Пирожки из творожного теста

Ингредиенты для приготовления:

1. Мука — 250 г

2. Сливочное масло или маргарин — 250 г

3. Творог — 250 г

4. Соль — на кончике ножа

5. Сахар для обваливания

6. Мармелад — 150 г (можно вареную сгущенку или любой густой джем, кто что любит, но начинка должна быть непременно густой, чтобы не вытекала).

Приготовление:

В просеянной муке рубим масло, добавляем протертый творог (я использовала творожную массу с изюмом), немного солим и быстро замешиваем тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт, складываем, как слоеное и убираем на 20 минут в морозилку, чтобы застыло.

После застывания раскатываем тесто, разрезаем на квадраты 7х7 см (можно и больше), наполняем начинкой, сворачиваем вчетверо, края защипываем. Раскладываем пирожные на противень, застеленный бумагой для выпекания.

Выпекаем в хорошо нагретой духовке до подрумянивания, горячими обваливаем в сахаре.