Лапша домашняя))

А я вот всё чё-то никак не могу собраться и приготовить сам лапшу...

Lee, нудновато... Особенно нарезка. У меня каждый раз мозоли. Зато вкусно

Чем нарезаешь?

Lee, ножом

для меня раскатывать тесто нудно, а нарезка нравится

Cake-дизайнер,
Мои домашние очень любят такую еду. Часто им готовлю такое блюдо. По выходным обязательно, в будние дни по настроению.
Но вот у вас тесто на вид совсем другое, красивее, плотнее чтоли...
Не поделитесь рецептом? Если это не секрет

Да там совсем простое тесто)) как на пельмени. У меня и рецепта то нет, на глаз делаю... Яйцо, соль, вода, мука. Главное хорошо вымесить на столе руками, чтоб упругое было. И потом дать постоять под пленкой, чтобы стало мягкое и эластичное. И потом не пересушить в духовке! Тогда будет плотное и упругое, как на фото.

Есть же лапшерезки...

http://technopoint.ru/catalog/17aa631f16404e77/lapsherezki/

Lee, у меня не макаронная фабрика Чем хранить-мыть-доставать-складывать сей агрегат, проще ножом порезать. И ножом тоньше получается: 1 мм.

О, есть даже пельменная машинка и не дорого http://technopoint.ru/product/43171f39ac6e3330/masinka-dla-prigotovlenia...

О! А у меня только яйцо, соль и мука.Воды вообще нет

А я так вообще не делаю... Сразу из-под ножа в бульон кидаю

Прочитал я единственный отзыв по этому агрегату. Главное в отзыве - с этим агрегатов одному не справится. Ну а если пара нужна, так я с супругой вдвоем и леплю. Знаете, такая медитативная работа, почти как чистка картошки. Мир и покой опускаются на мир и семью.
Всем. Вы любите чистить картошку?

Та же фигня. И в духовке не сушу, просто даю ей раскатанной полежать с полчасика, подсохнуть немного, а потом режу.

Это

это яичная лапша. А у меня другая, для супа куриного с лапшой.