Житель Иркутской области в среднем употребляет 227 литров молока в год

На питание направляется более трети (36,6%) всех потребительских расходов жителей Иркутской области.

Это подсчитал Иркутскстат ко Всемирному дню продовольствия, который отмечается 16 октября. Причем в 20%-й группе самых состоятельных домохозяйств на это выделяется больше средств, что составляет лишь 32% их потребительских расходов, а в такой же по численности группе наименее обеспеченных (от меньшей суммы имеющихся средств) – 45%.

Существует дифференциация в уровне потребления между городской и сельской местностью. В сравнении с городскими жителями селяне потребляют больше хлеба (88 кг против 73), заметно уступая в потреблении мясных и молочных продуктов, фруктов и ягод.

Многое зависит и от состава семьи. В бездетных семьях складывается более высокий душевой уровень потребления всех продуктов, в результате в таких домохозяйствах выше пищевая и энергетическая ценность питания, количество ежедневно употребляемых килокалорий (в расчете на душу) в 1,5 раза больше, чем в семьях с детьми.

Самые затратные статьи – это приобретение мясо-молочной продукции, хлебобулочных изделий и крупы.

В среднем каждый житель Приангарья потребляет за год 227 литров молока (включая всю молочную продукцию в пересчете на молоко), 103 кг мяса и мясопродуктов, 63 кг картофеля, 223 яйца, 93 кг овощей и бахчевых, 74 кг фруктов и ягод. Объем потребления хлеба тоже внушительный – 77 кг в год (включая крупу и макаронные изделия). Рыба и рыбные продукты не так часто на столе, за год на каждого из наших земляков приходится в среднем по 24 кг. А сладости более популярны, сахара и кондитерских изделий съедаем по 27 кг. Растительного масла и других жиров – более 8 кг. И даже соль в годовом исчислении вполне весома – 2,7 кг. Пуд соли можно съесть за 6 лет.