Фарш из свежего мяса

У частников, в Вайбере, в Телеграмм поищите. А лучше - сами мяса купите 50/50 и накрутите.

только самим крутить. Чтобы не сало и шкуру туда ушлые продавцы клали, а нормальное мясо. Мы уже года два так делаем.

В Гефесте крутят. Но и мясо надо у них купить.

Какую сумму готовы потратить на хороший фарш, например за 1 кг?

с Гефестом аккуратнее, там бурятка крутит, не моя и не чистя мясорубку, и вся суточная шняга со шнека (при первой прокрутке) - в том самом фарше, она ЭТО темное и невкусное заворачивает вовнутрь..

Год назад на центральном рынке Мира по 300, кажется отдавала. Сейчас не помню. Самим крутить надо. Иногда берем фарш собаке-такая хрень.

У мну получается, если из свинины по 299 р и говядины по 399 р - среднее арифметическое 350 р.. по ценам Сарсенбаева..

Я там не беру...просто, видела объявление, что крутят..

NLKR,
Говорили, что фарш крутят в фермерском магазине, что в 188 квартале...
Но мне говорил человек, который у них постоянно берёт мясо.

На Круглом рынке, вроде, мясорубки есть. Покупаете мясо, при вас крутят.

шысятнасорок

Нет их там...по крайней мере, 2 недели назад..

Купить ручную мясорубку,да крутить самим

и желудки куриные. В Трапезе так делали. На вид вроде и мясной фарш, а по консистенции одна хрящевина
Если и договоритесь перекрутить - не уходите от прилавка, а то точно вам "накрутят".

Непойму проблему мясного фарша

Все будут-довольны!

само то, правда у меня еще к мясорубке 16-летний сына прилагается...

Вкуснее и качественней только когда сделаешь сам, но, а если лень ешьте всякую гадость!

супер!

Не называй трупы животных гадостью!
Некоторые их очень любят!

зачем ручную? Электрическую! Все без проблем молотит. У нас еще Мулинекс, которую нам на свадьбу дарили, мощность 1200 киловат. Даже мелкие кости измельчает

все электрические мясорубки перемалывают ВСЕ что смогут - в пыль..

там не фарш будет, а на молекулы порванное нечто..

вся прелесть в ножах с крупными отверстиями..

Электромясорубку первую купили еще мои родители лет 20 назад, типо да, мощность хорошая, попробовали на ней крутить мясо - получилось нечто похожее на паштет, для детского питания не плохо, но на настоящий фарш совсем не похоже, вернулись обратно к механической и так до сих пор...

Большое спасибо за наводку.
Сегодня был там. Конина по 400р\кг. Дороговато, но мясо чистое и свежее. Крутят бесплатно, но за шторкой, а не на глазах.

Сейчас пришел, приготовил. С магазинным фаршем конечно не сравнить. Буду теперь ходить туда.

хм...часто там бываю...не знала, что они мясо крутят)

У меня. Приходите с говядиной, свининой, луком, перцем, солью и я вам делаю фарш. Вкусный! Я его сырым ем! Оплата по договоренности

Зачем?

Что бы глисты организм чистили

Я тоже могу есть сырой фарш.Это вкусно ))

А как вы все первый раз сделали это? До того, как привыкли и решили, что это вкусно? Вот так взять нечто сырое, что всегда до того подвергал терм. обработке, возможно, кровавое и есть ЭТО ?
Штучка и Фантазмер, вас заперли в подземелье, где были только крысы ?

Тетя Мотя,
При чем тут я??

у меня тетка тоже очень любила. Пока сальмонеллез не заработала. 10 дней в инфекционке и перестала больше есть

нормальный фарш получается! Не знаю, что там у ваших родителей за мясорубка была! И в любом случае, фарш после перекручивания нужно вымешивать, чтобы он от рук, как тесто отставал. Так что то и на то выходит.Однородной структуры.

ВСЕ мясорубки устроены одинаковы: шнек-нож-сито. Разница только в приводе и скорости его вращения. Я тоже не первый год на кухне, немного разбираюсь

Хреново ты разбираешься в готовке, почти никак..
все эл. мясорубки перемалывают в "паштет" как было выше сказано, ХРЕН сделаешь на них так, как на ручной мясорубке..

Не соглашусь пожалуй. Если поставить решетку с с отверстиями диаметрами побольше, никакого паштета не будет. Особенно если нож и решетка нормально заточены.

я, знаш чо не розумею.. фарша надо, дома, максимум 1 кг, чаще даже меньше..
для чего ЭЛ? трудно ручками прокрутить, времени нет, или чего??.
стоит эта бандура, место занимает, используется два раза в год ))

вспоминаются шапочные времена, када все, кто может - тащщили огромадными коробками комбайны кухонные, шарпы с панасониками и пр.. и тостеры..

потом, долгими зимними вечерами, медитировали, глядя на ЭТО, занимающее полкухни - нахрена? чо с этим делать? куда девать? кому впарить??. а, мож подарить кому на ДР? о_0 данунахдорогокакпокупалито..

а это не ты сырое мясо выше ешь ?

Ну, Мотя.... ты чо???

Килограмм-два фарша да, не трудно. А если килограмм-два зеленого солода? Я раз умучился ручку вертеть на новодельной мясорубке. После чего выбросил ее нахер и купил электру.

А, да. Ну простипрости

чего-чего 1-2 кг?
солода?
зеленого?
вспоминается старый анекдот про наших колхозников и американскую лесопилку..
бгг

Его самого. А из двух килограммов его получится почти ведро. Собственно и мясорубка для него приобреталась, так сказать изделие двойного назначения. Как и индукционка.

пардону прошу..
никада не перетирал на ёй ЭТО..
вообще - никогда не имел дело с ЭТИМ..

пысы: неонки там нетути? пардон, Стругацкие вспомнились, в рифму.. помнишь: еврастическая машина - сама задает вопросы, и сама на них отвечает.. и внутре у неё - неонка.. бгг

ну и колонна имееца, наверное?..

Одна целая две десятых мегаватта! Ваша квартира от ГЭС подключена?

видимо, железа просит организм

у меня мясорубка используется минимум два раза в неделю, а то и чаще.

Самое интересное в этом то, что расколодку вы порете за милый мой. Делитесь при этом своими ощущениями. А на то, что кто-то с удовольствием кушает сырое (вообще-то в любом виде) мясо ,задаёте вопрос : ЗАЧЕМ? А затем, что если убрать всю ненужную брезгливость (рыбой ведь не брезгуете), и припастись луком и перчиком чёрным с солью...ммм...
Свинина не канает. Печень свиная не канает тем более,горчит.

И у меня очень часто. Современная мясорубка - это тебе и для мяса, и овощи нашинковать, и картоху на драники потереть. А тесто через нее на печенье "Мимоза"? Ляпота! Моя даже запылится не успевает мясорубка, вилку из розетки не вынимаю. И, кстати, фарш хороший - не паштет, а нормальные такие "червячки".

очень хорошо..
у меня она крутится ежедневно..