А мы тут плюшками балуемся...
16.08.2014 - 18:13
Наверное мало кто помнит, был когда то такой мультик « про Веру и обезьянку Анфису». Когда обезьянку укачивало она постоянно что- то откручивала. А поскольку обезьянка плавала на корабле то соответственно её постоянно укачивало и поэтому за щеками у неё была куча всяких винтиков и гаечек. Это присказка. Сказка будет в впереди...
Так вот я тоже чем то похожа на эту обезьянку. Когда мне скучно, грустно или просто нечем заняться я пеку какой нибудь пирожок. Плюшку, как я их называю. «Если что то не ладится -нужен пирог» говорил К. в «людях в черном 3». И был прав. Так оно и есть. Ты печешь пирог, думаешь только о нем и — вуаля. Когда пирог готов как правило проблема находит решение, грусть отступает а в качестве бонуса на тарелке дымиться вкусная плюшка.
С чего все началось? У меня в детстве было много пластинок со сказками. И вот на одной из них так аппетитно произносили фразу «кусок яблочного пирога» Что Айседора замучила маму просьбой испечь яблочный пирог. Но он был совсем, совсем не такой как в моих мечтах. Я выросла а фраза не выходила из головы. И я стала его искать. Свой яблочный пирог. Перепробовала много рецептов и наконец нашла. Он получился именно такой, каким был в моих мечтах.
Ну а потом уже мне понравилось. Я пробую разные рецепты. Собираю понравившиеся. И чуть что пеку пирог.
Кто-то наверное прочитав это подумал: Айседора толстая. Вы ошиблись. Полнят человека не пирожки а удобное мягкое кресло, интернет и телевизор. Тем более что я равнодушна ко всяким там печенюшкам и конфеткам.
А на последок хочу поделится рецептом очень простого, но очень вкусного кексика.
Кексик с финиками.
200 гр. сушеных фиников.
200 гр. масла.
2 яйца
1,5 дл. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара.
1 дл. сметаны
3,5 дл. муки
2 ч. ложки соды
Финики порезать на маленькие кусочки, залить водой и варить до образования однородной кашицы(иногда воды можно подлить в процессе, если финики очень сухие)
В получившуюся кашицу добавляем масло, перемешиваем и снимаем ковшик с плиты.
Взбиваем миксером яйца и сахар в пышную пену. Добавляем ванильный сахар и сметану. Соду смешиваем с мукой и кладем в яичную пену. (кекс будет более рассыпчатым если использовать муку не первого сорта, а более грубого помола) Вливаем финиковую массу и перемешиваем.
Тесто готово. Можно выпекать как кекс, можно как мафины, а можно просто вылить на противень а потом порезать на квадратики и при желании положить между ними какую нибудь начинку.
Выпекать при температуре 175 градусов.
Приятного аппетита. 
Буду очень признательна если и вы поделитесь со мной вкусными, а главное проверенными рецептами выпечки.
Комментарии 139
Это ж вроде обычная Шарлотка ? Какой там нафиг рецептик...
Шарлотка с творогом? 
Айседора,
Творожный пирог с фруктами
на форму Ø 18-20 см- я использовала разъемную форму 18 см
Начинка фруктовая
0,5 кг фруктов: у меня слива,яблоки
немного сахара по вкусу
Сливы разрезать пополам, удалить косточки.Яблоки разрезать на 4 части,удалить семечки и потом разрезать на пластинки желаемого размера.Фрукты присыпать слегка сахаром( по вкусу) и оставить до выделения сока.
Выделившийся сок тщательно слить, фрукты обсушить.я не слила сок,это плохо сказалось на пироге..он потёк
Тесто
150 г муки
1ч. л. разрыхлителя
35 г сахара
ванильный сахара 1 ч.л.
щепотка соли
65 г творога
75 г простого йогурта
48 гр растительного масла
Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и быстро замесить мягкое тесто.я всё бухнула в хлебопечь и поставила на замес теста
БОльшую часть теста раскатать , из остального теста сделать бортики высотой 3,5 см.
Тесто посыпать 1 ст. л. манки.
Уложить "черепицей" фрукты
Посыпать 1 стол. ложкой манки.
Если у вас форма низкая,то нужно отрезать полоски бумаги для выпечки и вставить в форму по кругу,поскольку пирог будет высоким
Творожный крем
375 г творога
60 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
100 г жирной сметаны или сливок для взбивания (у меня сметана 20%)
лимонная цедрая не добавляла
2 небольших яйца
30 г крахмала
Все составляющие смешать миксером(я использовала блендер) и выложить на фрукты, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °С примерно 1 час 10 мину меня стоял час 20,видимо зависит от духовки
Готовый пирог оставить минут на 30 в приоткрытой духовке.
Разрезать пирог только после полного остывания
пирог получился вкусный,не сильно сладкий. Сливы кислинку давали. нижний корж я бы раскатало тоньше...толсто получилось и бортики толстые.
Шарлотка с творогом?
Шарлотка это как то так:
Я так понимаю что у Штучки, тесто типа песочного по краям. Внутри яблоки и ещё что то. И все это залито либо творогом либо сметаной с яйцом.
Хотя могу и ошибаться - о по текстуре теста у
Штучка,
- вроде как что то творожное?
внимательно рассмотрел- вроде так и есть.
Я не писал что это шарлотка с творогом.
почему бы и нет?
ну...может быть....а вообще,
Классическая шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.
видимо,с творогом -это уже изобретение русских хозяек 
В настоящее время шарлоткой называется лёгкий в приготовлении пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок.
Шарлотку - на стол, Карлсона
Штучка, Спасибо! Попробую
Лексеич, А ты волшебно
Горожанка пишет: А ты
Лексеич, а с удовольствием :
Горожанка, Аппетиные.Если
Горожанка,
Аппетиные.
Если кому интересно, вот рецепт капустного пирога.
Ну очень вкусный.
По размеру получается где то А4. Так что умножайте в соотвецтвии с формой для выпечки.
http://www.liveinternet.ru/users/samolena/post293668943/
Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.
Айседора, а тесто на пирог
Айседора, а-у-у-у-у! Горожан
Горожаночка, Прости.
Горожаночка,
Прости. Дела...
Да. Тесто получается как густая и немного вязкая сметана.
Самое трудное - намазать верхний слой на капусту.
Обрати внимание что и капуста и яйца в начинке сырые.
Удачи
Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.
делюсь.оладьи:кефир любой-1
делюсь.
оладьи:кефир любой-1 стакан, одно яйцо, ст. ложка сахара, соль по вкусу, ванилин по вкусу, мука+сода 0,5чайной ложки-ложек 5-6-7столовых, ну, в общем, чтоб тесто как на оладьи получилось. гасить не надо, разрыхлитель противопоказан, только сода, кефиром прекрасно погасится. масла тоже никакого не надо!!! сковородочку смазываем маслом, совсем немного, и печем оладушки,получаются очень воздушные оладушки и минимум масла в них. это очень быстро, для завтрака идеально.
"Киса! Скажите мне как художник художнику, Вы рисовать умеете?"...
Сибирская Язва,
Айседора,там просто перед
Айседора,
там просто перед каждой закладкой теста на сковороду надо смазывать её маслом, или перышком или кисточкой силиконовой, получается действительно совсем не жирные, а сковороду лучше брать проведённую, к которой ничего не прилипает, либо тефлон, либо керамика, и ещё готовить лучше на малом огне, чтоб протомить их, а не прожарить
"Киса! Скажите мне как художник художнику, Вы рисовать умеете?"...
Сибирская Язва, У меня рецепт
Сибирская Язва,
У меня рецепт просто другой:
0,5 пачки дрожжей
2 ст. молока
1 яйцо
Сахар, соль, мука.
Дрожжи кладут в теплое молоко и чуть сахара.
Тем временем Яйцо взбивают с сахаром. Потом туда дрожжи с молоком(не надо ждать пока поднимутся) Муку. Ставим миску с тестом в теплуб воду и ждем пока поднимется.
Получается вкусно, особенно со сгущенкой. Но они, заразы, масло в себя прям впитывают.
Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.
Айседора пишет: Но они,
Ещё один рецепт для тех кто
Ещё один рецепт для тех кто "считает калории".
Ягодный пирог с безе. Получается похожим на пироженное. Но калорий меньше.
Ягодный пирог с безе.
3 яйца
250 гр маргарина
1/3 ст сахара
1/3 ч. ложки соды гашеной в уксусе.
2-3 ст. муки.
Ягоды.
3 желтка взбить с сахаром, добавить гашеную соду и маргарин.
Перемешать. Добавить муку..
Тесто выложить на противень и поставить в духовку на 200 градусов до полуготовности.
Вынуть из духовки положить свежие или замороженные ягоды.
Ягоды покрыть взбитым белком. На 3 белка где то 1 ст. сахара.
И снова в духовку уже на 175 градусов.
Как безе будет готово можно вынимать.
Единственный минус - на следующий день пирог уже не очень. Безе не такое воздушное.
Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.
Сибирская Язва
делюсь.
оладьи:кефир любой-1 стакан, одно яйцо, ст. ложка сахара, соль по вкусу, ванилин по вкусу, мука+сода 0,5чайной ложки-ложек 5-6-7столовых, ну, в общем, чтоб тесто как на оладьи получилось. гасить не надо, разрыхлитель противопоказан, только сода, кефиром прекрасно погасится. масла тоже никакого не надо!!! сковородочку смазываем маслом, совсем немного, и печем оладушки,получаются очень воздушные оладушки и минимум масла в них. это очень быстро, для завтрака идеально.
Подтверждаю. Сама такие делаю, не жирные вообще. Девчонки на работе удивляются, как так. И рецептом делилась, и всё равно говорят, что у них жирные.
Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в мои настройки!
Вот вы мастерицы туточки
(Тема не указана)
Было мне сегодня скучно...И
Было мне сегодня скучно...
И захотелось брусничного пирога. Делать его не долго. Отчегоже не испечь?
Итак:
Брусничный пирог.
100 гр масла
4 яйца
1ст. сахара
1 ст. сметаны
2,5 ст. муки
1 ч.ложка пекарского порошка
1 ч.ложка соды
1 ч. ложка ванильного сахара
250 гр. замороженной брусники.
ПЕСОЧНАЯ КРОШКА:
75 гр. масла
1/2 ст. сахара
3/4 ст. ржаной муки
Масло растопить в микроволновке и оставить остывать.
Взбить в хорошую пену яйца с сахаром. Добавить сметану, масло и смешанные сухие ингридиенты.
Замесить песочную крошку.Растопить масло, добавить сахар и муку.
На противень выкладываем тесто.Сверху ягоды. На ягоды раскидываем песочную крошку.
Выпекать при температуре 200 градусов где то 25 минут. Подавать можно с ванильным мороженым.
Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.
Айседора, чего дразнишь
Моя планета похожа на
Айседора, нет,но готовить не
Айседора пишет: Подавать
Моя планета похожа на вашу
Айседора пишет: и тертым
не люблю шоколад в мороженомМоя планета похожа на
(Тема не указана)
Lee, истеричка?..............
ХАШ из свиных ножек. 2 свиные
ХАШ из свиных ножек.
2 свиные ножки;
1-2 лавровых листа;
5-6 зубчиков ароматного чеснока;
свежая зелень;
5-7 горошин чёрного перца;
вода;
соль.
Свиные ножки разрубить на части и замочить на сутки в холодной воде, меняя воду каждые 3 ч. Через сутки свиные ножки промыть, положить в чашу мультивары и залить водой на 15-20 см выше их уровня. Добавить лавровый лист, перец горошком и немного соли. Готовить бульон в режиме "ТУШЕНИЕ" 4 ч. Нарезать свежую зелень, чеснок мелко порезать. К горячему ХАШу подать соль, измельчённый чеснок, зелень и лаваш. Свиные ножки можно подать на отдельной тарелке или положить их в бульон.
"Я за свободу слова любому рот заткну!"
Отправить новый комментарий
Читайте нас в соцсетях:
Другие новости по теме
Опрос
Последние публикации
На форуме
- Новое оформление сайта
- МТС в ночь на 9.10.2026
- Супер волонтеры в Ангарске!
- почему закрылся рынок "новый"?
- Свадебные фотографы
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Прошу посоветовать проктолога
- Вот такая практика... [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14]
- Опять БСМП
- Трындельня, или Всё обо всём - 57. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21]
- Глушение GPS
- ближайшая стоянка к автостанции
- Новое оформление сайта
- Трындельня, или Всё обо всём - 58. [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18]
- Что я смотрю в данный момент - 7 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20]
- Радиолюбители Ангарска
- Мой компьютер и всё, что касаемо его. Вопросы, ответы - 4 [2, 3, 4, 5, 6, 7]
- почему закрылся рынок "новый"?
- Супер волонтеры в Ангарске!
- ГСК-1 [2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26]
- а что за чудо светофор при выезде с Декабристов на "автодорогу А"
- У кого есть опыт лечения пролежней [2]
- Прошу посоветовать проктолога
- Свадебные фотографы
Темы новостей на сайте
Статистика
пользователей - 4, гостей - 720
ангарчанинКоля1540
Дни рождения
Общий Индекс Доброты ЖА: +497%.
Суточный Индекс Доброты ЖА: +200%.
Наши партнёры
