Куриные рулетики с мандаринами

Когда говорят "Новый год" какие ассоциации у вас возникают? Лично у меня это запах елки и мандаринов. А почему бы не приготовить... мясо с мандаринами?

• филе куриное - 400 г
• мандарин - 2 шт.
• масло сливочное - 20 г
• сметана или майонез - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Филе промыть и нарезать длинными пластинами толщиной 1,5 см. Слегка, чтобы не повредить, отбить с двух сторон, приправить солью и перцем (можно добавить любимые специи, травы) и оставить настояться минут 10. Мандарины помыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.

Каждый кусочек филе смазать сметаной (или майонезом), на край положить маленький кусочек сливочного масла (для сочности), дольки мандарина и завернуть рулетиком. Край можно закрепить зубочисткой или перевязать ниткой. Далее рулетики можно обжарить на сковороде, запечь в духовке при 180 С минут 20, или приготовить на пару.