Воздушный тыквенный пирог

Приготовьте легкий и вкусный десерт из полезных ингредиентов. Несмотря на отсутствие высококалорийных и высокоуглеводных компонентов, не рекомендуется тем, кто сидит на диете для похудения.

Ингредиенты:

Тыква 400 г
Яйца 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица
Апельсиновая цедра 1 ч. ложка

Приготовление:

Порежьте тыкву кубиками, залейте водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварите под крышкой до размягчения. Измельчите блендером до пюреобразного состояния.

Снова поставьте на огонь (самый маленький) и, помешивая, вбейте по одному яйца, а затем всыпьте небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варите около 5 минут. Добавьте корицу и апельсиновую цедру.

Загустевшую массу вылейте в форму, слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями), и запекайте в духовке при температуре 180С до готовности (около 20 минут).

Пирог полностью остудите и только потом извлеките из формы. По желанию смажьте сверху натуральным йогуртом.