Мешочки из гречневых блинов с мясом

Побалуйте своих близких гречневыми блинами с мясом по рецепту фудблогера Елены Тян. Сытно, аппетитно и очень красиво!

Ингредиенты:

Дли блинов:

• 100 гр пшеничной муки;
• 125 гр гречневой муки;
• 2 яйца;
• 1 ст л сахарного песка;
• 1/2 ч л соли;
• 250 мл воды;
• 250 мл молока;
• 2 ст л оливкового масла.

Начинка:

• 200 гр говяжьего фарша;
• 1/2 репчатого лука;
• 1 ст л растительного масла;
• Соль;
• Свежемолотый черный перец;
• Свежая зелень петрушки.

Приготовление:

1. В отдельной чаше соединить пшеничную и гречневую муку. Отдельно смешать яйца, воду и молоко. Добавить соль, сахарный песок. В сухую смесь добавить жидкие ингредиенты и тщательно размешать до исчезновения комочков. Добавить оливковое масло. Выпекать сразу на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем мелко порезанный репчатый лук до мягкости. Добавить фарш, обжарить до готовности. Добавить соль и свежемолотый чёрный перец, по вкусу. Зелень петрушки мелко порезать, соединить с фаршем. Дать начинке немного остыть.

1-2 ст л начинки выложить на блин, собрать сверху мешочком и перевязать стрелкой зеленого лука.