Тэги для семейного раздела: питание

Вероника Назарова, семейный врач: В нашем российском сообществе среди акушеров и родителей мало распространена привычка все проверять и быть в курсе современных знаний. Многие также слишком доверяют авторитетам.

С наступлением весны, когда иммунитет, к сожалению, не так высок, наш организм особенно остро нуждается в поддержке. В это время года все стараются кушать побольше овощей и различных фруктов, забывая при этом, что не все из них содержат нужные нам полезные вещества. Что кушать весной, чтобы сохранить иммунитет и быть в тонусе?

Овощи

Можно долго спорить о концовке знаменитой фразы «День начинается с…», но завтрак из ежедневной рутины, как и из песни слов, не выкинешь. Как там было? Завтрак съешь сам, обед раздели с другом..? И мы сейчас не агитируем вас объедаться всем подряд в 6 утра, наблюдая за восходом солнца. О нет!

Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.

Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений.

Уверены ли вы, что все продукты, которые лежат в вашем холодильнике, должны там находиться? Изучите внимательно следующий список и проверьте, правильно ли храните свои припасы.

1. Чеснок

Чесноку противопоказан холод. Он прекрасно проживет в любом сухом месте. Единственным обязательным условием является хорошая вентиляция – это позволит чесноку дольше оставаться свежим.

Скорее всего, увидев на полке овощного отдела фиолетовый картофель в разрезе, многие просто пройдут мимо, удивляясь последним новинкам селекции, либо начнут его пристально рассматривать, но никак не купят. Дело в том, что большинство современных потребителей скептически относятся в подобным новинкам, а напрасно.

Вадим Эрлихман, архивист, историк: Сегодня рынок быстрого питания – самый быстрорастущий в пищевой промышленности. Трудно поверить, что еще полтора века назад казалось дикой сама мысль о кормлении малышей чем-то, кроме материнского молока.

Вот так метафорически можно определить сущность некоторых продуктов, которые мы едим практически ежедневно. Нет, эти продукты не приводят к смертельным исходам, не делают людей инвалидами, не укладывают на больничную койку. Однако те надежды и ту пользу, которые мы лелеем и предполагаем получить от парадоксальных продуктов, с одной стороны - мы получаем, а с другой – их лишаемся.

Тофу получается примерно так же, как и традиционный сыр: путем свертывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Свертывание происходит при помощи коагулянта, в качестве которого выступает нигари (хлорид магния, получаемый из морской воды), лимонная кислота или сульфат кальция.

Алиса Ильина: Употребив в названии статьи слово «полный», автор, конечно же, далек от истины! Заблуждений о грудном вскармливании, бытующих среди современных мамочек, гораздо больше. Печально, что будучи научно опровергнутыми, эти мифы продолжают существовать, продолжают сбивать с толку.

1. Потреблять «диетические» продукты

К каким только способам не ухитряются прибегнуть торговые сети, для того чтобы сбыть некачественную продукцию! Придавать свежий вид старым продуктам, перефасовывать макаронные изделия или крупы с истекшим сроком хранения, делать баснословные скидки на залежалый товар — эти хитрости известны многим. Однако покупатели раз за разом попадаются на одну и ту же удочку.

Авитаминоз развивается из-за не совсем полноценного питания, вследствие длительного отсутствия каких-либо витаминов в рационе. Для того, чтобы избежать этой проблемы, следует включить в рацион всего лишь несколько продуктов.

Клюква с сахаром

Некоторые виды ягод отличаются не только тонким ароматом и приятным вкусом, но и большим содержанием разных полезных микроэлементов, витаминов, кислот и масел. Отвары, компоты, варенья, морсы и джемы из этих ягод весьма вкусны и обладают целым рядом оздоровительных свойств. ​

Казалось бы, нет ничего проще, чем обычная вода. Однако о ней существует масса мифов. Самые распространенные из них мы решили разобрать.

Миф №1.

В день нужно обязательно выпивать 2 литра воды.

На самом деле:

Когда вы в следующий раз разобьете яйцо о сковороду, обратите внимание на то, как выглядит его желток. Вероятно, вы этого не знаете, но желтки на самом деле не должны быть желтого цвета.

Цвет яичного желтка может многое рассказать о здоровье курицы, которая снесла его. Как нетрудно догадаться, большинство из тех яиц, что мы покупаем в магазинах, далеки от идеала.

Наталья Урываева: Процесс выкармливания ребёнка настолько естественен, что странно было бы, если бы его успешность напрямую зависела от питания матери. В таком случае мало кто из младенцев выживал бы сейчас в бедных странах и в прежние, доисторические времена.

Люди часто шутят, что дети-сладкоежки рождаются у родителей-сладкоежек. Так или иначе, в этом есть доля правды. Ведь именно родители самостоятельно приучают ребенка к сладостям и замечают проблему лишь когда у крохи чернеют зубы или развивается ожирение.

Какие же 5 продуктов могут отнимать у человека жизненные силы? Американские физиологи и диетологи составили рейтинг такой еды, которая отнимает энергию у человека, что становится особенно актуально в период холодов.

Коньяк, настойки на травах.

Глава региона Сергей Ерощенко побывал в одной из школ Иркутска и на комбинате школьного питания, который обслуживает почти все детские образовательные организации города. В ходе визита губернатор сделал заявление, что цены на питание в детских учреждениях региона до конца года не должны повышаться.