Драники в вафельнице: быстро и забавно

Вафельница давно стоит у вас на кухне, а руки до нее все никак не доходят? Это долго, думаете вы, пока тесто сделаешь, пока испечешь, да и не всегда все ингредиенты есть под рукой. Упростите себе жизнь и сделайте в ней драники или вафельный омлет — и вкусно, и полезно, и над сковородкой стоять не нужно!

Драники в вафельнице

Время приготовления: подготовка 10 мин, всего 25 мин.

Количество: 4 порции

• 2 крупные картофелины (700 г)
• 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
• 4 крупных яйца-пашот
• отваренные сосиски или запеченные колбаски
• растительное масло для смазывания

1. Нагрейте вафельницу. Картофель очистите, натрите на терке. Бумажными полотенцами, сложенными в 2−3 слоя, отожмите лишнюю влагу из картофеля, переложите в миску, добавив зеленый лук, соль и перец по вкусу.

2. Смажьте вафельницу маслом, выложите слой картофельного теста толщиной в 1 см. Закройте вафельницу, плотно прижимая крышку, и пеките 12 минут — до подрумянивания и хруста. Так же испеките остальные драники картофельные в вафельнице (чтобы не остыли, складывайте на противень в нагретую до 110ºС духовку). Подавайте с яичницей и сосисками.

Омлет в вафельнице

Время приготовления: подготовка 20 мин, всего 40 мин.

Количество: 6 порций

• ¼ ст. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• ¼ ч. л. соли
• 4 крупных яйца
• 2 ст. л. оливк. масла
• 1 ст. нарезанного кубиками вареного картофеля
• ½ ст. тертого сыра (около 280 г)
• ¼ ст. нарезанного маринованного стручкового перца (по желанию)
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука с луковицами

1. Нагрейте вафельницу. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца и масло, взболтайте венчиком. Добавьте картофель, натертый сыр, перец и зеленый лук, перемешайте.

2. Смажьте вафельницу растительным маслом и залейте ¼ ст. теста. Пеките 5 минут — до подрумянивания. Точно так же испеките остальные вафли (чтобы не остыли, складывайте на противень в нагретую до 110ºС духовку). По желанию вырежьте из вафель кружки формочкой для печенья диаметром 8 см.