Главная » ЖА-Семья » Холодный свекольник, классический вариант

Холодный свекольник, классический вариант

Автор: СибМама, дата: 29.06.2019 - 20:59

В русской кухне холодные супы летом были обязательным блюдом. Представляем вам классический рецепт свекольника.

Потребуется:

  • очень молодая свекла с ботвой;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • кусочек корня сельдерея или петрушки;
  • свежие огурцы;
  • зелёная редька или редис;
  • любая зелень, особенно укроп и кинза;
  • белый квас;
  • отварные куриные яйца;
  • 1 лимон;
  • сметана.

Варим овощной бульон из корешков, затем удаляем их. Под конец варки немного провариваем свекольную ботву. Огурцы и редьку/редиску мелко шинкуем или натираем. Солим, разминаем, разводим холодным овощным бульоном и белым квасом. Подаём с ломтиками варёных яиц и лимона.


СибМама

  • 422 просмотра
  • Цитировать
  • Обратиться

Новости похожей тематики



Отправить новый комментарий

Содержимое этого поля хранится скрыто и не будет показываться публично.
Помощь по форматированию
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразовываются в ссылки.
  • Допустимые HTML тэги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <h1> <h2> <h3> <h4> <span> <br> <div> <strike> <sub> <sup> <nobr> <table> <th> <tr> <td> <caption> <colgroup> <thead> <tbody> <tfoot>
  • Можно цитировать чужие сообщения с помощью тэгов [quote]
  • Автоматический перевод строки.
  • Можно вставить изображение в текст без HTML-кода.
  • Можно вставлять видео тэгом [video:URL]. Поддерживаются Youtube, Mail.ru, Rutube и другие.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.

Дополнительная информация о настройках форматирования

To prevent automated spam submissions leave this field empty.