Творожная запеканка с ароматными травами

Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой? Приготовьте творожную запеканку с ароматными травами по нашему рецепту – и она непременно станет одним из ваших любимых и коронных блюд.

Ингредиенты:

• 800 г творога любой жирности
• 300 г твердого сыра
• 4 яйца
• пучок петрушки
• пучок зеленого лука
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. паприки
• 1 ст. л. смеси любимых трав
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей для присыпки
• соль, перец (по вкусу)

Творог протрите через сито. Чеснок очистите и пропустите через пресс, сыр натрите на крупной терке.

Мелко порубите зелень. Желтки отделите от белков и взбивайте с оливковым маслом в течение двух-трех минут.

Смешайте с творогом, сыром, зеленью и травами, оставив небольшое количество. Белки с щепоткой соли взбейте до плотной пены и постепенно смешайте с творожной массой осторожными движениями.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте сухарями. Переложите в нее творожную массу и запекайте около 40 мин. при 180 градусах.

Аккуратно посыпьте поверхность тертым сыром и паприкой и запекайте под грилем до появления золотистой корочки.

СОВЕТ: Чтобы запеканка получилась пышной и красивой, не открывайте дверцу духовки в процессе