Кофеварки и кофемашины – выбор проще, чем кажется

Для настоящего кофемана все люди делятся на два типа: те, кто любит кофе, и те, кто предпочитает перехватить на бегу чашку растворимого напитка, совершенно не задумываясь о вкусовых качествах. Первые, конечно, бывают излишне категоричны, изъясняясь в любви к эспрессо и капучино, однако тот, кто хоть раз попробует настоящий крепкий, ароматный, густой кофе, навсегда осознает отличие.

Разумеется, идеальный кофе можно приготовить только из свежемолотых зерен, а никак не из растворимого порошка. Хорошо, что на смену простейшим и не совсем удобным приспособлениям давно пришло многофункциональное кофейное оборудование: кофемолки, кофеварки и кофемашины. Остается только сделать выбор, а это уже приятная задача.

Кофеварки- простые, но верные помощники

Многие до сих пор не вполне понимают, чем отличается кофеварка от кофемашины, а между тем разница глобальна. Кофеварка - более простой и даже примитивный аппарат, приготовление кофе требует непосредственного участия и контроля. Кофеварки бывают разными, в зависимости от способа закладки кофе. На данный момент на рынке представлены капельные, рожковые, капсульные и чалдовые кофеварки.

Первые – это те самые кофеварки, которые мы привыкли видеть в американских фильмах еще с детства. У каждого при прочтении этих строк в памяти всплывает картинка, как весь офис наливает себе напиток из специального прозрачного кофейника, вставленного в не слишком эргономичный прибор. Это как раз та самая капельная кофеварка, которая не теряет популярности и поныне. Принцип ее работы очень прост: вода при температуре, слегка не доходящей до 100C, капает на свежемолотый кофе, который предварительно засыпается в фильтрационную сеточку или мешок. Готовый кофе стекает в кофейник, который установлен на нагревательном диске. В современных кофеварках он сам отключается в нужный момент, дабы избежать перегрева.

Рожковая кофеварка предполагает более сложный процесс, но и более приятный результат. Вы просто насыпаете молотый кофе в специальный фильтр, аккуратно утрамбовываете порошок и вставляете фильтр в аппарат. В последующие несколько секунд через порошок прогонится горячая вода под давлением в 15 бар. В результате вы получаете всего одну чашечку прекрасного крепкого напитка.

Капсульные кофеварки – относительная новинка. Прелесть в том, что ни молоть, ни даже засыпать кофе не нужно. Достаточно взять капсулу, вставить ее в аппарат и через некоторое время у вас в руках чашка желанного кофе, будь-то капучино, мокачино или простой эспрессо. Быстро, просто и очень вкусно. Чалдовые кофеварки действуют по похожему принципу, только вместо капсул используются кофейные таблетки.

Кофемашины - дорогие, но высококлассные приборы

Кофемашина – не самое дешевое удовольствие, но любой, кто сделает выбор в этом направлении, никогда не пожалеет. Весь процесс приготовления вожделенного напитка в кофемашине полностью автоматизирован. Вам не нужно ничего молоть, засыпать и за чем-либо следить, машина все делает сама. И вкус готового кофе тоже сильно отличается сильно отличается. Он получается густой, в меру крепкий, очень душистый. Трудно отказать себе в дополнительной чашечке кофе из кофемашины.

Однако, не все так гладко: кофемашина требует к себе внимания и полноценного обслуживания. Это и удаление накипи на внутренних элементах, которое нужно делать с использованием специальной химии, и доочищенная вода (чтобы продлить жизнь греющим элементам и соединениям). В случае поломки не подлежит починке "на коленке", ремонт обычно дорог и непрост.

Многие современные аппараты просто напичканы различными функциями. Иногда уходит много времени, чтобы разобраться что к чему. Разумеется, все это влияет на стоимость аппарата. Недорогие модели предлагают минимум функций, собственно говоря, они просто делают то, что от них требуется – варят кофе. Более дорогие модели способны предложить нечто большее: вы сможете заранее запрограммировать степень помола кофе, крепость исходного напитка и его количество. И это подкупает.

К примеру, нельзя недооценить прелесть функции автоматического дозирования. Когда вы заранее можете задать соотношение воды и кофе в исходном напитке, то не возникает никаких сюрпризов. И в последующем, когда вы решите побаловать себя снова, вы будете точно знать какие пропорции вам необходимы.

Функция выбора крепости – аналогично, весьма востребованная опция. Крепость напитка – величина, зависящая от разных обстоятельств. Утром мы любим один кофе, в обед нужен совершенно другой, а вечером и вовсе хотелось бы насладиться не слишком крепким, нежным напитком без особых бодрящих качеств.

И еще пару слов о расходных материалах, чтобы вы заранее знали, какие хлопоты вас ожидают. Для очистки воды в кофеварках обычно используются многоразовые или одноразовые фильтры. На многоразовый фильтр вы вполне можете рассчитывать и пару лет, он хорошо чиститься и по истечению срока службы легко заменяется. Одноразовые фильтры, конечно, более гигиеничны. Но их приходится постоянно покупать. Впрочем, для настоящего любителя кофе это не проблема. Ведь, чего не сделаешь ради собственного удовольствия!