Возможно ли отказаться от уже предоставляемого имущественного вычета у работодателя?

Почему налоговый вычет на квартиру можно получить второй раз только если первая квартира была куплена после 2014 года?

Законы постоянно меняются.Такова жизнь.

Если Вы приобрели жилье до 2014 года и получили по нему имущественный вычет, то действуют «старые» правила, согласно которым вычет можно получить строго только по одному объекту жилья (абз. 27 пп. 2 п. 1 ст. 220 НК РФ в ред., действующей до 01.01.2014 г.) и в сумме не более 2 млн.руб. (260 тыс.руб. к возврату). При этом даже, если Вы получили вычет меньше максимальной суммы, то дополучить его при покупке другого жилья будет нельзя.
А вот если брали ипотеку и не получали вычет по %, то купив другую недвижимость после 2014г в ипотеку,вычет по процентам можно получить.

Ну а с 1 января 2014 года в Налоговый Кодекс РФ были внесены значительные изменения, согласно которым, если налоговый вычет при покупке квартиры/дома получен не в максимальном размере (т. е. с суммы меньше 2 млн.руб.), то его остаток можно дополучить при покупке других объектов жилья (абз. 2 пп. 1 п. 3 ст. 220 НК РФ).