Кулинария

Все, что вам нужно знать о тофу
22.04.2015 - 08:20
Тофу получается примерно так же, как и традиционный сыр: путем свертывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Свертывание происходит при помощи коагулянта, в качестве которого выступает нигари (хлорид магния, получаемый из морской воды), лимонная кислота или сульфат кальция. Полученную массу обычно спрессовывают...
Просмотров: 770, комментариев: 0,

Суп куриный с домашней лапшой
17.04.2015 - 13:22
Ничего такого грандиозного в этом супе нет... Кроме лапши, конечно! С домашней лапшой вкус простого супчика становится совершенно другим! Нужно: Окорочок куриный - 1 шт. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 головка Соль - по вкусу Перец черный горошком - 3 шт. Карри - 1 ч.л. Зелень - для украшения Для домашней лапши: Мука - 140 гр. + для...
Просмотров: 309, комментариев: 0,

Что мы едим?
17.04.2015 - 11:42
К каким только способам не ухитряются прибегнуть торговые сети, для того чтобы сбыть некачественную продукцию! Придавать свежий вид старым продуктам, перефасовывать макаронные изделия или крупы с истекшим сроком хранения, делать баснословные скидки на залежалый товар — эти хитрости известны многим. Однако покупатели раз за разом попадаются на одну...
Просмотров: 257, комментариев: 0,

Крем-суп из спаржи
14.04.2015 - 16:02
Крем-суп из спаржи - это очень легкое, нежное, вкусное и питательное блюдо. Для тех, кто выздоравливает после болезни — это незаменимая еда. Ведь спаржа полезна для печени и почек, она стимулирует работу сердца, снижает давление. Кроме того, это растение снимает усталость и удаляет из организма различные токсины. Так что почитайте наши...
Просмотров: 415, комментариев: 0,

Чем хороши силиконовые формы для выпечки?
14.04.2015 - 09:36
Что может быть лучше аппетитной, свежей и источающей неземной аромат выпечки? Вкусные булочки, сладкие кексы, нежные манники и пышные творожники любят многие. Однако в приготовлении этих чудесных вещей играет роль не только мастерство хозяйки и качество ингредиентов, но и наличие хорошей формы для выпечки. Сколько бывает случаев, когда из-за...
Просмотров: 393, комментариев: 0,

Тапенада — черная икра бедняков
08.04.2015 - 11:37
Вообще-то слово “тапенада” происходит от прованского tapéno, что означает “каперсы“. Тем не менее, первую скрипку в тапенаде играют вовсе не они, а оливки, которые растирают или измельчают до состояния неоднородной пасты. Готовить это французское (а если точнее, прованское) блюдо невероятно просто, а подстроить его под свой вкус – еще проще:...
Просмотров: 321, комментариев: 0,

Какого цвета должны быть яичные желтки
07.04.2015 - 12:37
Когда вы в следующий раз разобьете яйцо о сковороду, обратите внимание на то, как выглядит его желток. Вероятно, вы этого не знаете, но желтки на самом деле не должны быть желтого цвета. Цвет яичного желтка может многое рассказать о здоровье курицы, которая снесла его. Как нетрудно догадаться, большинство из тех яиц, что мы покупаем в магазинах,...
Просмотров: 622, комментариев: 0,

Что приготовить на Пасху?
06.04.2015 - 10:06
Пост подходит к концу. Все в ожидании великого праздника — Пасхи. Будем красить яйца, печь куличи и готовить вкусные блюда, чтобы грандиозно отпраздновать это событие. Можно обойтись своими силами и накрыть стол по высшему разряду. Как это сделать грамотно и полезно? Что нужно помнить и знать? Есть ли простые рецепты, которые могут получиться у...
Просмотров: 548, комментариев: 0,

Простой рецепт полезного овсяного печенья
04.04.2015 - 20:44
В составе этого печенья только полезные и вкусные ингредиенты. Поэтому его смело можно есть на завтрак – заряд энергии и хорошего настроения обеспечен! Для приготовления возьмите: • 4 столовые ложки овсяных хлопьев; • столовая ложка меда; • 2 яблока; • чайная ложка корицы; • две горсти миндаля; •14 фиников; • щепотка соли; Овсяные хлопья смешать...
Просмотров: 387, комментариев: 0,

По сусекам со всего света: выпечка к Пасхе

04.04.2015 - 11:04
Приближается светлый праздник Христова Воскресения, или Пасха. Название это взято из иудейской традиции: Песах — «проходящий мимо» связано с событием, когда Бог убил в Египте всех первенцев кроме иудейских, жилище которых он различил по условному знаку и прошёл мимо. А первой пасхальной выпечкой была маца — тонкие сухие лепешки из пшеничной муки...
Просмотров: 2,204, комментариев: 0,