В мясе добытого в Усть-Илимске медведя выявили опасных для человека паразитов

Специалисты Усть-Илимской станции по борьбе с болезнями животных выявили трихинеллез в мясе добытого медведя, сообщается в соцсетях ассоциации ветеринарии Иркутской области. Заболевание вызывают личинки круглого червя.

При употреблении зараженного мяса в пищу личинки приводят к тяжелому поражению мышц и внутренних органов, аллергическим реакциям. Даже небольшая доза такого продукта может грозить инвалидизацией или летальным исходом. Паразит устойчив к обычной обработке мяса и гарантированно погибает только при длительной варке или глубокой заморозке.

Как сообщила руководитель ветучреждения Марина Каримова, на анализ в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы в последнее время в большом количестве поступает мясо медведей, добытых при регулировании численности хищника. За сентябрь специалисты исследовали 35 туш.

Марина Каримова:
— В пробе мышц одного животного обнаружили возбудитель трихинеллеза. Это типичное заболевание для медведей. Животные могут с ним жить, однако для человека оно крайне опасно, паразиты передаются через употребление мяса в пищу. Тушу утилизировали путем сжигания.

По словам ветврача, всего с начала лета в Усть-Илимске добыли 79 особей медведя. Ветеринары напоминают: мясо диких животных должно подвергаться обязательной трихинеллоскопии. Это исследование проводится только в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

http://www.irk.ru/news/20261016/trichinosis/