Сырный суп в хлебе

Как превратить обычный повседневный суп в оригинальное блюдо для гостей? Очень просто – подать его в хлебе. Да, действительно хлеб служит «тарелкой» и придает супу неординарный вкус. Традиция подавать таким способом суп позаимствована с чешской кухни и сегодня широко используется во многих ресторанах. Так почему бы не попробовать приготовить такой шедевр в домашних условиях?

Для этого необычного супа нам понадобится:

2,5 литра куриного бульона
400 граммов мяса курицы
400 граммов плавленого сыра
Орегано, базилик и мускатный орех - по вкусу
1 лук-порей
1 морковь
3 столовых ложки растительного масла

Измельчите мясо.

Натрите морковину, порубите порей.

Измельчите с помощью терки мускатный орех.

В подходящей для супа посудине обжарьте сначала морковь, потом положите туда же лук и продолжайте помешивать. Отправьте к овощам мясо и еще немного обжарьте.

Теперь добавьте в кастрюлю бульон и позвольте супу покипеть 10-15 минут.

Положите в кастрюлю сыр, тщательно перемешайте.

Положите специи и продолжайте варить еще четверть часа.

Подготовьте хлеб. Срежьте верхушку и выньте мякиш.

Хлебцы немного обсушите в духовке. Суп подавайте в горячих хлебцах. Хорошо, если перед подачей вы позволите супу в хлебе настояться на протяжении 2-3 минут.


  • c64-p195o4deo7tcvrov9g1m3v136n4.jpg
  • c64-p195o4deo716creiq1e0g1unc1bch6.jpg
  • c64-p195o4deo76d1r5g1h9h1mqomdb7.jpg
  • c64-p195o4deo7196t1592c30osh16dk8.jpg
  • c64-p195o4deo8tr31kou1n9os4b1c5h9.jpg
  • c64-p195o4deo83c01cus1o0319oti87a.jpg
  • c64-p195o4deo8aob3s31cvph2j17qob.jpg
  • c64-p195o4deo8uj91u2mhoh12qp1cd7c.jpg
  • c64-p195o4deo81oag1vk51p5e1js11h3nd.jpg
  • c64-p195o4deo81uhg5h4kkt1o0ota6e.jpg


Комментарии 22

Подскажите, где такие хлебцы

Подскажите, где такие хлебцы продаются?

HGem пишет: Подскажите, где

HGem пишет:

Подскажите, где такие хлебцы продаются?

сами пеките...
А если честно...мне было бы жалко целой булки хлеба для супа.... размокнет и на выброс?
А где-нибудь, в ресторанах Чехии я бы попробовала бы...

HGem пишет: Подскажите, где

HGem пишет:

Подскажите, где такие хлебцы продаются?

Точно таких нет. Но есть хлеб от ООО "ЛАВ". Ларьки есть по городу, и отдел в Народном. Хлеб круглый, крышку можно нормально срезать. Улыбка

Штучка пишет:

А если честно...мне было бы жалко целой булки хлеба для супа.... размокнет и на выброс?

Да!

А вообще, ИМХО: суп какой-то

А вообще, ИМХО: суп какой-то замученный. Вареную курицу варить еще 20-30 минут? Обжаренный лук с морковкой так же. Это же не гуляш.

Cayman, тыщу раз просили

Cayman, тыщу раз просили наших местных кулинаров - пишите свои рецепты! Никаких особых условий, желательно одну фотографию и всё.

Что-то никто ничего еще не написал Громкий смех

дарницкий от каравая сойдет Подмигнул

ДомовойЖА, У меня вот тут в

ДомовойЖА,
У меня вот тут в блоге есть. Рецепты проверены временем и мной. Улыбка
Берите если хотите.
Я бы и делилась рецептами но у меня с фото проблемы. Ну не умею я еду красиво фотать. Ну извините!

Никаких на небе звезд нет – это просто миллион дыр,
И пробивается сквозь них свет – это светится другой мир.

Айседора пишет: Ну не умею я

Айседора пишет:

Ну не умею я еду красиво фотать

Это вообще мало кто умеет- а когда показывают фото красивой еды- это не еда, а всякий пенопласт, краски и всякая хрень.
Выкладывайте так как получится.

Саныч пишет:

Это вообще мало кто умеет- а когда показывают фото красивой еды- это не еда, а всякий пенопласт, краски и всякая хрень.

Да! Мороженое

Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса.

Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.

Супы Для рекламы супов в

Супы

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

Курица

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.

Котлеты

Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут

ну и вот здесь еще как делают фото еды http://obozrevatel.com/family/kak-snimayut-reklamu-edyi.-otkroveniya-rek...

В наших рецептах вся еда -

В наших рецептах вся еда - настоящая Громкий смех !!

ДомовойЖА пишет: ыщу раз

ДомовойЖА пишет:

ыщу раз просили наших местных кулинаров - пишите свои рецепты!

давайте конкурс замутим...Типа,лучшее блюдо на Новый год... Внешний вид, состав...всё бы это оценивалось....

Штучка, конкурс будет На

Штучка, конкурс будет Да! На Новый год или нет - не могу сказать, но мы его давно запланировали.

ДомовойЖА пишет: конкурс

ДомовойЖА пишет:

конкурс будет

вот и посмотрим на наших кулинарок... Громкий смех глядишь,рецепт буумбуз узнаем

Рецепт бумбуз мы ьебе как то

Рецепт бумбуз мы ьебе как то в татьянин день с невского со справляющей телеграыировали.
Тебя потом тошнило еще четыре дня, забыла что ли?

EuroNews пишет: Тебя потом

EuroNews пишет:

Тебя потом тошнило еще четыре дня, забыла что ли?

забыла....(((

мммм. ела недавно суп "Царь

мммм. ела недавно суп "Царь горох" в такой булке. Еще два дня вспоминала как это вкусно Вкусно!

Шветка пишет: мммм. ела

Шветка пишет:

мммм. ела недавно суп "Царь горох" в такой булке. Еще два дня вспоминала как это вкусно Вкусно!

Два дня пукала....

Отправить новый комментарий

Содержимое этого поля хранится скрыто и не будет показываться публично.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразовываются в ссылки.
  • Допустимые HTML тэги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <h1> <h2> <h3> <h4> <span> <br> <div> <strike> <sub> <sup> <nobr> <table> <th> <tr> <td> <caption> <colgroup> <thead> <tbody> <tfoot>
  • Можно цитировать чужие сообщения с помощью тэгов [quote]
  • Автоматический перевод строки.
  • Можно вставить изображение в текст без HTML-кода.
  • Можно вставлять видео тэгом [video:URL]. Поддерживаются Youtube, Mail.ru, Rutube и другие.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.

Дополнительная информация о настройках форматирования

To prevent automated spam submissions leave this field empty.