Салат «Римский»

Салат «Римский» - удивительно вкусный, ароматный и пикантный, сразу понравится вашей семье и поселиться в кулинарной книге. Он довольно просто готовиться, без особых хитростей и премудростей.

Для приготовления вам понадобится:

Сердечки куриные 200 гр.
Картофель 300 гр.
Листья салата 100 гр.
Яйца перепелиные 8 шт. (отварные)
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое 6 ст.л.
Уксус 1 ч.л.
Горчица 1/2 ч.л.
Соус соевый 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Картофель нарезать дольками. Отварить в течение 8-9 минут в подсоленной воде. Вынуть, обсушить. Обжарить на масле (2-3 столовые ложки) с двух сторон до золотистого цвета. Снять с огня.

В сковородку, где жарился картофель, добавить 1 ложку масла. Выложить болгарский перец, нарезанный соломкой.

Через 4-5 минут добавить нарезаный полукольцами лук. Тушить 2-3 минуты.

Выложить в сковородку куриные сердечки, полить соевым соусом. Тушить 5 минут. Снять с огня.

Перепелиные яйца нарезать половинками. Смешать с порванными салатными листьями.

Добавить содержимое сковородки, аккуратно смешать и выложить на тарелку. Украсить дольками картофеля.

Для заправки смешать 3 столовые ложки масла, горчицу и уксус. Полить салат и приправить специями. Блюдо подавать теплым. Приятного аппетита!