатов".
-сварить картофель... желательно в бульоне, но если нет мяса, то и на простой воде суп получится вкусным
-по готовности картофеля добавить зимний салат Лечо
-довести до кипения и кинуть лапшу...
Советую ее не мешать... через минуту или две, приподнимая комок лапши, ножом измельчить, прислонив к стенке кастрюли...
-проверить на специи и готово... от силы 10 мин...
У меня лечо из болгарского перца, лука и моркови... если у вас в составе нет моркови, то морковь варите вместе с картофелем...
Для таких быстрых супов можно использовать замороженный ранее бульон... или использовать фарш...
Одним словом быстро, вкусно бюджетно..."
Я принесла рецепт сюда ради выделенного болдом совета, крайне экономящего время - ведь лапшу не надо мешать!

И раз уж мы заговорили про супчик...
Вот вы куда деваете "капустный сок" который выделяется при квашении капусты? Неееет, не рассол от готовой квашеной капусты, а сок, выделяющийся при присаливании только нарезанной капусты? Более того, вы вообще хоть раз задумывались, что с ним нужно что-то делать? Нет? Так я и думала! Плохая, плохая хозяйка, фу!
Челлендж. ДЕНЬ 2-й. Борщ на капустном соке.
"По следам предыдущего поста. Хочу поддержать young_granny и присоединится к Кулинарному челленджу.
Те , которые считают, что это тяжело и нет времени стоять у плиты каждый день часами у плиты - очень заблуждаются.
Не надо готовить ресторанные блюда, на которые уходит много времени и дорогостоящие продукты. А что бы еще меньше времени уходило , надо пользоваться заготовкой продуктов в прок... а как это можно сделать попробуем с young_granny показать. Вы можете присоединиться на любом этапе, вы можете готовить по следам наших постов, вы можете предлагать нам новые блюда, вы можете дополнять постами...
Поверьте готовить разнообразно не сложно...

(у меня дома ремонт, но я постараюсь выкладывать собственные фото с рецептами, но если совсем не будет времени на фотосессию-то без плана или описания , вас не оставлю...)"
Да-да, вся страна с напряжением ждёт постов с новыми прастихоспаде, лайфхаками, аж кушать не может.

"День 1й.
Сегодня у меня новый суп - это эксперимент.

Солили мы в этом году капусту:
-нашинковали капусту
-немного моркови( напомню, что чем больше кладете моркови, тем быстрее капуста забродит... испортиться... )
как видите полный тазик...

-присыпаем солью и перетираем руками...
Получается по объему меньше половины.

...и до того сочная была капуста, что приходилось ее немного отжимать... иначе пока будет укисать - рассола станет еще больше... выбежит из тары...
но" свежевыжатый" сок жалко выливать...

-слила в банку ...

-закончили с капустой
-придавили гнетом..."

"-а на соке сварила борщ...
-отварила мяса в небольшом количестве воды
-добавила овощи с, только что, перетертой капустой...
-долила капустный сок
-добавила зажарку ...
и борщ готов...
Хочу сказать, что получилось вкусно... борщ не может быть не вкусным... но аромат стоял - просто не передать..."
На фотографии борщ как борщ. Но - на "капустном соке" же!..

А вот помните кулинарную порнографию (не путать с food porn!) с колбасой, засунутой в мясо и так запечённой? Вот вам ещё вариант, сдобренный свойственным для дамы слогом.
Мясной рулет с салями.
"Всем привет. В преддверии праздника принесла вам закуску... Мужчинам это будет по вкусу однозначно...

-кусок мяса посолить и поперчить...
-плотно завязать и убрать в холодное место на ночь

-на следующий день берем длинный нож и прорезаем середину"
А вот и порнография!

"-я взяла палку салями
Можно сырокопчёную.

Вот так она выглядит...
Можно сырокопчёную."
Да, в оригинале так и есть - про сырокопчёную два раза.
Ну что, фото колбасы нужно? А то мало ли...

"-отрезаем от палки нужный размер...

-запихиваем колбасу в мясо... это удобно делать полукруглой стороной ...
-перетянуть веревкой...это больше для создания формы...

-поместить в рукав
-запекать в духовке часа 1,5...

За мин 10, можно открыть рукав и немного подсушить ... не запекать, а на маленьком огне подсушить...убрать лишнюю влагу...

Ароматыыыыы - не передать...

Здесь главное успеть переложить рулет в форму, прикрыть и убрать остывать... иначеееее ...раздербанится рулет еще горячим...."
Да-да, мы помним, еду надо прятать - перед хулинарным талантом не могут устоять муж, дети, кот, хомячок и тараканы, да.

"А уж на сколько вашего терпения хватит ждать - это вопрос...
Немного не по центру... но уж как получилось..."

"P.S. Уж как мы любим вкусно покушать...
Получилось шедеврально... Жир и сок салями растопился... пропитал мясо изнутри... весь аромат копчености перешел мясу... Уверена, что закуска украсит любое застолье...
Единственно, не пожалейте деньги на хорошую колбасу... оно того стоит... вы получите на пару килограмм больше такой же вкуснятины..."
Эти многоточия... Не могу... читать иначе... чем как... сбивчивое страстное... дыхание.

Но вообще-то нямка классИк у хузяюшки тоже в загашнике имеются.
Шпротный салат на горчичном соусе.

"Всем привет.

Принесла вам новый эксперимент...
Все , наверно , хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали ,что кто то использует шпротное масло , кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня , как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат...

-запекла морковь

-картофель смешала со специями и майонезом, сразу в форме..."
"-вторым слоем "пошли" шпроты..."

Но далеко уйти не успели.

""А тут упс, а майонеза на весь салат не хватает...что делать?
-слила шпротное масло ...(его маловато было добавила пару ложек растительного)
-добавила специи(сахар,хмели-сунели, ) сушенную зелень, соевый соус , горчицу...)
...малиновое варенье, рассол, вазелин, мазь Вишневского... Нет? Странно.

"-все хорошо перемешала венчиком...
Следующие слои уже пропитывала горчичным соусом."

"-яйца прям перемешала с соусом...

-последний слой сыр

И рыбки для украшения..."

Классика жы!

"Теперь про результат. Сказать , что хорошо - ничего не сказать. Это реально вкусно и необычно. Все пробовавшие , отметили необычность салата. Кто часто его делает, вкус помнит... а тут , что то новое.
Самое главное, это "новое ", всем пришлось по вкусу.
Хочу подсказать, что все зависит от горчицы, от ее крепости и кислости... поэтому ориентируйтесь на свою горчицу.
Теперь это у нас личная изюминка такого салата."
М-да. "Необычно", пожалуй, единственное, что можно, будучи гостем, сказать про этот салат, когда на тебя грозно смотрит хозяйка дома (а так же её муй и сыначка), вопрощая "ну кааааак?".
Кстати, шоб вы поняли. Необычность и новшество этого салата не в том, что он залит шпротным маслом поверх майонеза (на первые слои его хватило, помните?), а в том, что в него добавлена горчица...

Кстати, в комментариях случайно выловила маленькую лингвистическую занозку, это не сюда, конечно, но просто не могу удержаться:
"Мимоза, такой знаю салат, но мы его делаем только из консервированной в собственном соку лососи. Вот и все рыбные салаты в нашем меню"
Дамы и господа, дно "рыбной консервы" пробито!

Все наверняка знают яичницу с салом. Кто-то даже её ест (не все на диетах, знаете ли). Полагаю, омлет на сале тоже не слишком сложно представить. Но что если... что если сало в омлете не жарили перед тем, как залить яйцом?..
Омлет из икры с салом.
"Всем привет.
Принесла подразнить . Не часто получается заполучить сразу много икры... но когда это случается , радости нет предела...
не надо забивать большим количеством яиц... можно насладиться именно икрой....
-взбила венчиком икру, что бы убрать пленку...
-нарезала сало мелко...
спасибо девочкам... подсказали как то здесь у нас..."
Эмм... Подсказали, как мелко резать сало?

"-добавила к икре и вбила 1 яйцо....
-специи
-перемешала и в сковороду под крышку на маленький огонь..."

Фото как доказательство - сало действительно вначале вмешали в яйцо с икрой, а уже потом жарили всё вместе.

"Терпения конечно не было... и как только низ схватился , перенесла сковороду в духовку... включила верхний подогрев еще минуты 3-4 и готово...

Ммммм, вот оно Щастье

Полагаю, что не всем по вкусу, но любители оценят..."
Да, тушеное сало надо действительно любить, чтобы есть...

И - бонусом - не от сей звИзды странымам, но зато про сало и оттуда же.
Сало в духовке

Да-да, вот это желто-зелёное на фото - это ОН.

"Хочу предложить вам сегодня вместе приготовить сало, запечённое в фольге в духовке. Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат. Сала маринуется в майонезе и горчице, получается очень нежным и сочным. Приготовим!

Ингредиенты:

— Сало — 1 кг (я брала боковину);
— Майонез — 300 грамм;
— Горчица – 1 столовая ложка;
— Чеснок – 4-5 зубчиков;
— Соль – 1,5-2 столовые ложки;
— Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
— Паприка — 1 столовая ложка;
— Лавровый лист – 3-4 шт.

Приготовление:

Половину чеснока порезать тонкими полосками. На сале сделать надрезы и нашпиговать его чесноком со всех сторон. Сделать маринад – смешать майонез, горчицу, соль, перец, паприку и оставшийся чеснок и обмазать им нашпигованный кусок сала. Уложить сверху листочки лаврового листа. Завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике один час. Затем запечь в разогретой духовке при 180 градусов 50- 60 мин. Затем даем салу (прямо в фольге) немного остыть и можно есть! Сало, маринованное в майонезе и горчице и запеченное в фольге в духовке готово! Приятного аппетита! Более подробно на видео."
Видео, я, честно, смотреть не рискнула... Но сало в майонезе! Это ж практически символ старого майонаха! Утрированный пример! А, поди ж ты, готовят...
Правда, должна признать, в комментариях мнения разделились.

Уф. Ну, на сегодня всё. Но я тут недавно узнала славное выражение: бл@дский цирк огней не гасит. Вот с ним - с выражением, не цирком - и удаляюсь в закат... %)

бгг

из шпрот хотя бы одну надо было сделать выныривающей, а то впечатление, что им стыдно людям в глаза смотреть.. и ещё одну - порванную, типа акулой..

нахрена там ОН?

.ля, можно ведь несухой бульон тудой..

это в кексик. ОДИН СТАКАН?

десертик кушКать

кильки-самоубийцы-утопленницы

Про шпроты я вообще подумала, что рыба в ролтоне захлебнулась от безнадеги...

Пирожки с макаронами.

Знакомая ситуация-остается недоеденная еда,капризные домочадцы есть не желают,а выбросить рука не поднимается?
Вот и у меня также...
Остались спагетти с фаршем и прекрасным томатным соусом.Я сделала из всего этого мини-пиццы (или пирожки или беляши-кому как нравится)
Любое тесто (у меня простое дрожжевое).Делаем лепешку,в середину начинку,присыпаем травами и специями по вкусу.Формуем по типу ватрушки или беляша,но с большим отверстием.
К сожалению,остальные фото вышли неважно(((
Так вот,дети сказали-"мама,почему ты раньше таке пиццы не делала?"
- я просто разозлилась,что дети не хотят спагетти доедать-и вот пирожков налепила,съели как миленькие
- макароны со специями,томатом,сверху сыр-больше все таки на пиццу похоже,по крайней мере явно макароны там не ощущались

Пирожки из макарон.

1 Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите.
2 Измельчите макароны в блендере. Посолите, добавьте специи, кунжут и яйцо. Тщательно перемешайте.
3 Для начинки сыр натрите на средней терке, ветчину мелко нарежьте.
4 Мокрыми руками сформируйте из макаронного теста лепешку. Выложите на середину немного начинки и слепите пирожок. Повторите с оставшимися ингредиентами.
5 Положите пирожки на сковороду, разогретую с маслом. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Обычно рекомендуют разварить макароны в кашу и после этого взблендернуть. А тут еще откидывают-остужают. В чем подвох?

тесто с тестом

Интересно а Lee понравятся эти пирожки?

спагетти, начинка для пирожков, как червяки смотрятся

Пятница,
пошто мамо ужика не любите? (цы)

Ты ошибаешься милая, я его обожаю

Вот фантазия у людей

Это - шЫдевры хУзяюшек

как такое может прийти в здоровый мозг? Только в нездоровый

Вне всякого сомнения. Имхо, Горожанке надо их срочно постряпать и выложить фотки в свой пирожковый блог для удовольствия Лии

Пятничные рассуждения…

Стереотипы «нямки» как основы «кулинарного творчества» советских домохозяек… (Читаем тему изнутри!)

Я прекрасно понимаю, что тема избита настолько, что уже впору писать книги, снимать сериалы и вводить новые статьи в гражданский и семейный кодекс. Хочется поговорить немного о другом. С одной стороны дабы колективно подтвердить уже зародившуюся во мне мысль, а с другой – узнать остальные точки зрения на проблему. Да, это именно ПРОБЛЕМА! Не для них – для нас. Почему – поймёте ниже. Сегодня у меня в аське состоялся вот такой диалог с 30-ти летней женщиной, образованной, нормально обеспеченной...

Marisha
я вообще хорошо готовлю

Polkovneg
меня всегда умиляет когда так говорят))

Polkovneg а есть фирменное блюдо?
Marisha я не отказываюсь от своих слов
Marisha пицца
Polkovneg расскажи как готовишь
Marisha из слоеного теста
Polkovneg понятно из какого ещё ж
Polkovneg дальше
Marisha снова тест?
Polkovneg зачем снова
Polkovneg интересно
Polkovneg Итак…берём слоёное тесто
Marisha обычно все
Marisha тесто раскатываешь
Polkovneg как
Marisha нежненько
Marisha слои же
Polkovneg просто катаешь? или как то особенно, слои же)
Marisha чтобы не нарушить
Polkovneg далее
Marisha я люблю острый кетчуп
Polkovneg кетчуп на тесто?
Marisha выкладываю на тесто-размазываю
Polkovneg угу, дальше
Marisha далее ветчина.еще люблю с курицей гриль или копченой
Polkovneg уфф
Marisha порубить и выложить на тесто
Marisha немного лука,опять-таки,потом перец болгарский
Polkovneg лука?
Polkovneg ага
Marisha подсолить,поперчить
Marisha и сверху много-много сыра
Polkovneg какого?
Marisha лучше с дырочками который
Polkovneg с дырочками? он почти весь с ними)
Marisha я смешиваю
Marisha российский и маасдам
Polkovneg крутяг
Marisha мацареллу можно чуток
Polkovneg но не много?
Marisha ну и в духовой шкаф
Polkovneg моцареллы
Marisha нет не много
Polkovneg угу
Polkovneg почему?
Marisha вкус у неё своеобразный
Polkovneg это да
Marisha лучше первый вариант
Marisha у меня мега духовой шкаф электролюкс
Polkovneg крутяг.
Marisha пицца ммммм
Polkovneg а ещё есть фирменные блюда?.

Вторым «фирменным блюдом» была свиная шея «под колечком ананаса и сыриком» в духовке… А начали с куриного бульона, который «готовиться ваще просто»: «кидаешь курицу в холодную воду (ну хоть чему-то блять мама научила хорошему) и варишь.» Как понять, что готово? «Надо протыкать курицу ножом или вилкой – если крови нет – значит готов бульон!» Больше ничего не нужно добавлять? «Нет, потом курицу вынимаем, крошишь репчатый лук не мелко(!) и лапшу уже можно бросить«(с) Песдес…Занавес. Естественно она понятия не имела «кто я и что я». А когда я попытался ей мягко пояснить, что всё перечисленное «фирменное» – это АДСКИЙ АД ВАЩЕ! – она естественно обиделась! И, мол, я так готовлю и всем нравица! Конечно «всем нравиться», ёпта! «Все» другого то не жрали в жизни… И вот тут заканчивается очевидное и пошли мои вопросы вам, хулинары:

1. Тратить нервы и переубеждать таких или смириться и забить и пусть дальше распространяют по поколениям свои бисовы куленарные знания и «таланты»?

2. Не связан ли дефицит специфичных продуктов в наших магазинах с тем, что эти пахорукие очень ограничены в выборе ингредиентов для своего творчества? И не поэтому ли Бабуля или Изя не могут купить у себя в селениях, казалось бы, обычные для кого-то продукты?

3. А знаменитого русского вопроса «что делать?» не будет. Хватит и первых двух!

.

Сука

Хто?

мириновка шашлыка мазиком хорошА....

Свинина если

Управляющая,
ясен пень. Желательна шея.
Но и курица была бы в мазике ниче так, имхо.

"Это не объедки, а остатки"- готовлю из того, что не доели

В моëм холодильнике вновь скопились недоеденные продукты, а значит, пришло время немного пофантазировать.
В это воскресенье мы ездили на шашлыки.

Домой привезли хорошее настроение, чуток готового мяса и почти полный контейнер маринованного лука.

Мясо доели быстро, в отличие от лука.

Отварным яйцам примерно дней пять.

А невкусный сырный продукт открыла в субботу вечером. Он немного подсох.
Всё время беспокоюсь, что гарнира на всех не хватит.

Крупы варю побольше, а она потом лежит.

Вот из этого наборчика и буду варганить.

Попробую сделать начинку для пирога.

Ну а что, делают ведь пирожки с рисом и яйцом, а у нас будет вместо риса- гречка. Так даже полезнее. Ну и плюс лучок.

Витамины лишними не бывают.

Вначале нашинкую лук.Можно не очень мелко.Теперь на сковородочку его, родненького.Обжарим, притушим и придавим.

Яйца очистим от скорлупы.Раздавим колотушкой.Гречку добавим к яйцам.Плавленый продукт натрëм на тëрке и сыпанëм чëрного перчика.Нашла открытый пакетик приправ от бич пакета. Чего добру пропадать?
Маринованно-тушëный лук соединяем с гречкой.

Отставим в сторону и займëмся тестом.

В прошлый раз у меня не было муки.

Купила 2 кг.Духовка не работает, буду печь на сковородке.Насыпала на глаз.Добавила три яйца и немного кипячëной водички.
Замесила сметаннно-подобное тесто.Половину массы вылила на сковороду, сверху распределила начинку.И залила остатком теста.

Пирог томился под крышкой на минимальном огне примерно 20 минут.После смазала его растительным маслом и перевернула.

Пусть выпекается ещë семь минут.

У меня ещë осталась примерно половина начинки. Из неë решила приготовить подобие гречневых оладьев.

Добавила одно яйцо и немного муки.Масса получилась плотная. Видимо, будут котлеты.

Сформировала лапти и обжарила на сковороде.

Посмотрим, что получилось.

Не шедевры, конечно.

Но на вкус вполне съедобно.

«Съел урча», «мужская нямка» и другие ужасы кулинарного словаря

— Девочки, сегодня расскажу, как готовить настоящую нямку для мужчины! У меня любимый просто щебетал над тарелкой, когда я первый раз ему приготовила эту вкусняшечку! — Пообещала тетенька на Ютубе.

Я на минуту растерялся: то ли застесняться (все-таки не девочка, зачем в это видео залез?), то ли испугаться (вдруг эта тетенька придет ко мне во сне и будет все темное время суток терзать, как нянечка в детском саду, заставляя нямку съесть,), то ли всплакнуть над суровыми условиями жизни мужика, что аж щебечет над тарелкой…с нямкой.

Потом, правда, собрался с силами и выключил видео. Хотя рецепт плова, в котором можно утилизировать купленную в «Светофоре» вареную колбасу, что «на бутерброды не пошла совсем», заинтриговал… Очень заинтриговал. Второй день думаю — какой, однако, разборчивый любимый бедной даме попался. Над бутербродами щебетать отказался, пришлось для него аж цельный плов запилить.

Нет, дорогие друзья (и не друзья), то, что я пишу сейчас — это не насмешка над кулинарными способностями и даже не попытка унизить людей, чьи финансовые возможности позволяют закупать продукты исключительно такого качества, что над ними хочется плакать.

Я о лексиконе, который давно стал обыденным на всевозможных кулинарных сайтах.

Вот скажите честно, вы не чувствуете себя несколько…ущербными, когда читаете или слышите сюсюкающий текст, обращенный « к дорогим девочкам — хозяюшкам»? Я не о дискриминации, я именно о впечатлении, которое такой текст производит? Как будто для слаборазвитых…

А если «дорогим девочкам-хозяюшкам» предлагают «порадовать мужской вкусняшкой любимок»? Эх…

Я сам частенько использую в жизни уменьшительно ласкательные суффиксы, но, скажите мне, пожалуйста, зачем их так много в рецептиках?

Открываю недавно один — а там бланманжечешка! И не какая-то там классическая, классическая — это, знаете ли, для хозяюшки сильно скучненько, современная наша бланманжешечка это, оказывается, все залить желешечкой, да еще с майонезиком!

Открываю другой — там не бланманжешечка, там вообще — нямочка! Нямка — это когда почти бланманжешечка, но еще и с душой. Возможно, сочненькая.

Можно сверху помидорочкой и брусиками сыра обложить. Про брусики сыра не шучу.

Брусиками сыра добивать, добивать надо. Если мужка их оценил

Я так рад, что случайно в это момент мимо не проходил — просто неописуемо. Я боюсь людей, которые вкуснятинками добивают. Особенно если эти вкуснятинки в мультиварочках, из савоярдкиков с голенушечками, всякие там скумбриюшечки с лимонками в пузичке и прочими нямочками.

А уж фразу, что вкуснятинку «любимка съел урча» я и упоминать не буду. Она давно стала мемом.

Я к чему это все…

Хочу спросить пользовательниц такого кулинарненького лексикончика, зачем вы подвергаете язык жестконьким страданьицам?

Ну, а у остальных читателей поинтересоваться: я один так остро реагирую, и эти любимки, вкусняшечки, маненезики, скумбриюшечки — нормальненько, а?

Закончу сегодняшнюю публикацию в стиле кулинарных ресурсиков: спасибушечки и благодарочки в Дзенчике выражаются подписочкой и лайчиком.

Если кто не понял — это была ирония.
(с)

сукабл аш зубы сводит ыыыыыыыы

браво, ну то есть бравушки!

зубки

зубики, не?

гениально !!!!!!!!!!!!

да пипец. А еще некоторые употребляют по отношению к взрослым людям слово "кушать" . И евонную квинтэссенцию - "КУШКАТЬ"!!!!!!!!!!!!!!!!! КУШКАТЬ ВКУСНЯШКИ СУКАБЛЯТЬ

заткнись, тварь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

наш человек!

Мотя, некоторые до самой смерти говорят "исти". Типо так - "пойдём исти суп". Для них отдельный котёл на том свете есть. А ещё бесит, и я такое только в Ангарске слышала - говорят "еле-как"....... "Еле-еле" знаю, "кое-как" тоже, но вот чтоб еле-как... А это, сука, вообще как?

Сибирская Язва_2,
"исти" - это весчь
Все видели в Штучкином посте слово "мужка"? Я даже не сразу поняла

экономии и находчивости псто

Погружаться глубоко сразу не будем, так, по щиколотку - начнём с совета. Дама вообще очень любит давать советы, проводить мастерклассы, писать "кулинарные шпаргалки"... Большая часть из них явно принадлежат метафизическому перу матери Капитана Очевидность, да и то стиль изложения... Ну вот например этот совет, что же делать с остатками масла на обёртке. Да, на обёртке.
"Небольшим количеством масла, оставшимся на упаковке, можно смазывать формы для выпечки! Обёрточную бумагу нужно сложить и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится."
Если кто не понял, то вот фото. Чтобы уж точно никто не ошибся:

"Идеи от пользователей:
-накрыть свежеприготовленную кашу
-смазать противень
-смазать пищевую бумагу
-дать лизнуть собаке"

Последний вариант божественен - адназначна!

А вот и мастеркласс подъехал. В том псто я помещала мастеркласс, учивший нас, неразумных, готовить фаршированные перцы. А теперь вот очередь окрошки. Да, МК старый, но окрошка сейчас так актуальна...
МК: окрошка наоборот
"Готовя очередную окрошку, посетила умная мыслЯ... вернее советы... возможно это "вредные" советы... или не правильные... но мне так удобнее...
Ну, всё по порядку... и попробую аргументировать...
Сразу скажу, что речь не о том КАКИЕ продукты используем... и не о том ЧЕМ заливаем..."

Ну да, собственно. Мастеркласс посвящен тому, в каком порядке что в куда кладётся. Я не шучу.

"-готовим продукты"

Тут фоточге. Нет, ну а вдруг кто не знает, как выглядят огурец, редиска и колбаса?

"-перед тем как резать все продукты, я развожу основу для супа...

этот раз была минеральная вода
+ майонез
+ соль
+ перец
+ молотая гвоздика
+ молотый лавровый лист
+ уксус
+ и ( не закидайте меня тапками) сухой куриный бульон
-хорошо перемешать венчиком

-теперь можно резать продукты СРАЗУ в основу"

И вот тут на меня, ветерана сообщества, накатила модерируемая реакция...

"аргументы:

1) все специи и майонез (сметана, кефир, квас и т. д.) хорошо растворятся к моменту подачи...

2) скидывая в основу нарезки - продукты
- будут хорошо сразу смешиваться...
- не будут слипаться...
- и можно контролировать густоту супа

а в моем случае минералка за это время хорошо выпустить газ
-это и полезнее
-это и эстетичнее( при подаче гостям вдруг покажется, что блюдо пропало, забродило)"

О, бедные мои гости, заливающие окрошку квасом прямо в тарелке, чтобы побольше "щипало" - они ж наверняка думают, что блюдо забродило...

"вот... можно сразу разливать окрошку по тарелкам...

Ну, а если короче, то - не продукты заливать, а кидать из уже готовую заправку..."

Ну, вот ради этой фразы какбэ и затевался весь мастеркласс.

"это не касается тех, кто делает оливье и потом каждый член семьи сам заливает, чем ему хочется...
у меня одновременно оливье и окрошка не прокатят..."

Э... То есть... По мнению мадам, окрошка - это салат оливье, залитый... чем-нибудь?

Или вот, например, испекли вы кекс в форме-кольце. А он, зараза, некрасивым бугром поднялся. Что? Срезать неровную часть? Ничего вы не понимаете в настоящей кулинарной находчивости!

Десерт из творожного теста.
"Девчонки, принесла новый эксперимент со своим любимым тестом. Сколько я его уже не мучила сколько оно от меня натерпелось , но никогда не подводило...
Кому хочется пробежаться по таким пробам , вот ссылочка... а в ней еще ссылочки там разберетесь...
Решила я что то сладенькое замутить... кексик может
Напомню компоненты:
-2 яйца
-200 гр сахара
-2 пачки бакпульвира //я без понятия, что это. Разрыхлитель?
-1 пачка ванильного сахара
-1 ст. растительного масла
-500 гр творога
щепотку соли
- 800 гр муки
Все это смещать... и запекать 20-25 мин при 180°
Теперь мноооожко фото

-все смешиваем"
-выпешиваем
-выкладываем
-запекаем
Ну мооожно я не буду копировать кучу крайне информативных фоток типа "мука в чашке" и "яйцо, добавленное к муке в той же чашке"?..

"- и вот что получаем

Вот и кексик готов, только вот какая проблемка нарисовалась. Я то сладости печь не мастак... и совсем не предусмотрела, что тесто хорошо поднимается... и тесто в форме поднялось бугром... и перевернув готовый кекс - предательски не ровно стоит... и лопается ... есть вариант срезать бугорок ... остаются обрезки...
Ну, резать так резать... "

Я очень плохая хозяйка, очень. Я таки срезаю "бугорок". И тут же съедаю. Никаких обрезков - никаких идей для безудержного креатива.

"-сделала сахарную пудру
-смешала творог со сметаной
-размешала с сахарной пудрой
-часть разровняла на дне форме
-накидала нарезанный кекс

-разровнять поверху крем
-еще слой кекса
-и залить остатками крема...
-перемолола печеньку , присыпать верх
и готово...
Можно пробовать...
но лучше дать пропитаться...
Вот такой "кекс" у меня получился
Это для меня нормально... задумываю одно, а в результате получается ...ну, что то получается
Уж больно нам всем вот этот десертик понравился"

Ну не нямка, конечно. Но в воздухе повисло эхо крика "Нахуаааааа?!!"...

И снова мудрый совет.

Суп Лечо с фунчозой.
"Пора жиденьким подкрепиться. Вот вам идейка быстрого супчика, экономного... наверно и бюджетное...
Из серии " Использования зимних салатов".
-сварить картофель... желательно в бульоне, но если нет мяса, то и на простой воде суп получится вкусным
-по готовности картофеля добавить зимний салат Лечо
-довести до кипения и кинуть лапшу...
Советую ее не мешать... через минуту или две, приподнимая комок лапши, ножом измельчить, прислонив к стенке кастрюли...
-проверить на специи и готово... от силы 10 мин...
У меня лечо из болгарского перца, лука и моркови... если у вас в составе нет моркови, то морковь варите вместе с картофелем...
Для таких быстрых супов можно использовать замороженный ранее бульон... или использовать фарш...
Одним словом быстро, вкусно бюджетно..."

Я принесла рецепт сюда ради выделенного болдом совета, крайне экономящего время - ведь лапшу не надо мешать!

И раз уж мы заговорили про супчик...

Вот вы куда деваете "капустный сок" который выделяется при квашении капусты? Неееет, не рассол от готовой квашеной капусты, а сок, выделяющийся при присаливании только нарезанной капусты? Более того, вы вообще хоть раз задумывались, что с ним нужно что-то делать? Нет? Так я и думала! Плохая, плохая хозяйка, фу!

Челлендж. ДЕНЬ 2-й. Борщ на капустном соке.

"По следам предыдущего поста. Хочу поддержать young_granny и присоединится к Кулинарному челленджу.
Те , которые считают, что это тяжело и нет времени стоять у плиты каждый день часами у плиты - очень заблуждаются.
Не надо готовить ресторанные блюда, на которые уходит много времени и дорогостоящие продукты. А что бы еще меньше времени уходило , надо пользоваться заготовкой продуктов в прок... а как это можно сделать попробуем с young_granny показать. Вы можете присоединиться на любом этапе, вы можете готовить по следам наших постов, вы можете предлагать нам новые блюда, вы можете дополнять постами...
Поверьте готовить разнообразно не сложно...

(у меня дома ремонт, но я постараюсь выкладывать собственные фото с рецептами, но если совсем не будет времени на фотосессию-то без плана или описания , вас не оставлю...)"

Да-да, вся страна с напряжением ждёт постов с новыми прастихоспаде, лайфхаками, аж кушать не может.

"День 1й.
Сегодня у меня новый суп - это эксперимент.

Солили мы в этом году капусту:
-нашинковали капусту
-немного моркови( напомню, что чем больше кладете моркови, тем быстрее капуста забродит... испортиться... )
как видите полный тазик...

-присыпаем солью и перетираем руками...
Получается по объему меньше половины.

...и до того сочная была капуста, что приходилось ее немного отжимать... иначе пока будет укисать - рассола станет еще больше... выбежит из тары...
но" свежевыжатый" сок жалко выливать...

-слила в банку ...

-закончили с капустой
-придавили гнетом..."

Тут, между прочим, подробные фотографии процесса засолки капусты. Если кому чо - велком по ссылке.

"-а на соке сварила борщ...
-отварила мяса в небольшом количестве воды
-добавила овощи с, только что, перетертой капустой...
-долила капустный сок
-добавила зажарку ...
и борщ готов...
Хочу сказать, что получилось вкусно... борщ не может быть не вкусным... но аромат стоял - просто не передать..."

На фотографии борщ как борщ. Но - на "капустном соке" же!..

А вот помните кулинарную порнографию (не путать с food porn!) с колбасой, засунутой в мясо и так запечённой? Вот вам ещё вариант, сдобренный свойственным для дамы слогом.

Мясной рулет с салями.
"Всем привет. В преддверии праздника принесла вам закуску... Мужчинам это будет по вкусу однозначно...

-кусок мяса посолить и поперчить...
-плотно завязать и убрать в холодное место на ночь

-на следующий день берем длинный нож и прорезаем середину"
А вот и порнография!

"-я взяла палку салями
Можно сырокопчёную.

Вот так она выглядит...
Можно сырокопчёную."

Да, в оригинале так и есть - про сырокопчёную два раза.
Ну что, фото колбасы нужно? А то мало ли...

"-отрезаем от палки нужный размер...

-запихиваем колбасу в мясо... это удобно делать полукруглой стороной ...
-перетянуть веревкой...это больше для создания формы...

-поместить в рукав
-запекать в духовке часа 1,5...

За мин 10, можно открыть рукав и немного подсушить ... не запекать, а на маленьком огне подсушить...убрать лишнюю влагу...

Ароматыыыыы - не передать...

Здесь главное успеть переложить рулет в форму, прикрыть и убрать остывать... иначеееее ...раздербанится рулет еще горячим...."

Да-да, мы помним, еду надо прятать - перед хулинарным талантом не могут устоять муж, дети, кот, хомячок и тараканы, да.

"А уж на сколько вашего терпения хватит ждать - это вопрос...
Немного не по центру... но уж как получилось..."

"P.S. Уж как мы любим вкусно покушать...
Получилось шедеврально... Жир и сок салями растопился... пропитал мясо изнутри... весь аромат копчености перешел мясу... Уверена, что закуска украсит любое застолье...
Единственно, не пожалейте деньги на хорошую колбасу... оно того стоит... вы получите на пару килограмм больше такой же вкуснятины..."
Эти многоточия... Не могу... читать иначе... чем как... сбивчивое страстное... дыхание.

Но вообще-то нямка классИк у хузяюшки тоже в загашнике имеются.
Шпротный салат на горчичном соусе.

"Всем привет.

Принесла вам новый эксперимент...
Все , наверно , хоть раз но пробовали готовить салат на шпротах. Кто то делает с горошком, кто то с сыром, кто то кладет целые рыбки, кто то мнет вилкой... и.т.д.
Сегодня поговорим про заправку:
Вы наверно встречали ,что кто то использует шпротное масло , кто то майонез, кто то йогурт или сметану...
У меня , как всегда, все получилось спонтанно.
Затеяла я приготовить шпротный салат...

-запекла морковь

-картофель смешала со специями и майонезом, сразу в форме..."

Пюре?

"-вторым слоем "пошли" шпроты..."

Но далеко уйти не успели.

""А тут упс, а майонеза на весь салат не хватает...что делать?
-слила шпротное масло ...(его маловато было добавила пару ложек растительного)
-добавила специи(сахар,хмели-сунели, ) сушенную зелень, соевый соус , горчицу...)
...малиновое варенье, рассол, вазелин, мазь Вишневского... Нет? Странно.

"-все хорошо перемешала венчиком...
Следующие слои уже пропитывала горчичным соусом."

"-яйца прям перемешала с соусом...

-последний слой сыр

И рыбки для украшения..."

Классика жы!

"Теперь про результат. Сказать , что хорошо - ничего не сказать. Это реально вкусно и необычно. Все пробовавшие , отметили необычность салата. Кто часто его делает, вкус помнит... а тут , что то новое.
Самое главное, это "новое ", всем пришлось по вкусу.
Хочу подсказать, что все зависит от горчицы, от ее крепости и кислости... поэтому ориентируйтесь на свою горчицу.
Теперь это у нас личная изюминка такого салата."
М-да. "Необычно", пожалуй, единственное, что можно, будучи гостем, сказать про этот салат, когда на тебя грозно смотрит хозяйка дома (а так же её муй и сыначка), вопрощая "ну кааааак?".
Кстати, шоб вы поняли. Необычность и новшество этого салата не в том, что он залит шпротным маслом поверх майонеза (на первые слои его хватило, помните?), а в том, что в него добавлена горчица...

Кстати, в комментариях случайно выловила маленькую лингвистическую занозку, это не сюда, конечно, но просто не могу удержаться:
"Мимоза, такой знаю салат, но мы его делаем только из консервированной в собственном соку лососи. Вот и все рыбные салаты в нашем меню"
Дамы и господа, дно "рыбной консервы" пробито!

Все наверняка знают яичницу с салом. Кто-то даже её ест (не все на диетах, знаете ли). Полагаю, омлет на сале тоже не слишком сложно представить. Но что если... что если сало в омлете не жарили перед тем, как залить яйцом?..

Омлет из икры с салом.
"Всем привет.
Принесла подразнить . Не часто получается заполучить сразу много икры... но когда это случается , радости нет предела...
не надо забивать большим количеством яиц... можно насладиться именно икрой....
-взбила венчиком икру, что бы убрать пленку...
-нарезала сало мелко...
спасибо девочкам... подсказали как то здесь у нас..."
Эмм... Подсказали, как мелко резать сало?

"-добавила к икре и вбила 1 яйцо....
-специи
-перемешала и в сковороду под крышку на маленький огонь..."

Фото как доказательство - сало действительно вначале вмешали в яйцо с икрой, а уже потом жарили всё вместе.

"Терпения конечно не было... и как только низ схватился , перенесла сковороду в духовку... включила верхний подогрев еще минуты 3-4 и готово...

Полагаю, что не всем по вкусу, но любители оценят..."
Да, тушеное сало надо действительно любить, чтобы есть...

И - бонусом - не от сей звИзды странымам, но зато про сало и оттуда же.
Сало в духовке

Да-да, вот это желто-зелёное на фото - это ОН.

"Хочу предложить вам сегодня вместе приготовить сало, запечённое в фольге в духовке. Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат. Сала маринуется в майонезе и горчице, получается очень нежным и сочным. Приготовим!

Ингредиенты:

— Сало — 1 кг (я брала боковину);
— Майонез — 300 грамм;
— Горчица – 1 столовая ложка;
— Чеснок – 4-5 зубчиков;
— Соль – 1,5-2 столовые ложки;
— Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
— Паприка — 1 столовая ложка;
— Лавровый лист – 3-4 шт.

Приготовление:

Половину чеснока порезать тонкими полосками. На сале сделать надрезы и нашпиговать его чесноком со всех сторон. Сделать маринад – смешать майонез, горчицу, соль, перец, паприку и оставшийся чеснок и обмазать им нашпигованный кусок сала. Уложить сверху листочки лаврового листа. Завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике один час. Затем запечь в разогретой духовке при 180 градусов 50- 60 мин. Затем даем салу (прямо в фольге) немного остыть и можно есть! Сало, маринованное в майонезе и горчице и запеченное в фольге в духовке готово! Приятного аппетита! Более подробно на видео."
Видео, я, честно, смотреть не рискнула... Но сало в майонезе! Это ж практически символ старого майонаха! Утрированный пример! А, поди ж ты, готовят...
Правда, должна признать, в комментариях мнения разделились.

Уф. Ну, на сегодня всё. Но я тут недавно узнала славное выражение: бл@дский цирк огней не гасит. Вот с ним - с выражением, не цирком - и удаляюсь в закат... %)

твойу мать

покушкать

ага

Нюра, ты ????

Штучка,
ой Зоя, задалась я задачкой сегодня утром - куда пристроить обертку от пачки масла? Металась по кухне - в заморозку положить? сберечь ее просто в холодильнике - а вдруг кашку сварю? для духовки использовать не вариант - нет у меня духовки. Зарраза, так и пришлось выбросить в мусорный пакет. Хоть бы не передумать, хоть бы скорее утащить пакет на мусорку, а то мало Лии.......

Горожанка,
облизала бы, да и все. Не пропал бы продукт.
А из самой фольги можно было гирлянду сделать на Новый Год с запахом масла. Или заворачивать в нее что-нибудь ненужное.

ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
сказал бы Сирега
Выходит дело, что на Новый год я осталась без чюдесной мясляной гирляндыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы