Рецепт классической рождественской кутьи

Зимние праздники продолжаются, и всего несколько дней у нас есть на то, чтобы отойти от Нового года и приготовиться к Рождеству. И традиционно на этот праздник главным блюдом на столе является кутья. Каждая хозяйка делает ее по своему рецепту, но сегодня мы хотим поделиться рецептом классической рождественской кутьи из пшеницы.

Вам понадобятся:

• 1 стакан пшеницы;
• 3 стакана воды;
• 1/2 стакана мака;
• 1/2 стакана измельченных орехов;
• 1/2 стакана изюма;
• 2 -3 ст. л. мёда.

Пшеницу промываем и оставляем лежать в воде около 4 часов. По истечению времени ставим пшеницу вариться на слабом огне. Смотрим, чтобы зерна стали мягкими, но не разварились.

Измельчаем мак в кофемолке, а орехи режем или давим ножом. Изюм замачиваем в воде примерно полчаса.

После этого пшеницу смешиваем с остальными ингредиентами и хорошо вымешиваем. Можно добавить немножко сливочного масла. Даём кутье остыть и подаем к столу.