Кулинария

Жаркое по-домашнему в тыковке
15.10.2016 - 20:20
Рецепт подсмотрела у мамы. Когда начинается сезон сбора тыкв, она готовит такое жаркое часто. Необходимо (пропорции в зависимости от размера тыквы): 1 тыковка небольшая мясо (любое, какое кто любит) картофель лук морковь соль перец "из мельницы" сливки или домашняя сметанка Вынимаем семечки и мякоть из тыковки и выкладываем слоями: мясо...
Просмотров: 246, комментариев: 0,

Осенние ягоды
06.10.2016 - 10:02
Осенние ягоды не могут похвастаться вкусом, они не такие сладкие, как летние, зато большинство из них обладает лекарственными свойствами. В поздних ягодах содержится множество полезных веществ и витаминов, которые будут поддерживать наш иммунитет всю долгую зиму. Как собрать и обработать эти последние дары природы, чтобы они сохранили свои...
Просмотров: 617, комментариев: 0,

"Мясо по-русски" для итальянцев: семейный рецепт мяса в тесте
03.10.2016 - 12:21
У меня есть рецепт мяса в тесте, которое в моей семье по обыкновению делают к Рождеству. Но иногда — тссс! — я радую итальянских родственников «русским мясом» и после новогодних праздников: уж больно им нравятся и грибы в сметане, и бекон, и сочная говядина! У меня даже более чем уважительный повод имеется для приготовления этого блюда «вне...
Просмотров: 404, комментариев: 0,

80% колбасы привезённой в Иркутскую область — из Красноярского края
23.09.2016 - 11:29
«Иркутскстат» сравнил, каких продуктов больше, а каких меньше ввозят в Прибайкалье из других регионов России. Специалисты использовали показатели первого полугодия и аналогичного периода прошлого года. Самый крупный поставщик сметаны и колбасы — Красноярский край. Его доля до 80%. 39% мяса прибывает к нам из Челябинской области. А треть мясных...
Просмотров: 461, комментариев: 0,

Что делать с зелеными помидорами?
22.09.2016 - 09:21
Бытует мнение, что зелеными помидорами можно отравиться, но это далеко от истины. Отравиться можно только сырыми зелеными плодами, но никому и в голову не придет есть их без тепловой обработки. При кипячении удаляется вредное вещество — соланин, а после бланширования — избыток нитратов, который может содержаться в недозрелых плодах. Остаются...
Просмотров: 590, комментариев: 0,

Как правильно хранить мед

17.09.2016 - 17:43
Мед – это тот продукт, которым можно и нужно запасаться впрок, ведь он способен долго оставаться вкусным и полезным. В этом материале мы дадим ответы на 7 главных вопросов о хранении меда в домашних условия. Вопрос 1. Сколько можно хранить мед? Срок хранения меда по ГОСТу – 1 год (при температуре не выше 20 градусов). Но на самом деле, в...
Просмотров: 562, комментариев: 1,

Тыква маринованная

16.09.2016 - 10:06
Можно подавать с мясом, жареным адыгейским сыром и в салатах. 1 кг тыквы очищенной 500 мл воды 1,5 стакана сахара 6-7 столовых ложек 6% уксуса 10 гвоздик 6 горошин душистого перца палочка корицы 1 звездочка аниса щепотка мускатного ореха Смешать воду с сахаром, немного нагреть, чтобы сахар растворился, добавить уксус. Тыкву порезать...
Просмотров: 366, комментариев: 0,

Что приготовить из желтой сливы?
09.09.2016 - 09:08
Наша сибирская желтая слива дала в этом году хороший урожай, и сейчас садоводы обмениваются рецептами заготовок. Вот некоторые из них. Варенье из слив с косточками Поскольку у мелких желтых слив отделить мякоть от косточек практически невозможно, варить их придется с косточками. На 1 кг слив надо взять 1,3 кг сахара и два стакана воды. Каждую...
Просмотров: 972, комментариев: 0,

12 кулинарных ошибок, которые портят вкус вашей еды
08.09.2016 - 08:42
Многим из нас знакома ситуация, когда готовишь строго по рецепту, соблюдая все пропорции, но результат всё равно далёк от идеала без видимых на то причин. В чём же может быть дело? Разбираем некоторые распространённые кулинарные ошибки, которые могут испортить вкус даже самых простых блюд. Переполнять сковороду Запомните: если вы хотите...
Просмотров: 369, комментариев: 0,

Рецепт согревающего облепихового чая
05.09.2016 - 11:09
Конец лета – это не только много разнообразных вкусных овощей и фруктов, но и понижение температуры. За прошедшие месяцы мы так привыкли к теплу, что иногда забываем одеться по погоде и захватить на работу теплую кофту. Поэтому вместе с осенними дождями конец августа – сентябрь могут принести с собой и простуду. Но, если вы почувствовали легкое...
Просмотров: 765, комментариев: 0,