Конвертики с мясом и фасолью в лаваше

Отличная идея для быстрого завтрака или "ссобойки"!

Состав
Порции: 3-4
Общее время приготовления: 30 мин
Активное время приготовления: 20 мин

• лаваш (тонкий) - 4 шт
• фарш (баранина/свинина + говядина) - 300 г
• фасоль консервированная - 300 г
• лук репчатый - 2шт
• чеснок - 1 головка
• кинза, петрушка - по пучку
• томатный соус или томаты в собственном соку (измельченные) - 5-7 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый перец

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Приготовить томатный соус.
Лук и чеснок очистить и измельчить.
Зелень вымыть, стряхнуть излишки воды и порубить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с чесноком и обжарить около 2 минут.
Добавить фарш.

И обжарить на среднем огне, изредка помешивая, около 10-15 минут, до готовности.

В обжаренный фарш добавить фасоль (можно вместе с жидкостью), томатный соус, кайенский и свежемолотый перец, и соль.

Перемешать и тушить, до испарения жидкости, около 5-7 минут.

Добавить рубленую зелень.

И перемешать.

Лаваш нарезать на длинные полосы, шириной, около 10-12 см (если лаваш немного подсох, немного смочите его рукой, смоченной в воде).
Выложить на край ленты около 2 ст.л. начинки.

Накрыть углом лаваша.

Подвернуть кончик лаваша, чтобы начинка не выпадала.

И аккуратно свернуть в треугольник.

Готовый конвертик.

Обжарить конвертики на сухой сковороде (либо на сливочном масле).

Удобно, что такие конвертики можно приготовить заранее, держать в холодильнике, в контейнере, и при необходимости, Вам остается только быстро их обжарить.