Комментарии пользователя море

А если попробовать страусинную ферму открыть. В интернете пишут, что это перспективно. Даже в Тюмени есть такая, низких температур они не боятся,едят комбикорм,капусту,морковь и не обжоры. Только нужно в ареду телятник или свинарник взять и место,где погулять им обязательно. О выгодах бизнеса в интернете есть, одно яйцо 500 долл., мясо как говядина, но без холестерина,кожа тоже ценится.А ещё они забавные,в украине экскурсии предлагают с пикниками на ферме,даже расценки там есть.В Иркутской области такое организовать,думаю,возможно.Некоторые фермы предлагают поделится опытом,у них можно купить первое стадо(2 самки и 1 самец) около 180 тыс.( Еще несколько лет назад о мясе страуса в нашей стране практически никто ничего не знал. Сегодня это мясо до такой степени востребовано, что его просто не хватает, не смотря на то, что во всех регионах России страусиные фермы растут как грибы. А все потому, что в какой-то момент человечество решило, что мясо страуса мало того что уникально, так еще и очень ценно в пищевом отношении! Особенно это актуально для сложившейся тенденции стремления к здоровому питанию.

Достоинством мяса является его низкая калорийность, небольшое содержание холестерина, богатейший набор микроэлементов, таких как марганец, фосфор и калий, а также полезный для здоровья профиль жирных кислот. Диетологи считают, что мясо страуса обладает высокой питательной ценностью благодаря высокому содержанию белков и низкому содержанию жира. Следовательно, с точки зрения пользы для здоровья, мясо страусов является ценным и нужным продуктом.

Внешне и по структуре мясо страуса напоминает телячью вырезку, оно насыщенно красного цвета, почти как говядина, а по вкусу оно не сравнимо ни с одним из традиционных видов мяса. Мясо страуса одно из самых заманчивых экзотических блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни, элитный продукт для ресторанов, гриль-баров. Оно легко и очень быстро готовится, отлично впитывает разнообразные специи, что делает вкус мяса еще более изысканным, пикантным и ароматным.

Страусятина - уникальный диетический продукт. Мясо - одно из самых постных (филе содержит всего 1,2% жира), почти без холестерина, с высоким содержанием белка и богато ко всему прочему микроэлементами. У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус.)