Тыква в духовке

Блюда из тыквы могут быть разнообразны: это и каши, и супы, и десерты и вот такой вариант гарнира в виде запеченной тыквы. Главным достоинством всех этих блюд является то, что тыква богата полезными для нашего организма витаминами, поэтому в холодную пору она особенно будет уместна на домашнем столе. Еще одним плюсом этого варианта тыквы в духовке является то, что она получается очень сладкой, а поэтому так нравится детям.

Готовя тыкву, надо учитывать, что она всегда получается несколько суховатой. К Поэтому запекать ее следует в большом количестве сливочного масла или с добавлением сливок. Как вариант, можно добавить сметаны или несладкого йогурта уже после того, как она запечется – то есть непосредственно при подаче. Я запекаю тыкву вместе с морковью, потому что оба эти овоща прекрасно сочетаются с сахаром и получается очень ароматное и вкусное блюдо. Можно добавлять и картофель, но получается слишком уж сухой вариант. В этом случае лучше запеченную тыкву с картошкой пюрировать в блендере.

Нам потребуется:

Тыква – 1/2 средней тыквы
Морковь – 1 шт
Сахар – 2-4 ст.л. по вкусу
Сметана – по желанию при подаче
Масло сливочное – для запекания

Приготовление:

Тыкву намыть и очистить от кожуры. Нарубить на средние кубики. Морковь также очистить и нарезать на средние круги. Выложить в кастрюлю и залить водой до уровня овощей. Добавить сахар и варить после закипания 10 минут.

Остатки воды слить и переложить слегка отварные овощи в обильно смазанную форму. Выпекать при 200С еще 10-15 минут.

Подать можно со сметаной, несладким йогуртом или фруктовым соусом.