Новогоднее меню - 2019: четыре варианта на все случаи жизни

Вы уже определились, с кем будете встречать Новый год? Сейчас раздумываете, как накрыть новогодний стол? Мы подскажем, какие блюда стоит выбрать для праздника в зависимости от того, кто придет к вам на вечеринку.

Семейный Новый год

Когда за столом собирается большая семья - это здорово! Но у каждого свои предпочтения в еде, надо постараться угодить всем.

Закуски: нарезки мясные, овощные и рыбные.Сырная тарелка, икра, рулеты из лаваша с разными начинками, холодец или заливное.

Салаты нужны разные: сытные («Оливье», «Мимоза») и легкие — овощные, авокадо с креветками, соленья. Если вы не любите рубить салаты, купите их в ближайшей кулинарии.

По большому счету повозиться вам придется только с основными блюдами: рыба и мясо или птица и постный пирог. Напитки тоже должны быть на любой вкус. И для взрослых, и для детей.

Романтический Новый год

В этом меню еда не главное. Хотя, конечно, совсем без нее до утра не продержаться, так что минимальная подготовка необходима.

Идеальный вариант — запечь что-нибудь в духовке: утку с яблоками, кусок буженины, свиную шейку, фаршированную рыбу, кулебяку. А остальное поручить мужчине в духе: «Возьми что-нибудь на свой вкус». И вы себя хозяюшкой проявите, и у любимого будет возможность о вас позаботиться.

Детский Новый год

Дети не любят сидеть за столом — для них это не праздник. Сорванцы будут носиться по квартире, иногда перекусывая, так что делаем фуршет. Тарелки лучше уберите от греха или поставьте одноразовые.

Нет смысла гнаться за изысканным вкусом, важнее оформление. Всё, что можно порезать кубиками (сыр, мясо, огурцы и прочие овощи) — режем и нанизываем на шпажки. Бутерброды в виде ёлочек (вырезаем хлеб формочками для печенья) намазываем паштетом, мягким сыром, крем-массой и посыпаем укропом.

Яйца будут снеговиками. Если без оливье никак — можно разложить его в тарталетки, которые дети будут съедать целиком. Основным блюдом можно подать запеченый в фольге картофель или мини-шашлычки на деревянных шампурах (запекаются в духовке).

Напитки лучше наливать в новогодние одноразовые стаканчики. И запаситесь посудой, чтобы каждый раз можно было схватить чистый стакан — дети всё равно их перепутают в разгар веселья.

Дружеский Новый год

Дружеская вечеринка — единственный вариант, когда стол накрыть совсем просто. Много еды не потребуется, к тому же, гости обычно приносят и что-то с собой.

Можно приготовить лишь 2–3 вида закусок или купить сыр, вино, набор для фондю — и развлекаться всю ночь. А можно поступить еще проще: заказать два больших суши-сета и купить шампанское.

Объедаться ни к чему: все равно ведь после полуночи вы пойдете гулять и пить глинтвейн на улице, а там уж, как сложится.