Изучение состава конфет и влияния добавок на организм ребенка

Начну, пожалуй, с того, что не на всех конфетах есть состав, а если он и есть, то либо неполный, либо напечатан так, что его практически невозможно прочитать – или слишком мелко, или цветом, который сливается с фоном. Более полную информацию о составе кондитерских изделий можно найти на коробках, в которых перевозятся партии конфет, или на сайтах производителя – и то не всегда. Из 55 исследуемых фантиков от конфет, лишь 25 (они представлены в таблице) имели напечатанный состав.

К основным добавкам, которые могут озадачить родителей, относятся:

Лецитин соевый;

Сорбитол (чаще стабилизатор Е420);

Полиглицерин (чаще стабилизатор Е476);

Третичный бутилгидрохинон (антиоксидант Е319);

Моно- и диглицериды жирных кислот (стабилизатор Е471);

Лимонная кислота (антиоксидант Е330);

Бета-каротин (краситель Е160а);

Сорбитантристеарат (стабилизатор Е492);

Концентрированная смесь токоферола (антиоксидант Е306);

Сорбат калия (добавка Е202);

Палсгаард;

Заменитель масла какао;

Пальмовое масло;

Ароматизаторы.

Вывод: изучив состав конфет из детских подарков, можно сделать вывод о том, что в большинстве своем добавки, которые применяют производители, безвредны для организма взрослого человека, однако на организм ребенка могут оказывать вредное влияние. Детям не рекомендуется употреблять изделия, содержащие следующие добавки:

Антиоксидант Е319;

Лимонная кислота (детям, у которых есть индивидуальная непереносимость, и детям до 3-5 лет в больших количествах из-за возможных аллергических реакций);

Пальмовое масло;

Различные ароматизаторы.

Конфеты не рекомендуется давать детям младше трех лет. ... В качестве заменителей сладких кондитерских изделий, врачи рекомендуют давать детям фрукты и ягоды.

Выражаю благодарность за помощь в написании статьи старшему преподавателю кафедры биохимии, к.б.н. Винокуровой Н.В.

На некоторых видах кондитерских изделий (на фантиках от конфет) все же производитель указывает состав! Но это - большая редкость. Мне за всю мою жизнь, (а мне уже 30-ть с маленьким хвостиком), приходилось встречать такие конфетки с указанным составом на обертке всего несколько раз...

Но...

Мы живем в 21-ом веке! И уж у каждого уважающего себя кондитерского производства (или кондитерской фабрики/фирмы) должен быть свой интернет - магазин, или, на худой конец, свой сайт, на котором указан ассортимент сладкой продукции, их состав и ингредиенты.

На самом деле таковых в интернете не много. А жаль. Как было бы просто нам, простым покупателям, выбирать и присматриваться к понравившимся конфетам...

Ещё есть вариант узнать состав конфеток другого плана: обратиться с этим вопросом непосредственно к продавцу. В каждом магазине есть сертификат качества на каждый продукт, в котором обязательно указывают состав. Или попросить у продавца коробку от сладостей, на них тоже производитель обязан указывать ингредиенты!