Печенье "Кошки-Мышки"

Очень вкусное печенье и тесто, из которого можно лепить практически что угодно - оно не расползается, только увеличивается при выпечке.

Для приготовления необходимо:

Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 стак.
Мука пшеничная — 800 г
Крахмал — 1 стак.
Сода (гашеная) — 1/2 ч. л.
Сметана — 1 стак.
Соль
Ваниль

Размягченный маргарин разотрем с сахаром. Добавим яйцо и сметану. Перемешаем до однородной массы. Добавим соду + щепотку соли + ваниль. Затем крахмал и муку.

Вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Чтобы сделать котика, тесто делим на небольшие части. Скатаем колбаску диаметром примерно 1.5 см. Разрежем на цилиндры длиной примерно 7-8 см. Скатаем столько же шариков (диаметр примерно 1 см) и столько же маленьких конусообразных кошачьих хвостов.

С одной стороны цилиндр прорезаем вдоль почти до середины. Непрорезанную сторону согнем дугой. На передних лапках кончики немного придавливаем ножом, получатся коготки.

Берем приготовленные шарики-головы. Наметим ушки, слегка прищипнув кончиками пальцев. Чтобы сделать глазки, намочим водой место склеивания с туловищем и приклеим маленькие шарики из теста. То же самое с хвостиками. Намочите водой место склейки и просто приложите, без нажима. Приклеивается сразу и никуда уже не денется!

Теперь мышки.Скатайте конусы, но помните, что при выпечки печенье увеличится в размере примерно в два раза. Маленькие конусы-лапки также приклеиваем с помощью воды, острым концом под мышку. Небольшие шарики - ушки немного приплюснем и тоже приклеим на место.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку (можно предварительно посыпать сахаром. Выпекаем 15-20 минут. Затем печенье можно украсить по желанию глазурью или карамелью.