Что я кушаю в данный момент - 3.
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- следующая ›
- последняя »
Эксклюзивно для Горожанки:
Эти рецепты я как-то взял из интернета, и совсем немного доработал. Одни из моих любимых блюд.
Маш.
1.
Суп с машем.
Ингредиенты:
Маш — 1 стакан.
Говядина (в принципе мясо можно любое) — 0,5 кг;
Лук репчатый белый — 1 средняя луковица;
Морковь большая — 1 шт.;
Базилик (щепотка);
Перец черный (тоже щепоточка);
Томатная паста — 1 ч.л.;
Колбаса копчёная — 100 г.;
Картофель (жёлтый сорт) среднего размера — 2 шт.
1) Варим бульон, затем вынимаем мясо, и режем его на мелкие кусочки;
2) Засыпаем в мясной бульон маш, минут через 10 опускаем туда же нарезанный кубиками картофель. Оставляем вариться до полуготовности маша;
3) Поджариваем в небольшом количестве растительного масла лук, до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем дальше;
4) Добавляем томатную пасту. Приправляем перцем и сушёным базиликом, продолжаем обжаривать;
5) Затем добавляем нарезанную тонкой соломкой копчёную (деловую) колбаску. Жарим до румяной корочки, но не пережариваем;
6) И наконец, заправляем суп и оставляем его томиться ещё минут 15-20 на медленном огне.
После этого можно уже подавать на стол, с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
***
2.
Постная шурпа из маша.
Ингредиенты:
Морковь, крупная - 1 шт.;
Лук репчатый, средний- 1 шт.;
Картофель, крупный - 3 шт.;
Маш - 350г;
Вода - около 3 л;
Помидор, средний - 1 шт.;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Растительное масло;
Соль - по вкусу;
- Зира, мята сушёная - по вкусу.
- Порезать морковку и лук соломкой, не сильно мелкой и затем обжарить сразу в кастрюльке в большом количестве подсолнечного масла;
- Залить кипящей водой, литра 3 и добавить маш;
- Маш должен почти сразу отдавать свой зелёный цвет бульону. Убавить огонь до среднего и дать повариться где-то полчаса, главное, маш должен развариться и всю свою неповторимую вкусноту бульону отдать;
- Добавляем картошку, порезанную крупными дольками, соль (соли надо побольше, маш много берёт);
- Где-то минут через 10 добавляем помидор и чеснок мелкопорубленные.
Из специй можно добавила зиру и сушёную мяту.
Аромат получается неповторимый! Вкусно, и на радость вегетарианцам - без мяса.
Приятного аппетита!
P.S.: Книга "Блюда узбекской кухни (1991)".
"Я за свободу слова любому рот заткну!"
Lee,
Эксклюзивно для Горожанки:
спасибо, Лёня, польщена. Но должна тебя огорчить: я маш пробовала только в узбекском варианте плова, праздничного плова. В Самарканде. В Ташкенте это не очень распространено, хотя, казалось бы, тоже узбеки. В Бухаре плов совсем иной, чем в Самарканде, и тем более в Ташкенте. Это не истина в последней инстанции, это мои впечатления.
Так что вкус маша, как такового, я не знаю, вернее не помню.
Наверно можно попробовать, мысль хорошая. 
Сварила варенье из ревеня с горсточкой душистой земляники- благоухает и восхищает вкусом 
ну как же?!?! А плов по 69 руб?!?!и почему хрень? Оч. здоровая идея.
Идея может и неплохая, но, как обычно, китайское исполнение абы-как ставит большой и жирный крест на данной блиннице, - а именно:
1. Нагрев в блиннице есть только по краям, а в середине нет, середину абсолютно не пропекает. Там видимо спираль уложена вкруговую;
2. Сам нагрев довольно слабый, нет там мощности 800 вт, по прикидкам раза в 1,5-2 меньше;
3. Самое главное, блинница не печёт блины, а сушит их, причём по краям - получаются такие своеобразные круглые чипсы из теста с сырой серединой;
4. Качество изготовления материалов блинницы так себе - голимый пластик посредственного качества, который нагревается, а первое время так и вообще вонял.
У меня валяются 2 таких блинницы - абсолютно одинаковые, но разного цвета и под разными брэндами. Стоили примерно полторы тысячи руб.
В общем, деньги на ветер. Хрень.
"Я за свободу слова любому рот заткну!"
1. Нагрев в блиннице есть только по краям, а в середине нет, середину абсолютно не пропекает. Там видимо спираль уложена вкруговую;
2. Сам нагрев довольно слабый, нет там мощности 800 вт, по прикидкам раза в 1,5-2 меньше;
3. Самое главное, блинница не печёт блины, а сушит их, причём по краям - получаются такие своеобразные круглые чипсы из теста с сырой серединой;
4. Качество изготовления материалов блинницы так себе - голимый пластик посредственного качества, который нагревается, а первое время так и вообще вонял.
томатное было, редкая гадость, типа нынешних "льдинок".
Ага, я все недоумевала, для кого его выпускают))
вот просто пить томатный сок в магазине, в отделе "Соки-воды", из треугольной колбы с крантиком, и посолить его из солонки -вот это было вкусно))))
Соль всегда в солонках мерзко-зачуханенная была 
) в ожидании своей очереди могли сделать "профсоюзный бутер" заведения "Shaurma donalds"
в узбекском написание на латинице принято, что странно, верно? Я когда читаю их паспорта - всегда улыбаюсь, до чего прикольно. Я и их "ТACHKENТ" не сразу врубилась, что написано)))
В этом павильоне раньше что-то джинсовое было, там по метражу квадратов 100 однако. Сходим, посмотрим, оценим. Люблю узбекскую кухню 
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- следующая ›
- последняя »
Отправить новый комментарий
Читайте нас в соцсетях:
Опрос
Последние публикации
На форуме
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Супер волонтеры в Ангарске!
- почему закрылся рынок "новый"?
- Свадебные фотографы
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Прошу посоветовать проктолога
- Вот такая практика... [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14]
- Опять БСМП
- Трындельня, или Всё обо всём - 57. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21]
- Глушение GPS
- ближайшая стоянка к автостанции
- Новое оформление сайта
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Что я смотрю в данный момент - 7 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20]
- Радиолюбители Ангарска
- Мой компьютер и всё, что касаемо его. Вопросы, ответы - 4 [2, 3, 4, 5, 6, 7]
- почему закрылся рынок "новый"?
- Супер волонтеры в Ангарске!
- ГСК-1 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26]
- а что за чудо светофор при выезде с Декабристов на "автодорогу А"
- У кого есть опыт лечения пролежней [2]
- Прошу посоветовать проктолога
- Свадебные фотографы
Темы новостей на сайте
Статистика
пользователей - 3, гостей - 859
ангарчанинКоля1540
Дни рождения
Общий Индекс Доброты ЖА: +497%.
Суточный Индекс Доброты ЖА: +200%.
Наши партнёры
Продолжение.
Предыдущая ветка - https://liveangarsk.ru/forum/zhivoi-angarsk/poigraem/368509.
"Я за свободу слова любому рот заткну!"
