В Ангарске пройдет конкурс на лучший шашлык
Конкурс «Искусство Ангарского шашлычника 2011» состоится в Ангарске 20 августа на площади имени Ленина. Как рассказала начальник отдела потребительского рынка и по защите прав потребителей Департамента по социальной политике администрации города Ангарска Людмила Ерофеева, предложение провести конкурс в этом году поступило от самих кулинаров, и инициатива была поддержана.
Цель конкурса - повышение культуры обслуживания населения и качества предлагаемых услуг общественного питания.
Оценивать конкурсантов будут по следующим показателям:
- эстетическое оформление рабочего места;
- визитная карточка: представление участника, представление предприятия;
- наличие фирменных элементов: специальная одежда, посуда, инвентарь, оборудование;
- оригинальность подачи блюда;
- . вкусовые качества блюда;
- вкусовые качества соусов, подаваемых к блюдам;
- сочетание соуса с готовым блюдом;
- способы приготовления блюд (мангал, в том числе электрический);
- приготовление блюда на барбекю;
- качество используемого сырья полуфабрикатов местных производителей.
- Сейчас в отдел подано восемь заявок. Мы планируем не ограничиваться дегустацией: каждый мастер покажет презентацию и поведает свои секреты приготовления настоящего шашлыка. Признанием вкусовых заслуг станет приз «потребительских симпатий» , сообщила Людмила Васильевна.
Отттличччные новости от Администрации города!!
Вопрос: а баранов на шашлык тоже будут на главной площади города резать? (если подразумевается ПРАВИЛЬНЫЙ шашлык, то должно быть так)
ИМХО последние инициативы от Администрации города по поводу трамвая, садоводств и ГСК какие-то антинародные. Шашлычный конкурс от Департамента по социальной политике - это сладкий пряник для горожан в противовес всему остальному?!






















